Quả mận đang chính vụ giá siêu rẻ, đem nấu canh hay om thịt vịt vừa lạ miệng vừa giải nhiệt ngày hè
Việc dùng khế chua hay giấm bỗng để nấu canh cá riêu đã quá quen thuộc. Để đổi vị, mọi người có thể tthay bằng quả mận đang chính vụ ngày hè với giá siêu rẻ dưới đây.
Mận vào chính vụ, giá rẻ bất ngờ
Mỗi độ hè về, mận lại trở thành một trong những loại trái cây được nhiều gia đình yêu thích. Tại các chợ dân sinh ở Hà Nội hay trên chợ mạng, dễ dàng bắt gặp quả mận được rao bán siêu rẻ.
Hiện mận đang vào thời điểm chính vụ, thu hoạch rộ nên giá bán giảm sâu. Tại nhiều chợ dân sinh và các sạp bán hoa quả, mận cơm, mận hậu được rao bán với mức giá dao động từ 10.000 – 40.000 đồng/kg tùy loại và chất lượng.
Video: Quả mận ngày hè và món ngon lạ miệng (Hà My)
Giá thành phải chăng khiến loại quả này không chỉ được mua để ăn tươi mà còn được nhiều bà nội trợ tận dụng làm nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn giải nhiệt, đổi vị cho cả nhà.
Để nấu canh cá riêu, mọi người vẫn thường dùng khế chua, sấu hay giấm bỗng. Ít ai biết, vị chua nhẹ dịu cùng hương thơm đặc trưng của mận rất phù hợp để nấu canh hoặc om cùng các loại thịt. Khi đun nóng, mận giúp nước dùng có vị thanh nhẹ, giảm cảm giác ngấy và tạo màu sắc bắt mắt cho món ăn. Mọi người không cần dùng quá nhiều màu dầu điều, cà chua khi chế biến.
Mẹo chọn mận ngon để nấu ăn
Để các món ăn đạt hương vị tốt nhất, nên chọn mận chín tới, vỏ còn căng bóng. Khi cầm vào thấy quả mận chắc tay, giữ được độ giòn nhẹ. Mận quá xanh sẽ chua gắt, trong khi quả mận chín mềm dễ bị nát khi chế biến.
Ngoài ra, mọi người nên tránh chọn những loại quả mềm nhũn, trầy xước hoặc có vết côn trùng đốt.
Quả mận vừa ăn trực tiếp vừa là nguyên liệu chế biến nhiều món ngon. Ảnh Hà My
Món ngon với quả mận
Canh cá nấu riêu mận hậu – món ngon lạ miệng cho ngày hè
Khi nấu canh, nếu quen với canh cá nấu khế, sấu hay giấm bỗng… mọi người có thể thử đổi vị với quả mận chín tới. Vị chua thanh tự nhiên của quả mận kết hợp với vị ngọt của cá tạo nên một món canh đậm đà, thanh mát.
Nguyên liệu: 1 con cá; 5 quả mận vừa chín tới, cà chua, hành khô, hành lá và gia vị thông thường.
Cách làm:
Bước 1: Cá đem làm sạch, rán sơ hai mặt để thịt săn chắc. Quả mận rửa sạch, khứa nhẹ quanh quả hoặc bổ đôi bỏ hạt.
Bước 2: Phi thơm hành khô, cho cà chua và mận vào xào cùng. Thêm chút muối để mận nhanh mềm, tiết ra nước chua tự nhiên và có màu đẹp.
Bước 3: Cho một lượng nước vừa đủ ăn vào đun sôi, cho hỗn hợp vừa đảo vào, khuấy nhẹ để vị chua tan đều trong nước dùng. Khi nước sôi, thả cá vào nấu khoảng 10 – 15 phút, nêm gia vị vừa miệng. Trước khi tắt bếp, cho hành lá, thì là và rau ngổ vào để tăng hương thơm.
Thành phẩm có được là một bát canh cá vị chua thanh nhẹ hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của cá. Khi ăn kết hợp cùng với món cà pháo vô cùng đưa cơm, giải nhiệt trong những ngày hè oi bức.
Mận có thể dùng để nấu canh cá riêu.
Món ngon vịt om mận đậm đà
Thông thường mọi người vẫn dùng quả sấu để om vịt, nếu không có, mọi người có thể thay thế quả mận. Vị chua nhẹ của quả mận cân bằng độ béo của thịt vịt, tạo nên hương vị hài hòa cho các thành viên trong những bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu: Nửa con vịt, 5 quả mận, nước tương, dầu dào, tỏi băm, gừng, rượu gạo, hành lá, rau mùi. Gia vị thông thường.
Cách làm:
Vịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn rồi cho vào chảo đảo nhỏ lửa để thịt săn và bớt nước.
Cho gừng, tỏi, mận và rượu gạo vào xào cùng để khử mùi và tăng hương vị. Thêm nước tương, dầu hào, nước tương đen rồi đổ nước nóng vào om nhỏ lửa khoảng 5 phút cho đến khi nước sốt sánh lại. Cuối cùng cho hành lá và rau mùi vào rồi tắt bếp.
Món vịt om mận có phần thịt mềm thơm, nước sốt đậm đà xen lẫn vị chua thanh tự nhiên từ quả mận, rất thích hợp để đổi vị cho bữa cơm gia đình mùa hè.
Thay vì sấu, mọi người có thể cho mận vào om cùng thịt vịt.
Tin nóng
Quảng trường Hùng Vương nhộn nhịp người dân, du khách đến tham quan, chụp ảnh trước giờ khai mạc Lễ hội Trái cây Đồng Tháp lần thứ I năm 2026.
Vì sao cứ mỗi năm đến ngày 5.6, công trình này lại được nhắc tới nhiều như vậy?
FIFA tính cách mạng hóa nghi thức chào cờ tại World Cup 2026 khi đưa toàn bộ cầu thủ, từ đá chính đến dự bị vào sân.
Căn nhà số 5 Châu Văn Liêm là một trong hai di tích lịch sử quốc gia gắn với Chủ tịch Hồ Chí Minh trước khi Người xuống Cảng Nhà Rồng ra đi tìm đường cứu nước.
Sáng 5/6, tại Nhà Trưng bày Hoàng Sa (phường Sơn Trà, TP. Đà Nẵng), UBND đặc khu Hoàng Sa tổ chức chương trình hưởng ứng Tuần lễ Biển và Hải đảo Việt Nam năm 2026 với chủ đề 'Thúc đẩy phát triển kinh tế biển xanh bền vững: từ thể chế đến hành động'. Hoạt động nhằm hưởng ứng Ngày Đại dương thế giới (8/6), góp phần lan tỏa thông điệp bảo vệ môi trường biển và nâng cao nhận thức cộng đồng về chủ quyền biển đảo.
Theo nhà nghiên cứu Trần Hữu Phúc Tiến, các nguồn tư liệu như bản đồ, tranh vẽ và ghi chép trải dài từ thế kỷ 18 đến đầu thế kỷ 20 không chỉ góp phần tái hiện diện mạo thành phố qua từng giai đoạn, mà còn gợi mở một câu hỏi lớn vẫn còn giá trị cho đến hôm nay: Làm thế nào để TP.HCM tiếp tục phát huy bản sắc đô thị sông - biển trong tương lai gần?
Tin mới
Đến với thiền viện Vạn Hạnh (750 Nguyễn Kiệm, P.Đức Nhuận, thuộc Q.Phú Nhuận cũ) giữa lòng TP.HCM nhộn nhịp vào mùa Phật đản sẽ như lạc vào một không gian đầy ký ức với các dãy, chuỗi đèn ú ngũ sắc hòa trong Đạo kỳ vui tươi.
Tuần lễ 'Ta đi xe đạp' lần thứ VIII năm 2026 chủ đề 'Hành trình di sản xanh' sẽ chính thức diễn ra tại Hội An trong hai ngày 6 - 7.6 nhằm hưởng ứng xu hướng phát triển đô thị xanh, du lịch bền vững và xây dựng hình ảnh Hội An trở thành điểm đến thân thiện môi trường, giàu bản sắc văn hóa.
Đảng ủy cơ quan Đảng ủy các cơ quan Đảng TPHCM vừa tổ chức hoạt động ý nghĩa nhằm hướng đến kỷ niệm 115 năm Ngày Bác Hồ ra đi tìm đường cứu nước
Trong hai ngày 4 và 5-6, Sư đoàn 371 (Quân chủng Phòng không - Không quân) tổ chức thành công Hội thi cán bộ Đoàn giỏi và tuyên truyền viên trẻ năm 2026 với chủ đề 'Thủ lĩnh Đoàn tiên phong quyết thắng'.
Quan niệm nghệ thuật không tồn tại trong sự cô độc mà nảy mầm từ những giao điểm của tâm hồn, triển lãm 'Sắc hợp' là những cuộc đối thoại không lời giữa các tác phẩm, là sợi dây liên kết vô hình nhưng mạnh mẽ được bện chặt bởi ký ức chung và niềm đam mê nghệ thuật không bao giờ tắt của nhóm họa sĩ đầy tài năng.
Sinh năm 1963, họa sĩ Nguyễn Đình Thi - Chi hội trưởng Chi hội Mỹ thuật Việt Nam tỉnh, nguyên Chủ tịch Hội Liên hiệp Văn học - Nghệ thuật tỉnh Yên Bái (trước hợp nhất) đã có hai lần được đặt chân đến Quần đảo Trường Sa vào năm 2017 và năm 2023. Từ những trải nghiệm thực tế nơi đầu sóng ngọn gió, ông đã tái hiện chân thực và sống động hình tượng người lính hải quân qua các tác phẩm hội họa của mình.
Những ngày gần đây, thủy triều rút sâu khiến mỗi buổi chiều tại khu vực Hòn Đen (Nam Khánh Hòa) trở nên vô cùng nhộn nhịp. Người dân cùng du khách đã tranh thủ thời điểm hệ sinh thái bãi cạn vô cùng phong phú lộ lên khỏi mặt nước, để trải nghiệm thu hoạch hải sản trong niềm vui và sự háo hức bình dị giữa thiên nhiên.
Hướng tới kỷ niệm 79 năm Ngày Thương binh - Liệt sĩ (27/7/1947 - 27/7/2026), ngày 5/6, Hội Di sản Văn hóa và Cổ vật Thanh Hoa (tỉnh Thanh Hóa) cùng các nghệ nhân làng đúc đồng Trà Đông (xã Thiệu Trung) đã tổ chức nghi lễ đúc trống đồng và đại pháo thần công bằng phương pháp thủ công truyền thống để trao tặng Đảng bộ, chính quyền và nhân dân tỉnh Quảng Trị.