'Quái ngư' mọc 2 chân như người, biết nhảy tanh tách, 1kg hơn nửa triệu đồng

Vùng đất Cà Mau không chỉ nổi tiếng với món cua thơm ngon, béo mập mà còn là xứ sản sinh ra loài cá tinh ranh, có thể nhảy tanh tách để trốn khỏi sự tấn công của kẻ thù.

Điểm đặc biệt của loài cá này là 2 vây trước của chúng phát triển mạnh, có thể làm nhiệm vụ như một đôi tay. Nhờ vậy, chúng thậm chí có thể chạy nhảy trên cạn, leo cây để kiếm thức ăn. Vì vậy, chúng còn có tên gọi khác là “cá leo cây”. Ngoài ra, cơ thể của chúng có thể trữ nước trong mang để hô cấp và trao đổi khí qua da như ếch.

Bên cạnh ngoại hình “vượt trội”, loài cá này còn rất khôn ngoan khi có thể nhanh nhẹn trốn thoát khỏi kẻ thù. Chúng chỉ ra ngoài kiếm ăn khi nước lớn và về hang trú ẩn khi nước xuống. Để bắt được cá thòi lòi, người ta phải chiếu đèn pha vào mắt chúng để chúng nằm yên bất động.

Ở Trung Quốc, cá thòi lòi cũng được coi là thứ “lộc trời” đặc biệt của vùng ven biển Ôn Châu, Chiết Giang. Tại đây, chúng được bán với giá rất cao, hơn 200.000 NDT/kg, tương đương khoảng hơn 650.000đ/kg. Có lẽ vì vậy mà người dân nước này còn gọi chúng là “vàng giữa bùn lầy”.

Còn tại Việt Nam, Cá thòi lòi tươi đang có giá khoảng 60.000 – 70.000 đồng/kg. Sản phẩm khô được bán trên dưới 400.000 đồng/kg. Hiện ở xã Đất Mũi, Cà Mau đang ngày càng có nhiều hộ ăn nên làm ra nhờ nghề làm khô cá thòi lòi.

Cá thòi lòi có thể chế biến thành nhiều món nướng, kho hoặc hầm canh với hương vị thơm ngon khó cưỡng. Khô cá thòi lòi cũng là đặc sản nức tiếng, được nhiều người yêu thích.

Hương Nguyễn (Theo baijiahao)