Ly cà phê sữa lòng heo khiến dân mạng Trung Quốc 'khẩu chiến'

Món cà phê sữa pha với nước kho lòng heo, tặng kèo một xâu ruột non, được bán với giá 32 nhân dân tệ (khoảng 4 USD) mỗi ly. Ảnh: Baidu.

Quán cà phê tại thành phố Giang Du, tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc, đang trở thành điểm đến hút khách sau khi giới thiệu món latte (cà phê sữa kiểu Italy) kết hợp với nước nấu từ món lòng heo kho, đặc sản Giang Du.

Món nước độc lạ là sự kết hợp giữa cà phê sữa và 6 gr nước nấu lòng heo, tặng kèm ruột non. Thức uống được đánh giá có ba tầng hương vị từ nhẹ đến đậm dần, tùy vào mức độ thích hay ghét lòng heo của người thưởng thức. Một nhà hàng nổi tiếng trong thành phố bán món này với giá 32 nhân dân tệ (khoảng 4 USD) mỗi ly.

Chủ quán, ông Trương Vũ Trì, cho biết lòng heo kho đỏ là món ăn phổ biến tại Giang Du. “Tôi nghĩ đến việc kết hợp nó với cà phê để quảng bá ẩm thực địa phương cũng như quán của mình. Chúng tôi đã nghiên cứu kỹ để giữ hương vị đặc trưng của lòng heo nhưng không làm mất vị cà phê”, ông chia sẻ với Cover.

Sau khi được chia sẻ rộng rãi trên mạng xã hội vào tháng 6, món cà phê đặc biệt giúp doanh thu quán tăng gấp 4 lần. Ước tính có tới 80% khách ghé quán chỉ để thử món này.

Một vị khách từ miền bắc Trung Quốc nhận xét món này “có thể chấp nhận được”. Một du khách khác đến từ Thành Đô nói: “Tôi thích uống cà phê. Khi thấy người ta giới thiệu món này, tôi liền đến thử, vị cũng không ghê như tưởng tượng”.

Trên mạng xã hội, nhiều người không khỏi tò mò. Một người bình luận: “Không tệ đâu, tôi muốn thử”. Tuy nhiên, một số lại phản ứng gay gắt: “Tôi thích cà phê, cũng thích lòng heo nhưng không phải theo kiểu này”.

Trào lưu kết hợp cà phê với nguyên liệu địa phương không phải là mới ở Trung Quốc. Trước đó, một quán ở Giang Tây từng gây sốc với món cà phê sữa pha ớt chiên và bột ớt. Tại Vân Nam, một quán khác cũng nổi tiếng khi trộn cà phê với sâu chiên giòn.

Đông Tùng