Thật đáng ngạc nhiên là cách nay gần trăm năm, khoảng từ thập niên 1930, ở khắp ba kỳ trên đất nước Việt Nam đã xuất bản những cuốn sách ẩm thực với nội dung khá tốt, hướng dẫn cặn kẽ và chi tiết. Các món ăn trong sách bao gồm các nhóm cao cấp, trung lưu và bình dân.
Bún đậu mắm tôm là món ăn bình dân được nhiều người yêu thích, không cần phải ra quán, bạn vẫn có thể thưởng thức món này ngon chuẩn vị tại nhà với gợi ý dưới đây.
Hoạt động sản xuất bánh tráng, bánh hỏi, trồng rau và món ngon nổi tiếng… Phú Long - một thị trấn của huyện Hàm Thuận Bắc, cách trung tâm TP. Phan Thiết chỉ vài km cũng cho thấy tiềm năng gắn kết phát triển du lịch từ làng nghề.
Cháo lòng là món ăn sáng thân quen của một bộ phận người dân Sài thành. Tại một góc đường Cô Giang, quận 1, có quầy cháo lòng mà công thức nấu được truyền qua ba thế hệ, người dân ở khu vực cầu Ông Lãnh xưa ai cũng biết.
Phá lấu là tên gọi chung cho món ăn chế biến từ nội tạng heo hoặc bò, với kiểu món nước hoặc món khô. Trong đó, phá lẩu do người Hoa nấu có sự đặc sắc bởi sắc màu, hương vị thơm ngon.
Lời phản hồi của Nam Em về thông tin trên nhận được sự quan tâm của đông đảo người hâm mộ.
Đến với Quy Nhơn, du khách không chỉ được đắm chìm trong vẻ đẹp thiên nhiên mà còn có cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản thơm ngon, mang đậm hương vị của vùng đất Bình Định.
Thịt khìa là món ăn đặc trưng của người dân Nam bộ, thường xuất hiện trong những bữa cơm gia đình. Hôm nay, thịt khìa đem kết hợp cùng bánh hỏi, kèm thêm chén nước mắm chua ngọt để tạo nên bữa trưa đầu tuần thơm ngon.
Lòng heo non thường có mùi 'thum thủm', nhưng bằng cách này bạn dễ dàng khử chúng. Đồng thời, nguyên liệu này còn biến tấu với món ăn ngon với cách làm đơn giản, dưới đây bạn có thể thử.
Món ăn miền Trung luôn có sức hút đặc biệt bởi sự đa dạng, chế biến cầu kỳ, nếu yêu thích ẩm thực miền Trung ngay tại TP.HCM, bạn đừng bở lỡ các quán này.
Khoảng 40 năm trước, món bột mì nhứt khuấy thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn sáng tại các gia đình ở những vùng quê nghèo Bình Định. Nhưng nay, món ăn dân dã này lại trở thành đặc sản trứ danh của xứ Nẫu.
Phan Rang - Ninh Thuận, vùng đất nắng gió miền Trung, không chỉ nổi tiếng với những đồi cát mênh mông, bờ biển hoang sơ mà còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực phong phú và độc đáo.
Lễ hội ẩm thực chủ đề 'Non sông thống nhất' kết hợp giữa tinh hoa ẩm thực 3 miền Huế - Sài Gòn - Hà Nội tổ chức tại Thảo cầm viên Sài Gòn.
Phú Yên là mảnh đất 'hoa vàng cỏ xanh' nổi tiếng với những cảnh đẹp hoang sơ, hùng vĩ và nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Du khách ghé thăm say mê bởi hương vị đặc trưng của các món ăn nơi đây.
Nổi tiếng với món cháo lòng gia truyền hơn 80 năm, quán bà Út nằm ngay trung tâm quận 1 là điểm đến quen thuộc của nhiều thế hệ thực khách Sài Gòn.
Lâu lâu nếu muốn đổi vị, hãy tìm đến khu Chợ Lớn thử ngay bữa cơm nhà của người Triều Châu.
Những cánh đồng bát ngát, bãi biển rêu xanh mướt và những đồng hoa vàng trên cỏ xanh đã tạo nên một bức tranh tuyệt vời mà du khách khó quên. Phú Yên không chỉ là điểm đến, mà còn là nơi để trải nghiệm sự kỳ diệu của thiên nhiên và tìm lại bình yên trong lòng mỗi du khách.
Làm sạch và khử mùi hôi của lòng non là khâu sơ chế quan trọng để đảm bảo món ăn được hoàn hảo, đây cũng là thách thức đối với nhiều người.
Bèo tây mọc dại nhưng có nhiều tác dụng cho sức khỏe. Nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy chiết xuất thô của loại cây này hứa hẹn phòng ngừa ung thư.
Những ngày cuối tuần làm món lòng heo chiên giòn để chiêu đãi gia đình thì còn gì tuyệt bằng. Lòng heo được chiên vàng giòn, thơm ngon hứa hẹn sẽ mang tới một món ngon cho gia đình bạn.
Cháo tưởng chừng như là món ăn lót dạ trong những buổi trời se lạnh, nhưng thực tế chúng cũng được đầu bếp nấu theo kiểu lẩu. Hơn thế nữa, món ăn kèm hôm nay là thập cẩm, tức những phần thịt tùy theo lựa chọn mỗi quán ăn.
Dưới đây là một số mẹo làm sạch lòng mỡ (lòng già) rất đơn giản, giúp khử mùi hôi, tanh.
Theo thông tin từ Sở Du lịch Bình Định, tối ngày 23/3 tới đây sẽ diễn ra Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định năm 2024 tại TP. Quy Nhơn, tỉnh Bình Định.
Từng lát bánh hỏi trắng tinh được quết lớp mỡ hành xanh mát mắt, thịt vịt quay thì mọng nước, dùng kèm dưa leo và nước mắm… là những điểm nhấn của món ăn giới thiệu hôm nay – bánh hỏi vịt quay.
Theo trang SCMP, ẩm thực Hàn Quốc có khả năng thu hút vị giác toàn cầu bởi luôn tìm kiếm thứ gì đó mới mẻ và khác biệt.
Bún rối, xào với nghệ, ăn cùng lòng heo lạ miệng mà ngon. Thịt heo quay đem nấu chè, lạ vậy mà ăn một lần đã thấy nhớ. Phải chăng đó là cái cách ẩm thực xứ này quyến rũ lữ khách.
Khi lúa đã chín rộ trên nương rẫy thì đồng bào M'nông tổ chức nghi lễ cúng thần lúa với lễ vật là một con gà và một ché rượu, cơm nếp và bột gạo trộn nghệ. Nghi lễ này người M'nông gọi là lễ cúng tuốt lúa (ntom kach bame).
Ngày hội Người Bình Định lần 8 năm 2024 do Đồng hương Bình Định tại TP.HCM tổ chức sẽ diễn ra trong 2 ngày (1 - 2/3) tại Công viên Hồ Kỳ Hòa, quận 10, TP.HCM.
Tối 19/2, tại Khu làng nghề truyền thống bon N'Jiêng, xã Đắk Nia, TP Gia Nghĩa (Đắk Nông), Hội xuân Liêng Nung 2024 do UBND TP. Gia Nghĩa tổ chức đã chính thức khai mạc.
Ăn lòng lợn nếu không được làm sạch và nấu chín kỹ có thể tăng nguy cơ nhiễm khuẩn, ký sinh trùng, giun sán từ vật chủ là lợn, chẳng hạn Salmonella.
Lòng heo, lạp xưởng, rượu bia, nước ngọt là những thực phẩm cần tuyệt đối tránh nếu bạn có nguy cơ cao mắc bệnh gout và thường xuyên tham dự tiệc tất niên.
Không giống như những món hủ tiếu khác, hủ tiếu Hồ có sợi hủ tiếu rất to bản và thường được cắt thành từng miếng như bánh ướt, làm từ bột gạo, tuy nhiên bánh được tráng dày hơn và được cắt thành hình vuông chừng 3-4 cm.
Lòng xào dưa là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Tuy nhiên để làm được món lòng xào dưa ngon thì không phải ai cũng biết. Hôm nay bật mí cho hội chị em công thức làm món lòng xào dưa ngon bất bại.
Hủ tiếu mì kiểu người Hoa nấu ở Sài Gòn rất dễ cho thực khách kiếm tìm, nhất là khu Chợ Lớn. Thế nhưng, tiệm mì Phú Mập tọa lạc trên đường Phú Thọ, quận 6 lại có những điểm nhấn riêng.
Sau hai ngày cuối tuần nghỉ ngơi, bữa trưa đầu tuần của mọi người nên chọn món đơn giản từ nguyên liệu cho đến cách chế biến. Chẳng hạn như món bánh hỏi thịt luộc giới thiệu trưa nay.
Theo quy hoạch, khu vực Phương Mai - Núi Bà ở Bình Định được định hướng đầu tư để trở thành khu du lịch quốc gia.