Rau dền giúp cải thiện xương khớp, giảm viêm, giải nhiệt

Rau dền đa dạng về chủng loại. Trong đó, phổ biến nhất là rau dền đỏ, rau dền cơm, rau dền gai… Bên cạnh khả năng giải nhiệt cơ thể, loại rau này còn nhiều công dụng gồm:

Cải thiện chất lượng xương khớp

Thành phần khoáng chất trong rau dền khá phong phú, đặc biệt hàm lượng canxi chiếm tỷ trọng cao. Theo các nghiên cứu cho thấy hàm lượng canxi trong rau dền cao gấp 3 lần so với rau cải bó xôi, cao gấp 2 lần so với sữa. Vì thế, loại rau này giúp tăng cường độ cứng của xương, đồng thời giảm thiểu nguy cơ loãng xương và các bệnh liên quan đến thiếu canxi.

Giảm tình trạng viêm

Một vài nghiên cứu gần đây đã đưa ra dẫn chứng về chuỗi peptid trong rau dền có tác dụng làm giảm tình trạng viêm sưng trên người, thậm chí nó còn có vai trò trong việc ngăn chặn hoạt động của gốc tự do tấn công các tế bào khỏe mạnh của cơ thể.

Rau dền cung cấp lượng lớn canxi, rất tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa/ Nguồn internet

Các triệu chứng viêm khớp, bệnh gút hay các vấn đề liên quan đến tình trạng viêm khác được những phân tử chống viêm có trong rau dền tác động tích cực và giảm thiểu nguy cơ.

Giúp ổn định đường huyết

Ăn rau dền thường xuyên giúp người bệnh đái tháo đường ổn định đường huyết, giảm nguy cơ biến chứng tim mạch do chứa hàm lượng chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Chất xơ trong rau dền hạn chế hấp thu cholesterol và giúp kiểm soát cân nặng, trong khi các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mạch máu.

Bổ máu, tốt cho hệ tiêu hóa

Rau dền rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là sắt, đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất hemoglobin và hồng cầu, giúp phòng ngừa, cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu sắt. Ngoài ra, loại rau này còn chứa nhiều vitamin (A, C, Folate) và khoáng chất (canxi, magie, mangan) cùng chất xơ cao, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, giúp cải thiện hệ tiêu hóa… Ngoài ra, nước nấu từ cây rau dền còn có tác dụng hỗ trợ điều trị triệu chứng tiêu chảy, xuất huyết hoặc mất nước.

Bình Nguyên