Siết an toàn bữa ăn học đường

Đây là một trong những nhiệm vụ trọng tâm mới được UBND thành phố yêu cầu triển khai nhằm thực hiện Chỉ thị số 33/CT-TTg, ngày 14-8-2026 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong CSGD.

Thành phố giao Sở Y tế chủ trì phối hợp với các ngành, địa phương kiểm tra, đánh giá điều kiện an toàn thực phẩm của bếp ăn, căn-tin trường học; đồng thời rà soát năng lực, cơ sở vật chất của các đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn. Danh sách cơ sở đủ điều kiện và các trường hợp vi phạm, bị xử phạt phải được công khai để trường học có căn cứ lựa chọn nhà cung cấp.

Sở Nông nghiệp và Môi trường tăng cường lấy mẫu, kiểm nghiệm, ưu tiên các đơn vị cung cấp nông sản, thực phẩm cho trường học. Sở Công thương kiểm tra, xử lý thực phẩm giả, nhập lậu, không rõ nguồn gốc, bảo đảm minh bạch về nguồn gốc và giá thực phẩm đưa vào trường học.

Đáng chú ý, trách nhiệm quản lý được yêu cầu gắn trực tiếp với người đứng đầu CSGD. Nhà trường phải kiểm soát toàn bộ chuỗi cung ứng, bảo đảm bữa ăn đúng thực đơn, đủ định lượng dinh dưỡng; tiếp nhận và xử lý phản ánh của phụ huynh trong vòng 24 giờ.

Thông tin về nhà cung cấp, nguyên liệu, hóa đơn nhập hàng, thực đơn và hình ảnh khay ăn thực tế phải được công khai hằng ngày để phụ huynh theo dõi, giám sát. Các CSGD phải xây dựng phương án phòng ngừa, ứng phó, xử lý sự cố an toàn thực phẩm và tổ chức diễn tập đối với tình huống ngộ độc thực phẩm quy mô lớn từ 30 người mắc trở lên, hoàn thành trong tháng 9-2026.