'Siêu thực phẩm' cực tốt cho sức khỏe, Việt Nam ở đâu cũng có, giá lại cực rẻ
Ngô, hay còn gọi là bắp, là một loại ngũ cốc phổ biến trên toàn thế giới, không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên. Từ bắp luộc, bắp nướng đến các món súp ngô, loại thực phẩm này là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
Nguồn cung cấp chất xơ dồi dào
Ngô là một trong những thực phẩm giàu chất xơ nhất, bao gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ không hòa tan giúp tăng khối lượng phân, hỗ trợ nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón. Trong khi đó, chất xơ hòa tan giúp kiểm soát đường huyết và giảm cholesterol. Một chế độ ăn giàu chất xơ cũng góp phần duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột.
Giàu chất chống oxy hóa mạnh mẽ
Ngô chứa nhiều chất chống oxy hóa quan trọng như axit ferulic, carotenoid và zeaxanthin. Các chất này có tác dụng trung hòa các gốc tự do có hại, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do stress oxy hóa. Axit ferulic giúp chống lại quá trình lão hóa, trong khi carotenoid giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của tia UV và các bệnh liên quan đến tuổi tác.
Ngô được coi là siêu thực phẩm vì có nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Ảnh: Shutter Stock
Tốt cho sức khỏe của mắt
Hai hợp chất carotenoid chính trong ngô là lutein và zeaxanthin được biết đến với khả năng bảo vệ mắt. Chúng tập trung ở điểm vàng của võng mạc, hoạt động như một "kính râm" tự nhiên giúp lọc ánh sáng xanh có hại. Bổ sung ngô vào chế độ ăn uống giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể, đặc biệt ở người lớn tuổi.
Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Mặc dù ngô có vị ngọt, nhưng chỉ số đường huyết của nó tương đối thấp. Chất xơ trong ngô giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, ngăn chặn sự tăng đột biến của đường huyết sau bữa ăn. Điều này rất hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ cao mắc bệnh này.
Cung cấp năng lượng bền vững
Là một loại ngũ cốc, ngô chứa nhiều carbohydrate phức hợp, nguồn năng lượng chính cho cơ thể. Carbohydrate phức hợp được tiêu hóa và hấp thụ từ từ, cung cấp năng lượng ổn định và kéo dài, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và duy trì hoạt động trong suốt cả ngày.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Ngô không chứa cholesterol và là một nguồn chất béo không bão hòa tốt, bao gồm cả omega-3 và omega-6. Ngoài ra, chất xơ và kali trong ngô giúp giảm cholesterol xấu (LDL), điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Hỗ trợ hệ miễn dịch
Nhờ hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, đặc biệt là vitamin C và các chất chống oxy hóa, ngô giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Một hệ miễn dịch khỏe mạnh là "lá chắn" giúp bạn chống lại các tác nhân gây bệnh từ môi trường bên ngoài.
Với những lợi ích vượt trội trên, ngô không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần quan trọng của một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Hãy bổ sung ngô vào thực đơn hàng ngày để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại.
