Hóa ra, việc vo gạo tưởng chừng đơn giản nhưng lại phải có kỹ thuật; nấu cơm bằng nước sôi hay lạnh cũng quyết định đến độ ngon của cơm.
Salad gạo lứt là món ăn giúp giảm cân hiệu quả dễ thấy nhất được nhiều người áp dụng. Nhưng bí kíp để nấu cơm gạo lứt thơm ngon thì ít ai biết.
Ngày 8/2 (ngày 27 tháng Chạp), đã thành thông lệ, cán bộ chiến sỹ Đội Cảnh sát Phòng cháy chữa cháy và Cứu nạn cứu hộ (PCCC và CNCH), Công an quận Bắc Từ Liêm lại cùng quây quần bên nhau trổ tài gói bánh chưng.
Kênh ẩm thực Hương Vị Quê Hương của ông Thọ tiếp tục khiến nhiều người nhớ mong quê nhà với những hình ảnh giản dị chuẩn bị mâm cơm cổ truyền giản dị nhưng thấm đẫm hương vị tuổi thơ.
Bí quyết vô cùng đơn giản để có được nồi cơm thơm, dẻo, ngon vô cùng đơn giản. Chỉ bằng 2 nguyên liệu quen thuộc, sẵn có trong bếp là bạn đã nấu được nồi cơm đạt chuẩn, mẹ chồng mà thấy chỉ có nước khen nức nở.
Chỉ cần thêm chút xíu 2 nguyên liệu sẵn có trong nhà bếp là nồi cơm của bạn lúc nào cũng dẻo thơm ngon.
Cày, bừa, dụng cụ đánh bắt cá… được sưu tầm, trưng bày như tái hiện lại cuộc sống, sinh hoạt của đồng bào Khmer xưa tại vùng Bảy Núi. Người có công đầu trong sưu tầm, gìn giữ các hiện vật này là Hòa thượng Chau Sơn Hy, Trụ trì chùa Sà Lôn, xã Lương Phi, huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang.
Như nhiều chị em lấy chồng xa quê, năm nào cũng phải suy tính đau đầu về nhà mình hay về nhà chồng. Bởi nếu về ăn Tết cả hai nhà thì không kịp. Hơn nữa có thể thu nhập năm đó chưa cho phép.
Nhiều người đang mắc phải những lỗi sai cơ bản khi nấu cơm như: vo gạo nhiều lần, nấu cơm với nước lạnh… Những lỗi sai này sẽ lấy đi những dưỡng chất quý giá trong gạo và mang tới cho bạn những căn bệnh mà bạn không ngờ tới.
Nghề làm xôi ở Phú Thượng đã có từ hàng trăm năm nay. Các cụ cao niên trong làng cũng không biết nghề có từ bao giờ, chỉ biết rằng: Mùi thơm của gạo nếp, quện với gia vị và cách đồ công phu đã tạo ra thương hiệu xôi Phú Thượng mà không ở đâu có.
Những ngày tháng Tám mùa thu, chúng tôi lại có dịp quay trở lại xã Tân Trào (Sơn Dương), nơi có Khu di tích Quốc gia đặc biệt Tân Trào để trải nghiệm cuộc sống, văn hóa đặc trưng của đồng bào dân tộc Tày nơi đây. Đó cũng chính là mô hình du lịch đặc sắc đang được xã triển khai thực hiện.
Ở miền biên giới Sốp Cộp còn nhiều khó khăn, có những người đã tự nguyện bỏ tiền của mình và vận động xã hội giúp đỡ những mảnh đời bất hạnh. Họ là những thành viên Câu lạc bộ Thiện nguyện xanh (CLB), với những hành động nghĩa tình, nhân ái, đã và đang thắp lên niềm tin cho nhiều người kém may mắn, vượt lên hoàn cảnh khó khăn để có được cuộc sống hạnh phúc.
Cứ vào ngày mùng 8 Tết hàng năm, ở đình làng Thị Cấm, xã Xuân Phương, huyện Từ Liêm, Hà Nội lại diễn ra lễ hội thổi cơm thi. Đây là một phong tục độc đáo của làng mỗi dịp xuân về, để cầu chúc cho dân làng một năm mới ấm no, hạnh phúc, mọi nhà bình yên.
Mỗi khi Tết về là nỗi nhớ quê hương như cồn cào, da diết. Bao hoài niệm lại về một thuở chờ mẹ gói bánh chưng sắn gắn bó với tuổi thơ gian khó. Sau đây là những chia sẻ rưng rưng cảm động của chị Usuzumi Haresa - kiều bào tại Nhật Bản.