Gìn giữ hương vị sản phẩm truyền thống nước mắm Nam Ô

Nằm dưới chân đèo Hải Vân, làng Nam Ô thuộc phường Hòa Hiệp Nam, quận Liên Chiểu, thành phố Đà Nẵng là một làng biển lâu đời còn sót lại. Nhờ sự gìn giữ của biết bao thế hệ ngư dân, đến nay nghề làm nước mắm Nam Ô đã trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Dù phải chịu áp lực thương trường, người dân nơi đây vẫn quyết giữ lại cái mặn mà nguyên chất của sản phẩm truyền thống, mang hồn cốt bao đời của cha ông để lại.

Trò chuyện với 'người quan tâm quá mức' đến làng cổ Nam Ô

Không được ai giao nhiệm vụ, chẳng được 'tô điểm' bằng những tấm bằng khen bóng bẩy, nhưng hơn 40 năm qua, ông Đặng Dùng (sinh năm 1949, ở phường Hòa Hiệp Nam, quận Liên Chiểu, Đà Nẵng) vẫn lặng lẽ chép sử cho ngôi làng cổ Nam Ô…

Chuyện lão ngư chuyên viết sử về làng

Chuyện sử xưa, tích cũ của làng Nam Ô - Đà Nẵng được một lão ngư là người con sinh ra và lớn lên ở làng cẩn thận ghi chép lại thành những trang sách lưu truyền cho đời sau.

Người kể chuyện làng Nam Ô

Hiểu sâu sắc về lịch sử của ngôi làng hàng trăm năm tuổi nằm bên vịnh Đà Nẵng, dưới chân đèo Hải Vân, ông Đặng Dùng đã miệt mài góp nhặt những câu chuyện của làng mình để lưu lại cho thế hệ mai sau. Người dân nơi đây gọi ông là 'Sử gia làng Nam Ô', 'nhà Nam Ô học'.