Tép rong là loài tép nhỏ (còn gọi là tép muỗi, tép riu, tép gạo), con to nhất cũng chỉ bằng đầu đũa, màu xanh nhạt hoặc trắng muốt, vỏ mỏng, sinh sản rất nhiều và tập trung thành đàn. Chúng sống trong ao, hồ, ruộng đồng, thường ăn rong rêu nên mới có tên gọi tép rong. Cách mà người ở quê đánh bắt tép rong rất đơn giản, chỉ cần mang theo cái rổ (hoặc lưới) đến những con mương, rạch có nhiều rong rêu để xúc. Chỉ trong 1 tiếng có ngay vài ký tép rong tươi xanh.
Nhớ ngày còn thơ bé, những lần nhà không có gì ăn tôi hay mang rổ tre to đi xúc tép.
Mùa nước nổi về không chỉ mang theo cá, tôm mà các loại rau đồng như bông điên điển, hẹ nước, bông súng, rau muống,... cũng sinh sôi, tạo nên nét đặc trưng của miền Tây sông nước. Nước về đồng nghĩa với việc người dân có thêm một khoản thu nhập từ các sản vật mùa nước nổi.
Mùa mưa bão đến và chuyện sạt lở bờ sông bờ biển đang 'nóng' trên các phương tiện truyền thông đại chúng. Chính quyền địa phương và cả người dân đang rất lo lắng, không phải chỉ bây giờ, mà đã từ nhiều năm trước đó. Nhưng xem ra câu hỏi 'vì sao ở bờ sông bờ biển nguy hiểm là vậy mà người ta vẫn cứ chọn?' thì chưa được giải thích một cách rốt ráo.
Giải đua xuồng mùa nước nổi diễn ra ngày 28/10 tại xã Thạnh Mỹ Tây, huyện An Phú tỉnh An Giang.
Ngày hội mùa nước nổi lần thứ nhất, năm 2023 đã được khai mạc ngày 28/10 tại xã Thạnh Mỹ Tây, An Giang. Ngày hội đã thu hút đông đảo nhân dân, du khách đến trải nghiệm và thưởng thức đặc sản của vùng Tứ giác Long Xuyên vào mùa nước nổi.
Khi đến An Giang thời điểm này, du khách dễ dàng bắt gặp những hàng cây thốt nốt soi bóng nước, tạo nên bức tranh làng quê thanh bình. Mùa nước nổi cũng là lúc người dân vùng Bảy Núi đánh bắt cá đồng, kiếm thêm thu nhập.
Hoa điên điển là loại hoa thường gặp ở các đầm lầy, ruộng nước, đặc biệt còn là đặc sản ẩm thực của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Công dụng của hoa điên điển lại cực quý mà không phải ai cũng biết. Cùng xem bài viết dưới đây để biết thêm về cây thuốc, món ăn quý giá này nhé.
Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn vừa phối hợp Tổ chức Bảo tồn thiên nhiên quốc tế tại Việt Nam (WWF - Việt Nam) khởi động dự án 'Thực hiện các giải pháp dựa vào thiên nhiên nhằm khôi phục các vùng đất ngập nước và các quá trình tự nhiên của ĐBSCL - Mekong NbS'. Dự án góp phần cải tạo hệ sinh thái tự nhiên cho Khu bảo vệ cảnh quan rừng tràm Trà Sư (TX. Tịnh Biên, tỉnh An Giang), đồng thời mang đến cơ hội cải thiện thu nhập cho người dân vùng lân cận.
Mùa nước nổi ở Vĩnh Long được thấy rõ nhất vào con nước rằm tháng 9 âm lịch. Đây là thời điểm nước sông Mekong dâng cao, tìm vào các cánh đồng. Cùng với đó, hoa bông điên điển cũng nở rộ, tạo nên một khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp. Mỗi năm, vào thời điểm mùa nước nổi đổ về, vùng đất Vĩnh Long lại hóa thành một cảnh tượng tuyệt đẹp và sống động.
Tôi vốn thích các loại chợ, từ 'chợ sang chảnh' kiểu siêu thị, mall, store trong Trung tâm thương mại, chợ online thời 4.0... cho đến chợ cóc, chợ phiên, chợ trời, chợ đồ cổ, đồ cũ, chợ nổi, chợ cạn... và cả chợ tình!
Năm nay cũng như bao năm, nước lớn rồi lại ròng đem về cho nơi đây bao nhiêu là phù sa, tôm cá.
Long An vốn có nhiều tiềm năng phát triển du lịch (DL). Việc khai thác các tiềm năng để giúp DL tỉnh phát triển là điều mà cả doanh nghiệp và cơ quan quản lý nhà nước đều đang hướng tới.
Sáng 24-8, Ủy viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy, Trưởng Đoàn Đại biểu Quốc hội đơn vị tỉnh Tiền Giang Nguyễn Văn Danh đã đến khảo sát Khu Bảo tồn sinh thái Đồng Tháp Mười (xã Thạnh Tân, huyện Tân Phước).
Sáng 15-8, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an huyện U Minh Thượng (Kiên Giang) cho biết đã ra quyết định tạm giữ hình sự đối với Hồ Văn Ngoan, sinh năm 1994 và Nguyễn Văn Vẹn, sinh năm 1986, cùng trú ấp Công Sự, xã An Minh Bắc (U Minh Thượng) về hành vi vi phạm quy định về bảo vệ động vật nguy cấp, quý hiếm.
Không biết từ bao giờ, bánh xèo trở thành món ăn yêu thích của tôi, lâu không ăn là thấy thiếu, lại thèm. Đám bạn thân trêu tôi: 'Bánh xèo là món ruột của nó'. Tôi thích bánh xèo vì đó là món ăn gắn với tuổi thơ, một thời hồn nhiên bên mái tranh nghèo, bên ba mẹ.
Việt Nam luôn là điểm đến lý tưởng của du khách quốc tế. Không chỉ cuốn hút bởi nền ẩm thực phong phú mà còn bởi địa hình đa dạng, thiên nhiên tươi đẹp. Trong đó, Rừng Tràm Trà Sư ở An Giang là một trong những điểm du lịch được nhiều du khách quốc tế ca ngợi, tìm đến.
Tập ký, tản văn Những hạt bùn vạn dặm - của tác giả trẻ miền sông nước Tây Nam bộ, Lê Quang Trạng vừa ra mắt bạn đọc.
Chim nước là các loài chim đa dạng sinh sống và kiếm ăn ở gần môi trường nước (đầm lầy, ao hồ, kênh rạch, bãi biển…), trong mùa chim di cư vào khoảng từ tháng 10 đến tháng 4 hàng năm, nhiều các loài chim nước bay đến trú đông tại Việt Nam.
Mấy chục năm trước, ở một số vùng nông thôn trong tỉnh Sóc Trăng, mỗi khi cơn mưa xuất hiện, nước lênh láng đồng là bà con nông dân thường rủ nhau chèo xuồng đi hái bông điên điển đem về làm thuốc hoặc chế biến hàng chục món ăn như: canh chua bông điên điển, bánh xèo bông điên điển, gỏi bông điên điển, bông điên điển chấm mắm kho, cá kho ăn kèm bún cá, bún riêu cua, bún nước lèo, dưa chua. Đặc biệt có nhiều gia đình người Khmer dùng bông điên điển làm bánh đi lễ chùa vào dịp tết Chôl Chnăm Thmây và gọi nó là bánh bông điên điển treo cành.
Chào mừng dịp kỷ niệm 48 năm Ngày giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước 30/4, ngày quốc tế lao động 1/5. Trà Sư vừa là 'thiên đường du lịch xanh', vừa là khu phức hợp nhiều loại hình khám phá đại ngàn cùng có hoạt vui chơi giải trí, ẩm thực trứ danh.
Sức sống của môn thể thao truyền thống này được bạn trẻ ở các phum sóc giữ gìn và phát triển với tên gọi 'giải đua ghe ngo mini'.
Bỏ làm công nhân, anh Nguyễn Hữu Đức (xã Đôn Thuận, thị xã Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh) quay về với đồng ruộng để khởi nghiệp nuôi cà cuống-con đặc sản 'hiếm có khó tìm' và cũng nhờ nuôi cà cuống thành công, anh giàu hẳn lên.
Với những chiếc ghe ngo mini được làm tinh xảo, đẹp mắt, mô phỏng theo ghe ngo truyền thống, các bạn trẻ ở các phum sóc đã có riêng cho mình một giải đấu sôi động trong những ngày mừng năm mới Chol Thnăm Thmây.
Giữa lòng thành phố Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang, có một khu chợ thắm đượm hồn quê sông nước miền Tây, người dân gọi với cái tên 'ngồ ngộ': chợ 'chồm hổm'.
Người dân miền Tây có câu 'Canh chua điên điển cá linh, ăn chỉ một mình thì chẳng biết ngon'. Quả thật, món ăn này đã khơi gợi vị giác du khách khi đến miền sông nước. Cá linh và bông điên điển từ lâu trở thành món ăn thân thiết với người dân nơi đây.
Cookie hoa tươi - một món ăn bắt mắt, ngọt ngào dành cho ngày cuối tuần thư giãn. Tưởng rất cầu kỳ nhưng cách làm cookie hoa tươi chưa bao giờ đơn giản đến vậy. Có điều, món ăn này các bạn phải hết sức cẩn thận trước khi ăn thử hoặc bắt tay vào làm nhé.
Cơn cớ làm sao khi ở nhà vợ/ quê vợ thì vai trò 'tu mi nam tử' lại mất giá đến thế? Có nhiều cách lý giải, ở đây chỉ bàn đến một quan niệm đã hình thành từ ngàn đời trong ý thức của người Việt: 'Trai tay không chẳng ăn mày vợ, gái trăm mẫu ruộng phải ăn mày chồng'.
Lẩu cháo cua đồng, cơm tấm nhuyễn, bánh xèo rau rừng... mang hương vị dân dã vùng Tây Nam Bộ.
Bên cạnh các loại hoa tươi, hoa khô, hoa sáp, hoa mạ vàng, hoa lụa, hoa giấy đã trở nên quen thuộc, dịp Valentine 14/2 năm nay, thị trường còn rộ lên những bó hoa mới lạ như hoa móc len, hoa đồ chơi lắp ghép...
Ngoài các loại hoa khô, hoa sáp, hoa mạ vàng, hoa gấu bông, hoa lụa, hoa giấy, hoa tiền polymer... thì năm nay thị trường còn rộ lên hoa móc len xinh xắn và ý nghĩa.
Có lần cùng người thân đãi khách, chúng tôi chọn quán Lẩu cá kèo (số 36/12 Quyết Tiến, TP. Pleiku, tỉnh Gia Lai). Đến một lần là nhớ, bởi các thức món nơi đây đậm đà hương vị Nam Bộ.
Ba khía trộn tỏi ớt, cá lóc nướng trui, chuột chiên nước mắm... là những món dân dã, thường có mặt trong bữa ăn của người miền Tây.