Mùa nước nổi ở Vĩnh Long được thấy rõ nhất vào con nước rằm tháng 9 âm lịch. Đây là thời điểm nước sông Mekong dâng cao, tìm vào các cánh đồng. Cùng với đó, hoa bông điên điển cũng nở rộ, tạo nên một khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp. Mỗi năm, vào thời điểm mùa nước nổi đổ về, vùng đất Vĩnh Long lại hóa thành một cảnh tượng tuyệt đẹp và sống động.
Tôi vốn thích các loại chợ, từ 'chợ sang chảnh' kiểu siêu thị, mall, store trong Trung tâm thương mại, chợ online thời 4.0... cho đến chợ cóc, chợ phiên, chợ trời, chợ đồ cổ, đồ cũ, chợ nổi, chợ cạn... và cả chợ tình!
Năm nay cũng như bao năm, nước lớn rồi lại ròng đem về cho nơi đây bao nhiêu là phù sa, tôm cá.
Long An vốn có nhiều tiềm năng phát triển du lịch (DL). Việc khai thác các tiềm năng để giúp DL tỉnh phát triển là điều mà cả doanh nghiệp và cơ quan quản lý nhà nước đều đang hướng tới.
Sáng 24-8, Ủy viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy, Trưởng Đoàn Đại biểu Quốc hội đơn vị tỉnh Tiền Giang Nguyễn Văn Danh đã đến khảo sát Khu Bảo tồn sinh thái Đồng Tháp Mười (xã Thạnh Tân, huyện Tân Phước).
Sáng 15-8, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an huyện U Minh Thượng (Kiên Giang) cho biết đã ra quyết định tạm giữ hình sự đối với Hồ Văn Ngoan, sinh năm 1994 và Nguyễn Văn Vẹn, sinh năm 1986, cùng trú ấp Công Sự, xã An Minh Bắc (U Minh Thượng) về hành vi vi phạm quy định về bảo vệ động vật nguy cấp, quý hiếm.
Không biết từ bao giờ, bánh xèo trở thành món ăn yêu thích của tôi, lâu không ăn là thấy thiếu, lại thèm. Đám bạn thân trêu tôi: 'Bánh xèo là món ruột của nó'. Tôi thích bánh xèo vì đó là món ăn gắn với tuổi thơ, một thời hồn nhiên bên mái tranh nghèo, bên ba mẹ.
Việt Nam luôn là điểm đến lý tưởng của du khách quốc tế. Không chỉ cuốn hút bởi nền ẩm thực phong phú mà còn bởi địa hình đa dạng, thiên nhiên tươi đẹp. Trong đó, Rừng Tràm Trà Sư ở An Giang là một trong những điểm du lịch được nhiều du khách quốc tế ca ngợi, tìm đến.
Tập ký, tản văn Những hạt bùn vạn dặm - của tác giả trẻ miền sông nước Tây Nam bộ, Lê Quang Trạng vừa ra mắt bạn đọc.
Chim nước là các loài chim đa dạng sinh sống và kiếm ăn ở gần môi trường nước (đầm lầy, ao hồ, kênh rạch, bãi biển…), trong mùa chim di cư vào khoảng từ tháng 10 đến tháng 4 hàng năm, nhiều các loài chim nước bay đến trú đông tại Việt Nam.
Mấy chục năm trước, ở một số vùng nông thôn trong tỉnh Sóc Trăng, mỗi khi cơn mưa xuất hiện, nước lênh láng đồng là bà con nông dân thường rủ nhau chèo xuồng đi hái bông điên điển đem về làm thuốc hoặc chế biến hàng chục món ăn như: canh chua bông điên điển, bánh xèo bông điên điển, gỏi bông điên điển, bông điên điển chấm mắm kho, cá kho ăn kèm bún cá, bún riêu cua, bún nước lèo, dưa chua. Đặc biệt có nhiều gia đình người Khmer dùng bông điên điển làm bánh đi lễ chùa vào dịp tết Chôl Chnăm Thmây và gọi nó là bánh bông điên điển treo cành.
Chào mừng dịp kỷ niệm 48 năm Ngày giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước 30/4, ngày quốc tế lao động 1/5. Trà Sư vừa là 'thiên đường du lịch xanh', vừa là khu phức hợp nhiều loại hình khám phá đại ngàn cùng có hoạt vui chơi giải trí, ẩm thực trứ danh.
Sức sống của môn thể thao truyền thống này được bạn trẻ ở các phum sóc giữ gìn và phát triển với tên gọi 'giải đua ghe ngo mini'.
Bỏ làm công nhân, anh Nguyễn Hữu Đức (xã Đôn Thuận, thị xã Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh) quay về với đồng ruộng để khởi nghiệp nuôi cà cuống-con đặc sản 'hiếm có khó tìm' và cũng nhờ nuôi cà cuống thành công, anh giàu hẳn lên.
Với những chiếc ghe ngo mini được làm tinh xảo, đẹp mắt, mô phỏng theo ghe ngo truyền thống, các bạn trẻ ở các phum sóc đã có riêng cho mình một giải đấu sôi động trong những ngày mừng năm mới Chol Thnăm Thmây.
Giữa lòng thành phố Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang, có một khu chợ thắm đượm hồn quê sông nước miền Tây, người dân gọi với cái tên 'ngồ ngộ': chợ 'chồm hổm'.
Người dân miền Tây có câu 'Canh chua điên điển cá linh, ăn chỉ một mình thì chẳng biết ngon'. Quả thật, món ăn này đã khơi gợi vị giác du khách khi đến miền sông nước. Cá linh và bông điên điển từ lâu trở thành món ăn thân thiết với người dân nơi đây.
Cookie hoa tươi - một món ăn bắt mắt, ngọt ngào dành cho ngày cuối tuần thư giãn. Tưởng rất cầu kỳ nhưng cách làm cookie hoa tươi chưa bao giờ đơn giản đến vậy. Có điều, món ăn này các bạn phải hết sức cẩn thận trước khi ăn thử hoặc bắt tay vào làm nhé.
Cơn cớ làm sao khi ở nhà vợ/ quê vợ thì vai trò 'tu mi nam tử' lại mất giá đến thế? Có nhiều cách lý giải, ở đây chỉ bàn đến một quan niệm đã hình thành từ ngàn đời trong ý thức của người Việt: 'Trai tay không chẳng ăn mày vợ, gái trăm mẫu ruộng phải ăn mày chồng'.
Lẩu cháo cua đồng, cơm tấm nhuyễn, bánh xèo rau rừng... mang hương vị dân dã vùng Tây Nam Bộ.
Bên cạnh các loại hoa tươi, hoa khô, hoa sáp, hoa mạ vàng, hoa lụa, hoa giấy đã trở nên quen thuộc, dịp Valentine 14/2 năm nay, thị trường còn rộ lên những bó hoa mới lạ như hoa móc len, hoa đồ chơi lắp ghép...
Ngoài các loại hoa khô, hoa sáp, hoa mạ vàng, hoa gấu bông, hoa lụa, hoa giấy, hoa tiền polymer... thì năm nay thị trường còn rộ lên hoa móc len xinh xắn và ý nghĩa.
Có lần cùng người thân đãi khách, chúng tôi chọn quán Lẩu cá kèo (số 36/12 Quyết Tiến, TP. Pleiku, tỉnh Gia Lai). Đến một lần là nhớ, bởi các thức món nơi đây đậm đà hương vị Nam Bộ.
Ba khía trộn tỏi ớt, cá lóc nướng trui, chuột chiên nước mắm... là những món dân dã, thường có mặt trong bữa ăn của người miền Tây.
Những bông hoa tưởng không ăn được nhưng lại ăn rất ngon và trở thành một đặc sản hấp dẫn của người miền Tây.
Bông điên điển là một trải nghiệm ẩm thực thú vị chỉ có thể tìm thấy ở miền Tây mùa nước nổi.
Vùng sông nước miền Tây có rất nhiều món ăn vừa ngon, vừa lạ miệng, trong đó phải kể đến các loại lẩu như lẩu mắm, lẩu cá kèo, lẩu bần...
Lũ lớn, những bãi bồi ven sông Vàm Nao (huyện Phú Tân, tỉnh An Giang) mênh mông biển nước, trông thật hấp dẫn. Người dân nơi đây đầy khẳng khái, nhiệt tình chào đón và phục vụ tận tình du khách đến trải nghiệm, tận hưởng mùa nước nổi.
Đất nước mùa thu đầy hương sắcHoa tháng mười nở rộ khắp non sôngKhúc vào mùa trên cánh đồng Mường LátTháng mười Tây Bắc lúa vàng bông
Tháng 10 mùa thu khí trời se se, những cánh hoa càng làm cho tâm hồn tác giả xuyến xao...
Không giống như những cơn lũ gây thiệt hại, mang đến nỗi kinh hoàng cho người dân miền Trung hay miền Bắc, mùa lũ (còn gọi là mùa nước nổi) ở Đồng bằng sông Cửu Long là hình ảnh rất đỗi quen thuộc trong cuộc sống của người dân nơi đây. Từ tháng 8 đến tháng 10 Âm lịch hàng năm, con nước đỏ ngầu từ thượng nguồn sông MêKông đổ về, khu vực Đồng Tháp Mười (ĐTM) vào mùa 'nước nhảy khỏi bờ'. Mùa nước nổi ở ĐTM cũng là mùa sôi động nhất trong năm, mùa của 'cá nước, chim trời' gắn liền với tập quán của người dân vùng sông nước.
Vốn vẫn thường xuất hiện nhiều và rất thông dụng ở khắp các tỉnh, thành miền Tây Nam bộ nhưng khoảng vài năm trở lại đây, các sản vật mùa nước nổi đang ngày càng khan hiếm và giá cũng được đẩy lên rất cao.
Bông điên điển ngon khi còn là búp, chưa nở rộ. Sau vài giờ hái, người dân kiếm được 250.000 - 300.000 đồng.
Theo cái hẹn muôn đời, mùa nước lũ đã tràn về đồng bằng châu thổ để tắm mát cho mảnh đất phù sa quanh năm trái ngọt cây lành. Theo thời gian, lũ dần thay đổi, nhưng sản vật mùa nước nổi vẫn là món quà quý mà mẹ thiên nhiên ban tặng, nhắc nhở chúng ta về phong vị của quê hương.
Miền Tây, nơi những con sông uốn mình quanh thôn xóm, vun bồi lớp phù sa màu mỡ cho ruộng đồng, vườn tược… Cũng bởi đặc thù địa lý, mà con nước trở thành niềm thương nỗi nhớ trong đời sống người dân. Mùa nước nổi, mang về bao sản vật, đọng lại lớp phù sa cho đất và đọng lại trong lòng người một miền nhớ… những ngày trông con nước nổi.
Đến búng Bình Thiên, cả không gian mênh mang sóng nước khiến cho bất cứ du khách nào cũng đều ngẩn ngơ...
Những ngày đầu tháng 8, chúng tôi về công tác tại xã Mỹ Phước Tây, TX. Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang. Nơi chúng tôi tìm đến là ấp Láng Biển, tên nghe có hơi lạ, vì đây là vùng đất không có biển, mà là những cánh đồng bạt ngàn một màu xanh của đồng ruộng và vườn cây ăn trái. Hàng trăm năm qua, biết bao thay đổi trên vùng đất Láng Biển này; và chiến tranh đã để lại nhiều nỗi đau cho người ở lại, nhưng ai cũng rất đỗi tự hào vì đây là quê hương của nhiều người Anh hùng, như Bà mẹ Việt Nam Anh hùng - Anh hùng lực lượng vũ trang nhân dân (LLVTND) Mai Thị Út, 'Đóa hoa Điền Thanh' Trần Thị Gấm, Anh hùng LLVTND Đặng Văn Bê kiên trung, bất khuất…MÁ TÁM HỢI VÀ 100 TẤN VŨ KHÍ