Khi những cơn mưa đầu mùa trút xuống vùng đất cực Nam, cũng là lúc vạn vật như được hồi sinh sau những tháng ngày nắng như thiêu cháy, làm nứt nẻ đồng đất và khô cạn những dòng sông.
Thầy Hiếu trong bài viết này là Đại đức Thích Nhuận Hiếu, trụ trì chùa Đá Tây A mà tôi có may mắn được gặp trong chuyến công tác đến Trường Sa.
Sau 3 năm thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia (MTQG) phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS) và miền núi giai đoạn 2021-2030 (Chương trình MTQG 1719), Ngân hàng Chính sách xã hội (NHCSXH) Chi nhánh tỉnh Trà Vinh đã triển khai hiệu quả các chương trình tín dụng ưu đãi đối với hộ đồng bào dân tộc Khmer, tạo sinh kế giúp bà con có thu nhập ổn định, góp phần nâng cao đời sống, giảm nghèo bền vững.
Khoảng hơn một tháng qua, nhiều nông dân trồng ớt ở Tiền Giang, Long An hay Đồng Tháp vui mừng vì đang trong vụ thu hoạch nhưng giá vẫn cao, thu lãi cả trăm triệu đồng.
Theo quan niệm phong thủy, cây ớt với những quả căng mọng tượng trưng cho sự may mắn, khỏe khoắn, vì vậy trồng ớt trước hay trong nhà là lựa chọn phù hợp.
Mì Quảng từ lâu đã trở thành nét ẩm thực độc đáo của người dân Quảng Nam. Từ món mì Quảng truyền thống, sợi mì ăn cùng nước nhưn nấu với thịt heo, cá lóc, tôm tươi… Đến nay, món ăn này có nhiều biến tấu khác như mì Quảng gà, mì Quảng bò hay mì Quảng ếch.
Ăn ớt có giảm cân hay không là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm.
Mấy hôm nay thời tiết ở thành phố trở lạnh, mưa phùn lất phất trước hiên nhà. Mùi thịt kho đang hâm nóng phảng phất trong gió làm tôi tưởng mình đang ở quê, chờ món thịt kho hột vịt ngoại nấu vào những ngày cận Tết.
Trồng những loại nông sản theo nhu cầu riêng, cung ứng cho những đơn hàng cao cấp hiện đang là hướng đi của nhiều nông dân có kỹ thuật trồng trọt tốt. Và, một nông hộ tại vùng xa Đan Phượng, Lâm Hà đang trồng ớt sừng trâu, thứ ớt có nguồn gốc từ Hàn Quốc cho thu nhập ổn định.
Từ những trái cau, ớt, đậu bắp, tỏi… chàng trai miền Tây tạo ra những chiếc cổng cưới rồng phụng nhiều người thích.
Nước dùng của mì quảng có thể được nấu bằng nhiều loại nguyên liệu khác nhau như thịt gà, bò, vịt, heo quay, sườn non, tôm, thịt heo, cá lóc… kể cả sứa, nuốt và mỗi thứ nguyên liệu lại mang đến một sắc thái riêng.
Công thức dưới đây sẽ giúp bạn nấu được món bún cá, bún tôm ngon tuyệt cả nhà đều thích.
Đây là những loại thực phẩm có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp chúng ta phòng chống cách bệnh thông thường trong thời điểm giao mùa.
Kho quẹt là món ăn dân dã của người Nam Bộ. Ngày trước, thời còn gian khó, người làng thường dùng món kho quẹt với cơm trắng và rau luộc qua ngày, đỡ ngán.
hơn nửa thế kỷ gắn bó với sông nước miền Tây và đã đi qua gần 60 Tết rồi nhưng mỗi bận Xuân về Tết đến, tôi lại bồi hồi nhớ Tết xưa quê tôi. Nơi đó, có bữa cơm chiều 30 Tết, nơi đó có những món ăn dân dã mà không thể nào quên…
Sống nơi thành thị lâu ngày rồi nên phai hương vị mộc mạc quê nghèo.
Đến Tp. Hà Tiên (Kiên Giang), rất nhiều du khách thường chọn mắm ghẹ sữa mang về làm quà cho người thân bởi món ăn này có hương vị thơm ngon đặc trưng của vùng biển phía Tây Nam. Ghẹ sữa tại đây thịt săn chắc, vị ngọt, vỏ mỏng. Ghẹ làm mắm phải là ghẹ còn sống, tươi ngon, trọng lượng bình quân từ 30 đến 40 con/kg.
Không cần phải mua gà chế biến sẵn chỉ với vài bước đơn giản bạn có thể làm gà ủ muối tiêu tại nhà.
Thay đổi bữa cơm cuối tuần với vị ngọt giòn của mận tươi hòa với tôm ram mặn mặn, chút béo bùi của đậu phộng rang….
Bún bò cay với bí quyết chế biến của người Hoa khiến thực khách phải hít hà, vã mồ hôi nhưng cảm thấy thật đã cái miệng khi được thưởng thức.
Vô lý quá, chẳng lẽ đã đàn bà thì phải ghen? Ai quả quyết chắc cú, chắc nịch đến thế? 'Ớt nào là ớt chẳng cay/ Gái nào là gái chẳng hay ghen chồng'. Mà thôi, không bàn chuyện này, dẫu có bàn đến tết Maroc chắc gì đã xong. Chi bằng hãy tự hỏi, ớt cay, vâng nó cay nhưng cay như thế nào?