Thời gian qua, nhiều vụ ngộ độc đã xảy ra khi người dân sử dụng thực phẩm có chứa độc tố botulinum. Nhiều trường hợp để lại di chứng nặng nề và đã có người tử vong.
Cục Quản lý Chất lượng nông lâm sản và thủy sản - Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) đề nghị cơ quan nông nghiệp tỉnh Quảng Nam vào cuộc phối hợp với ngành y tế điều tra vụ tử vong do ăn cá chép muối ủ chua. Kết quả báo cáo về bộ trước ngày 23/3.
Vụ ngộ độc cá chép ủ chua, Cục Chất lượng chế biến và Phát triển thị trường đề nghị cơ quan chức năng địa phương phối hợp điều tra và báo cáo kết quả trước 23/3
Chỉ sau gần 3 năm xảy ra vụ ngộ độc Pate Minh Chay khiến nhiều người tử vong liên quan tới vi khuẩn Clostridium Botulinum, mới đây, hàng loạt người dân tại Quảng Nam cũng ngộ độc nặng vi khuẩn này sau khi ăn cá chép muối chua.
Độc tố botulinum là chất độc thần kinh cực mạnh. Sau khi ăn, độc tố botulinum được hấp thu vào cơ thể, gắn chặt vào vào các dây thần kinh, gây liệt toàn bộ các cơ. Ngộ độc Botulinum có nguy cơ tử vong cao hoặc ảnh hưởng lâu dài tới sức khỏe.
Quảng Nam xuất hiện 3 chùm ca bệnh ngộ độc Botulinum do ăn cá chép muối ủ chua, đã có 1 trường hợp tử vong. Bệnh viện Chợ Rẫy, Thành phố Hồ Chí Minh đã cử tổ chuyên gia đến hỗ trợ.
Sau khi ăn món cá chép muối ủ chua, 10 người ở Quảng Nam ngộ độc phải nhập viện. Nhận được tin báo, các bác sĩ Bệnh viện Chợ Rẫy đã đem thuốc hiếm đi cứu.
Đêm 18/3, thông tin từ Bệnh viện Chợ Rẫy cho biết, đoàn chuyên gia hàng đầu về chống độc, hồi sức của bệnh viện đã lên đường ngay trong ngày 18/3 để hỗ trợ khẩn cho chùm 10 ca bệnh ngộ độc botulinum tại bắc Quảng Nam, đã có 1 trường hợp tử vong.
Quảng Nam xuất hiện 3 chùm ca bệnh ngộ độc Botulinum do ăn cá chép muối ủ chua. Tất cả bệnh nhân đều có triệu chứng đau bụng, nôn ói, mệt, yếu dần tay chân.
10 người ở Quảng Nam bị ngộ độc Botulinum do ăn cá chép muối ủ chua, trong đó có một phụ nữ 40 tuổi tử vong. Bệnh viện Chợ Rẫy (TPHCM) cử chuyên gia mang 5 lọ thuốc giải độc ra Quảng Nam để cứu chữa cho người bệnh.
Chuyên gia của Bệnh viện Chợ Rẫy vừa mang 5 lọ thuốc giải độc ra Quảng Nam để hỗ trợ điều trị cho bệnh nhân bị ngộ độc do ăn cá chép muối ủ chua, trong đó có 1 người đã tử vong.