Thêm 2 trường hợp ngộ độc sau khi ăn cá muối ủ chua Trung tâm Y tế huyện Phước Sơn Quảng Nam bệnh nhân bị ngộ độc sau khi ăn cá diếc và cá rô phi ủ chua
Ngày 29/3, Đoàn Công tác của Viện Pasteur Nha Trang phối hợp với Chi Cục an toàn vệ sinh thực phẩm Quảng Nam tiến hành truy vết và lấy mẫu cá muối ủ chua trên địa bàn huyện Phước Sơn nhằm điều tra, giám sát, xử lý nguồn độc.
Ngày 28-3, liên quan tới vụ ngộ độc tập thể sau khi ăn cá chép ủ muối chua ở Quảng Nam làm 10 người nhập viện, trong đó có 1 người tử vong, Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia cho biết đã nhận 22 mẫu liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm do Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Quảng Nam cung cấp.
Ngày 27/3, Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia đã có văn bản trả lời kết quả kiểm nghiệm mẫu liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm tại huyện Phước Sơn (Quảng Nam).
Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia đã phát hiện thấy vi khuẩn Clotridia sinh độc tố thần kinh Botulinum type E trong mẫu cá ủ chua liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm tại Quảng Nam.
Sáng ngày 28/3, TS.BS Mai Văn Mười, Giám đốc Sở Y tế Quảng Nam cho biết, qua kiểm nghiệm các mẫu liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm cá chép ủ chua tại Quảng Nam, Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) Quốc gia đã tìm thấy loại trực khuẩn sinh độc tố thần kinh.