Từng được coi là món ăn 'đưa cơm' trong nhiều gia đình, cá ướp muối lại ẩn chứa những nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh mối liên hệ giữa thói quen ăn cá ướp muối thường xuyên và sự gia tăng tỷ lệ ung thư vòm họng, ung thư dạ dày và thực quản.