Viêm màng não là tình trạng viêm ở màng não và khoang dưới nhện. Viêm màng não không được phát hiện và điều trị sớm có thể để lại nhiều biến chứng như tê liệt chân tay, động kinh, điếc, mù, phù não, hôn mê, thậm chí tử vong.
Nhiễm trùng đường ruột là tình trạng bệnh phổ biến của đường ruột, gây ra bởi nhiều loại vi khuẩn phổ biến như Salmonella, E. Coli...
Gỏi cá sống là món ăn được nhiều người người ưa thích bởi độ tươi ngon. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, các món ăn từ nguyên liệu sống tiềm ẩn nhiều nguy cơ nhiễm vi khuẩn. Dưới đây là lý do vì sao chúng ta nên tránh ăn gỏi cá sống...
Ngày Tết lượng thức ăn dư thừa nhiều nên việc bảo quản trong tủ lạnh khó khăn hơn cũng như tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm nếu bảo quản không đúng cách.
Nghiên cứu mới cho biết vi khuẩn Listeria thường xuất hiện trong thực phẩm được các vi sinh vật tạo lớp màng sinh học bảo vệ ảnh hưởng từ các loại thuốc khử trùng.
Ngộ độc thực phẩm là tình trạng nhiễm độc do ăn phải thực phẩm bị nhiễm khuẩn, nhiễm độc tố hoặc nhiễm ký sinh trùng. Vi khuẩn là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây ngộ độc thực phẩm.
Bằng việc công bố các chứng chỉ nghiêm ngặt về chất lượng sản phẩm, thương hiệu Alica Sure Canxi một lần nữa 'ghi điểm' trong mắt người tiêu dùng trong nước.
Ăn rau mùi số lượng vừa phải sẽ giúp loại bỏ các vấn đề về gan nhưng nếu lạm dụng, các thành phần trong rau sẽ phản ứng ngược lại.
Vượt qua tiêu chuẩn khắt khe về thành phần, nhà máy sản xuất, chất lượng sản phẩm, Gluta Sure khẳng định rằng niềm tin của người tiêu dùng được trao đúng chỗ.
Tháng 7/2023, Sở Khoa học Công nghệ TPHCM tổ chức Hội thảo 'Hệ thống điện phân Desol kiểm soát nhiễm khuẩn trong nhà máy sản xuất'.
Nhiều người cho rằng chỉ có người lớn, trẻ lớn mới mắc viêm màng não, tuy nhiên thực tế trẻ sơ sinh cũng là đối tượng dễ bị viêm màng não. Vậy tại sao trẻ sơ sinh lại mắc viêm màng não, cách nhận biết như thế nào?
Nhiều người rất thích ăn các món gỏi cá, sushi, sashimi… được chế biến từ cá và hải sản sống. Tuy nhiên, các món ăn từ nguyên liệu sống tiềm ẩn nhiều nguy cơ nhiễm vi khuẩn rất cao.
Tập đoàn Jan Fruits (California) vừa ra thông báo thu hồi tất cả nấm kim châm Enoki nhập khẩu từ Đài Loan (Trung Quốc) do có khả năng nhiễm vi khuẩn Listeria monocytogenes.
Ngộ độc thực phẩm là tình trạng người bệnh bị trúng độc do ăn uống phải những thức ăn bị nhiễm khuẩn, nhiễm độc hoặc các thực phẩm bị biến chất, ôi thiu, vượt quá liều lượng cho phép các chất bảo quản, chất phụ gia …
Sau khi uống bát canh để lâu ngày, ông Từ đau dạ dày ngay. Trong 10 tiếng tiếp theo, ông liên tục bị tiêu chảy đến kiệt sức. Khi phát hiện, gia đình đã lập tức đưa ông đến bệnh viện.
Công ty Utopia Foods Inc ở Glendale, New York đang mở rộng việc thu hồi nấm kim châm nhập khẩu 'Nấm Enoki' loại 200g do lo ngại khả năng bị nhiễm vi khuẩn Listeria monocytogenes.
Để bảo vệ bữa ăn ngày Tết cũng như bảo vệ sức khỏe của cả gia đình, bạn cần lắng nghe lời khuyên của các chuyên gia.
Có nhiều nguyên nhân có thể dẫn đến sẩy thai liên tiếp. Thật không may, không phải lúc nào các bác sĩ cũng có thể tìm ra lý do tại sao nó xảy ra.
Nhiều ca viêm màng não trẻ em nhưng không được phát hiện sớm dẫn đến di chứng nặng, tốn kém chi phí và kéo dài thời gian điều trị.
Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa có quyết định thông báo thu hồi 6 lô thuốc bột pha tiêm Greaxim 2g, VD-33386-19 và thuốc bột pha tiêm Greaxim, VD-18235-13.
Sashimi là món ăn hấp dẫn tuy nhiên khi thưởng thức bạn cần hiểu đúng về những lợi ích và lưu ý nguy cơ tiềm ẩn món ăn có nguồn gốc từ Nhật Bản này mang lại.
Các trường hợp nhiễm khuẩn listeria, trong đó đã có ca tử vong, ở 6 bang của Mỹ có mối liên quan với thịt nguội và pho mát nhiễm khuẩn, Trung tâm Kiểm soát Dịch bệnh Mỹ (CDC) thông báo ngày 9/11. Nhiều bệnh nhân mua thực phẩm ở chuỗi cửa hàng bán các sản phẩm có mặt trên toàn cầu.
Việc tiêu thụ thịt sống chưa qua chế biến làm tăng nguy cơ tử vong sớm tới 13%.
Loại thịt mà chúng ta đang nhắc đến chính là thịt chế biến sẵn. Bao gồm thịt đã được ướp muối, xử lý, lên men, hun khói hoặc các quá trình khác để tăng hương vị hoặc cải thiện khả năng bảo quản
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cảnh báo, dù ăn lòng se điếu hay bất cứ loại lòng nào khác thì khâu sơ chế trước khi làm phải đặc biệt cẩn thận, cần đảm bảo 'ăn chín, uống sôi'.
Viêm màng não ở trẻ em là bệnh lý nhiễm trùng thần kinh trung ương thường gặp ở trẻ em. Đây là căn bệnh nguy hiểm, bệnh thường diễn biến nặng và có thể dẫn đến tử vong hoặc để lại di chứng lâu dài nếu không được phát hiện sớm để điều trị kịp thời.
Trên những trang mạng xã hội nổi tiếng Facebook, TikTok, Weibo… ngày càng xuất hiện nhiều trào lưu độc hại khiến các chuyên gia và bác sĩ phải lên tiếng cảnh báo về hiểm họa đối với sức khỏe.
Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ lên tiếng cảnh báo về cách bảo quản ngâm bơ trong nước để giữ độ tươi của sản phẩm.
Theo Healthline, người ăn thịt sống có thể gặp một số vấn đề về sức khỏe, bao gồm ngộ độc thực phẩm.