Ngành lương thực - thực phẩm đang bước vào giai đoạn chuyển đổi mạnh mẽ trên phạm vi toàn cầu, tiến vào kỷ nguyên của thực phẩm xanh và trách nhiệm. Để hàng hóa Việt Nam xuất khẩu vào các thị trường khó tính như EU hay Mỹ, đòi hỏi các doanh nghiệp phải thực hiện nhiều quy định ngày càng khắt khe.
Thị trường thực phẩm lành mạnh toàn cầu dự kiến đạt hơn 863 tỷ USD vào năm 2026, trong khi thực phẩm chức năng ước đạt khoảng 342,9 tỷ USD. Dư địa lớn, nhưng đi kèm là hệ thống tiêu chuẩn ngày càng chặt chẽ, từ an toàn thực phẩm, ghi nhãn đến truy xuất nguồn gốc.