Ban giám khảo dành lời khen cho bánh của Thu Thùy vì các lớp tách nhau rõ ràng. Và lớp jelly làm từ lá me tạo ra hương vị thú vị.
Lấy cảm hứng từ những ly đá me, Pastry Chef Thu Thùy tạo ra tác phẩm bánh Hồi ức về me khiến các giám khảo của Siêu bánh mùa 2 bị hớp hồn với hương vị đặc biệt.