Loài chim Sâm Cầm (Fulica Atra), thuộc họ Gà nước, đã trải qua một hành trình độc đáo từ món 'tiến vua' trở thành một món ăn quý hiếm, đại bổ và đắt đỏ trên thị trường.
Chim Sâm cầm, tên khoa học Fulica Atra, là loài chim họ Gà nước, phân bố ở châu Âu, châu Phi, châu Á… Ở Việt Nam, Sâm cầm có ở đồng bằng Bắc bộ, đặc biệt là Sâm cầm Hồ Tây xưa.
Trong ký ức của người Hà Nội, vào những buổi chiều thu, ngồi bên hồ rồi thả hồn cùng bầy sâm cầm bơi lội, nô đùa trên mặt nước hồ Tây thi vị biết bao. Nhưng giờ đây, hình ảnh từng đàn sâm cầm bơi lội trên mặt nước hồ Tây mênh mang và thơ mộng mỗi độ thu về cũng không còn thấy nữa.
Đạo diễn, NSƯT Tạ Tuấn Minh hiện là Phó trưởng đoàn diễn cổ điển của Nhà hát Kịch Việt Nam. Không chỉ để lại ấn tượng đẹp trong lòng khán giả với nhiều vai diễn 'nặng ký', gần đây Tạ Tuấn Minh đã có những bước đi vững chãi trong vai trò đạo diễn với giải thưởng Đạo diễn xuất sắc nhất tại Liên hoan Sân khấu Thủ đô năm 2020.
Trước khi ra đi, như một định mệnh, Lưu Quang Vũ để lại tập bản thảo mãi còn dang dở 'Chim sâm cầm không chết'. Những vần thơ như điềm báo trước về cuộc đời ngắn ngủi mà rực rỡ được viết trong 'Bài hát ấy vẫn còn dang dở'. Xưa nay, những tài năng lớn thường cũng là người tiên phong, khởi xướng, dự báo và dấn thân. Song, với những người ở lại, Xuân Quỳnh và Lưu Quang Vũ vẫn còn mãi....
'Bộ VH-TT-DL chỉ công nhận quần thể danh lam thắng cảnh Tam Chúc, không xếp hạng di tích lịch sử hay di tích kiến trúc nghệ thuật. Mặc dù trong quần thể danh thắng này có những công trình quy mô lớn, mới xây dựng cũng nằm trong quần thể này…', lãnh đạo Cục Di sản Văn hóa chia sẻ.
Trên đường đời tôi có mối tình bất tận dành cho những người thân yêu, cho Hà Nội và những người thầy đáng kính của tôi.
Những thực phẩm tiến vua giá cao vẫn là mặt hàng được chú ý trên thị trường Tết Quý Mão 2023.
Chúng ta hẳn còn nhớ chuyện ầm ỹ về đàn thiên nga 12 con được TP. Hà Nội nhập về thả ở Hồ Gươm. Sau khi vấp phải nhiều ý kiến trái chiều, những con thiên nga được giao cho Công ty thoát nước nuôi dưỡng và nhân giống.
Số lượng khan hiếm, thơm ngon, bổ dưỡng nên những đặc sản tiến vua này luôn có mức giá cao ngất ngưởng, chỉ đại gia mới dám xuống tiền.
Gà Đông Tảo, sâm cầm hay cá Anh vũ đều là những thứ đặc sản hiếm có chỉ dùng để dâng tiến vua ngày xưa. Ngày nay, nhờ điều kiện xã hội, các gia đình đã có thể thưởng thức những món ăn này dễ dàng hơn, tuy nhiên mức giá cũng 'chát' không kém.
Nghe tranh cãi chuyện xây nhà hát opera - thôi thì dành cho các nhà quản lý, quy hoạch, kiến trúc và các nhà chuyên môn liên quan. Tôi chỉ muốn 'những ai đó' nghe chuyện của kẻ từng là 'dân Hồ Tây', đã vào Sài Gòn, xa nó gần 40 năm.
Theo Ban tổ chức, Hà Nội đáng sống khi có các sự kiện văn hóa, nghệ thuật cộng đồng mà người dân có thể tiếp cận và thưởng thức. Đây là lý do Hợp xướng Đa Dạng, Hợp xướng Samsung Harmony, Complex 01 và ECUE đồng tổ chức buổi hòa nhạc 'Vì một Hà Nội đáng sống'.
UBND tỉnh vừa ban hành văn bản số 5536/UBND-KTN về việc tăng cường kiểm tra, kiểm soát và xử lý các hoạt động săn, bắt và mua, bán các loài chim hoang dã.
Đội kiểm lâm Cơ động và Phòng cháy chữa cháy rừng, Chi cục Kiểm lâm (Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) phối hợp với Hạt kiểm lâm huyện Cẩm Khê bắt giữ đối tượng vận chuyển trái phép 10 cá thể Sâm cầm trên địa bàn xã Văn Khúc.
Trong ẩm thực Việt, có một mảng rất thú vị, đó là ẩm thực cung đình. Các món tiến vua, ngoài sự đắt đỏ, còn có công thức cầu kỳ, phức tạp.
Trong ẩm thực Việt, có một mảng rất thú vị, đó là ẩm thực cung đình. Các món tiến vua, ngoài sự đắt đỏ, còn có công thức cầu kỳ, phức tạp.
Bạn nghĩ chàng bồ nông đang trình diễn một điệu nhảy, hay đây là một nghi thức tán tỉnh? Thật ra chàng ta đang cọ sạch những vết bùn bám sau khi kiếm ăn dưới đáy hồ.
Những món ăn 'sơn hào - hải vị' được vua chúa, hoàng đế thời xưa hay dùng có thể là món ăn đãi khách hoặc quà biếu mang ý nghĩa may mắn mà bạn có thể tham khảo.
Cá Anh vũ, gà Đông Tảo, gà chín cựa, sâm cầm Hồ Tây...là những đặc sản tiến vua được giới nhà giàu săn lùng dù giá cao ngất ngưởng.
Để góp phần làm sạch Hồ Tây (Hà Nội), các ban ngành, đoàn thể quận Tây Hồ, trong đó có Hội Cựu chiến binh (CCB) từng ngày thực hiện những phần việc tuy nhỏ, nhưng lại mang ý nghĩa rất lớn và đang dần làm đẹp cảnh quan nơi đây.
Chiều 22-10, trước sự chứng kiến của chỉ huy đơn vị, đồng chí Thiếu tá QNCN Nguyễn Thị Sâm, nhân viên quân y Tiểu đoàn 51, Lữ đoàn 972, Cục Vận Tải, Tổng cục Hậu cần đã trả lại tài sản cho người đánh rơi.
PTĐT - Ngày 12/10, Hội Liên hiệp Văn học nghệ thuật Phú Thọ phối hợp với Hội Nhà văn Việt Nam tổ chức Hội thảo khoa học với chủ đề 'Hội thảo tác phẩm văn học nhà văn Hà Phạm Phú và Nguyễn Đình Phúc'.
Hội bạn thân toàn gái xinh trong showbiz Việt gây chú ý khi đứng chung một khung hình. Tuy nhiên, nàng 'cá sấu chúa' lại thu hút mọi ánh nhìn.