Văn hóa ẩm thực của đồng bào Tày có bề dày truyền thống, đa dạng, phong phú, với nhiều món ăn, thức uống độc đáo và thú vị đã tạo nên một bức tranh văn hóa ẩm thực đa sắc màu. Nhiều món ăn không đơn thuần là ẩm thực, mà còn là bài thuốc quý.
Hải Dương từ lâu nổi tiếng với các món ăn từ rươi như chả rươi, rươi đốt, canh rươi… Nhưng vài năm gần đây, món lẩu rươi ngày càng hấp dẫn thực khách.
Văn hóa ẩm thực của đồng bào Tày có bề dày truyền thống, đa dạng, phong phú, với nhiều món ăn, thức uống độc đáo và thú vị đã tạo nên một bức tranh văn hóa ẩm thực đa sắc màu. Nhiều món ăn không đơn thuần là ẩm thực, mà còn là bài thuốc quý.
Nghe nói ở Tây Vực có một loại cỏ cứu người chết sống lại, Tần Thủy Hoàng sai nhà giả kim Từ Phúc đi về phía đông tìm kiếm.
Vì ám ảnh với cái chết, Tần Thủy Hoàng đã cho nhiều người đi tìm kiếm thuốc trường sinh. Tương truyền, ông hoàng này nghe tin ở Tây Vực có loại cỏ giúp người chết sống lại nên sai Từ Phúc đi tìm.
Nghe nói ở Tây Vực có một loại cỏ cứu người chết sống lại, Tần Thủy Hoàng sai nhà giả kim Từ Phúc đi về phía đông tìm kiếm.
Đầu tháng tám, khi heo may bắt đầu thổi, đi qua những cánh đồng thuộc xã Nghĩa An nghe tiếng xạc xào vui tai đến lạ từ những chiếc lá của cây niễng mới chợt nhớ đến món ăn dân dã, nhưng thuộc hàng 'đặc sản' của vùng quê ở ngay sát thành phố Nam Định này…
Loại củ này mọc hoang dại ở các đầm nước. Nó có hình dáng giống củ sả, ăn hơi giống măng nhưng lại hơn hẳn măng về cả mùi vị lẫn giá trị dinh dưỡng.
Loại củ này vốn mọc hoang dại ở các đầm nước nhưng vài năm nay đã trở thành đặc sản, những người huyết áp cao, đường máu cao, lipid cao nên ăn.
Khi đi chợ, nhiều người lo ngại sẽ mua phải rau bị phun thuốc sâu, ăn vào không an toàn. Tuy vậy, những loại rau này rất ít bị phun thuốc, ngon và rẻ.
Về cơ bản những loại rau này dễ trồng và có khả năng tự chống lại sâu bệnh tốt nên ít khi bị phun các loại thuốc bảo vệ thực vật.
Bài trắc nghiệm sẽ cung cấp thêm cho bạn thông tin về những loại rau ngon, rẻ, dễ tìm, nhưng lại là ổ chứa nhiều giun sán nhất và sai lầm khi lựa chọn, chế biến rau quả dễ khiến bạn nhiễm ký sinh trùng.
Mách các bà nội trợ các loại rau ít thuốc trừ sâu.
Nấm hương còn gọi là đông cô. Y thư kinh điển xưa nay đều xem nấm hương là một loại thực phẩm có tác dụng tăng cường sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.
Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Củ cải muối xổi, củ niễng xào thịt bò, tôm rim nước dừa.
Ấy là khi nao nao gió mùa về theo những chùm nắng cánh ong cuối năm gọi chiều rời rợi. Có ai đó nhắc rằng rét đến, thì chỉ ít nữa thôi là Tết. Tôi nhớ đến những mùa ân mật của ao sâu ruộng cả ở quê tôi.