Loại củ này thường được người dân Nam Định xào với thịt bò, chỉ cần ăn một lần là mê.
Vùng đất rẻo cao xã Sơn Phú (Na Hang) nổi tiếng với những thứ thức của núi rừng như chè Shan tuyết, mật ong rừng cùng các loại đặc sản nổi tiếng như lợn đen, gà đồi, các loại rau rừng. Và trong chuyến công tác vùng cao, chúng tôi có dịp thưởng thức một trong những đặc sản của mảnh đất này, đó là các món ngon từ củ bắp nặm.
Trời dần chuyển sang thu, cũng là lúc củ niễng - sản vật đặc trưng của đồng bào dân tộc Mường ở bản Kiểng, xã Mường Cơi (Phù Yên) vào mùa. Không ngăm ngăm đắng như cháo 'mắc nhung', hay bùi béo đậm đà như xôi 'khảu hang', nhưng những món ăn được chế biến từ củ niễng kích thích vị giác bởi sự thanh mát, ngọt giòn, lạ miệng.
Mắm tép, mắm tôm rồi chả rươi, rươi nấu củ niễng ít nhiều đã quen thuộc nhưng mắm rươi thì chưa nhiều người biết đến.
Mắm tép, mắm tôm rồi chả rươi, rươi nấu củ niễng ít nhiều đã quen thuộc nhưng mắm rươi thì chưa nhiều người biết đến.
Đây là những món ăn nhiều người Việt nghiện mê mẩn nhưng lại có thể khiến chung ta bị nhiễm ký sinh trùng nếu chế biến không đúng cách.
Có rất nhiều yếu tố dẫn đến ung thư, mặc dù trong số đó yếu tố về môi trường và di truyền không thể thay đổi được nhưng mọi người có thể phòng ngừa ung thư thông qua chế độ ăn uống hàng ngày.
Đây là những món ăn nhiều người Việt nghiện mê mẩn nhưng lại có thể khiến bạn bị nhiễm ký sinh trùng nếu chế biến không đúng cách.
Đây là những món ăn nhiều người Việt nghiện mê mẩn nhưng lại có thể khiến bạn bị nhiễm ký sinh trùng nếu chế biến không đúng cách.
Thu sang hoa sữa nở rộ cũng là lúc củ niễng vào mùa thu hoạch. Nhắc đến củ niễng nhiều thực khách thấy lạ lẫm nhưng đối với người Hưng Yên thì đã trở thành món ngon khiến nhiều người thích thú.
Tại địa bàn xã Nghĩa An, huyện Nam Trực có khoảng 11ha trồng Niễng chiếm tỷ lệ lớn trong toàn tỉnh. So với năm ngoái thì năm nay do tình hình dịch bệnh và thiên tai nên giá Niễng thấp hơn khiến bà con thất thu.