Phở bắt nguồn từ đâu? Đây là chủ đề gây tranh luận từ lâu. Theo một số tài liệu ghi chép lại, món phở xuất hiện tại miền Bắc từ đầu thế kỷ 20 với những gánh phở rong đi quanh các phố cổ Hà Nội. Người bán có thể đến từ nhiều địa phương lân cận. Không phải không có lý do mà nhiều năm qua, Phở Việt Nam đã được nhiều Tạp chí danh tiếng bình chọn là món ăn đường phố thuộc Top đầu thế giới. Tuy nhiên Phở Hà Nội được phần lớn thực khách trong và ngoài nước đánh giá là phở ngon nhất với hương vị và cách nấu đặc trưng.
Trải qua nhiều năm, phở Hà Nội vẫn giữ nguyên hương vị và lôi kéo được nhiều thực khách từ khắp nơi đến thưởng thức.
Hàng phở tại Hà Nội rất nhiều. Trong đó, các hàng phở nổi tiếng được nhiều người ưa chuộng là phở Bát Đàn, 10 Lý Quốc Sư, phở Thìn….
Đạo diễn Phi Tiến Sơn và dàn diễn viên thực lực đang gấp rút thực hiện những cảnh quay của bộ phim 'Đào, Phở và Piano'- một bộ phim về quân và dân Hà Nội ngày cuối cùng trước khi rút lên chiến khu Việt Bắc, bước vào những ngày Toàn quốc kháng chiến.
'Đào, phở và piano' do đạo diễn Phi Tiến Sơn thực hiện dựng lại bối cảnh Hà Nội những năm 1946, 1947. Đại cảnh con phố cổ Hà Nội đổ nát trong '60 ngày đêm huyết lệ' được phục dựng kỳ công, tỉ mỉ.
Hàng phở tại Hà Nội rất nhiều. Trong đó, các hàng phở nổi tiếng được nhiều người ưa chuộng là phở Bát Đàn, 10 Lý Quốc Sư, phở Thìn...
Phở Hà Nội là một câu chuyện dài của nhiều thế hệ, với nhiều cách nấu, đủ kiểu vị và hàng chục phương thức kinh doanh.
Phở được coi là tinh hoa ẩm thực của Hà Nội và người ta vẫn có câu cửa miệng rằng nếu bạn đến Hà Nội mà chưa ăn phở thì có nghĩa bạn chưa đến Hà Nội.
'55 năm đã qua, bản thân trải nghiệm nhiều sự việc nhưng đến giờ tôi vẫn nhớ mãi lần được thưởng thức bát phở gà đầu tiên trong đời. Bát phở tràn đầy nghĩa tình khiến tôi thay đổi nhận thức về con người. Đó là một bát phở mang hương vị tình người'-Trung tướng Nguyễn Đức Sơn, nguyên Bí thư Đảng ủy, Chủ nhiệm Chính trị Bộ Tổng Tham mưu-Cơ quan Bộ Quốc phòng mở đầu câu chuyện.
Những hình ảnh quý về Hà Nội hơn 100 năm trước giúp độc giả có góc nhìn chân thực về thủ đô của Việt Nam thời xưa. Cuộc sống của người dân hiện lên một cách mộc mạc, bình yên.
Phở - món ăn đậm quốc hồn quốc túy của Việt Nam đã có mặt ở 50 quốc gia và vùng lãnh thổ. Từ những gánh phở thời tản cư, thời bao cấp, rồi hội nhập, phở không chỉ dừng lại ở một món ăn mà còn là câu chuyện về việc lưu giữ tinh hoa ẩm thực Việt vươn ra thế giới.
Sáng 10/12, gần 20 đại sứ, các nhà ngoại giao đang công tác tại Việt Nam đã có buổi trải nghiệm phở Việt tại Nam Định. Đây là hoạt động nằm trong chuỗi sự kiện 'Ngày của Phở' lần thứ 6 được tổ chức tại đất Thành Nam.
Những bức ảnh rất quý hiếm về Hà Nội hơn 100 năm trước, thời kỳ những năm 1890 – 1900, cho người xem thấy khung cảnh Hà Nội quen mà lạ so với hiện tại.
Mấy hôm nay trời trở lạnh. Nằm nghe tiếng gió rít qua khe cửa kính thấy cái lạnh len lỏi trong đêm, hơi thu se sắt.
Ngồi ăn một món ngon, ngắm đường phố Hà Nội về đêm là thú vui của rất nhiều bạn trẻ thủ đô.
Khám phá diện mạo của các các cửa hàng ở Hà Nội năm 1950 qua loạt ảnh cực kỳ sinh động của Viện Viễn Đông Bác cổ Pháp.
Gánh phở trên góc phố Hàng Chiếu giao Hàng Đường (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) đã trở thành một phần ký ức của người dân thủ đô. Tuy nhiên, nó đã chính thức biến mất.
Hãng bay IPP Air Cargo của ông Johnathan Hạnh Nguyễn đang có kế hoạch ký bản ghi nhớ mua 10 tàu B777 Freighter trị giá 3,5 tỷ USD với Boeing
Hình ảnh những tụ điểm ăn chơi đêm của giới trẻ Hà thành giờ trông khác hoàn toàn so với trong ký ức.
Hà Nội được cho là kinh đô của món phở truyền thống. Tất nhiên phở ở kinh đô không hẳn chỉ có người kinh đô nấu. Người các tỉnh về đất này tha hồ thi thố cách nấu phở của mình. Nhưng rất lạ, còn trụ lại ở Hà Nội ngoài phở bản địa ra chỉ có món phở Nam Định là còn phát triển. Đó là món phở tái lăn đã được Hà Nội hóa từ hàng thế kỷ nay rồi.
Bên cạnh những điểm vui chơi lý tưởng, phố cổ Hà Nội còn có những món ngon nổi tiếng mang đậm hương vị cổ xưa khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.
Cửa hàng phở cuốn Chinh Thắng tại khu Ngũ Xã là địa điểm quen thuộc của nhiều thế hệ người Hà thành hơn 20 năm qua.
Anh bạn đầu bếp Nguyễn Phước vừa có một sáng chế mà ông gọi là 'có nước sôi là có phở!' Đó là những bịch nước cốt phở, pha năm lít nước, dọn mười tô phở. Sáng chế này ban đầu nó chỉ nhằm mục tiêu giải thoát anh mỗi lần khuya về phải ăn mì gói.