Chuyển mùa. Trời âm u, thi thoảng lóe lên chút nắng yếu ớt rồi tắt lịm. Cây bàng trước ngõ nhẹ nhàng khoác lên mình màu áo đỏ đồng. Gió se sẽ đưa mùi thơm ngô nướng từ chái bếp nhà ai thoảng lại phưng phức.
Trong văn hóa ẩm thực Nam Bộ, những bậc tiền nhân đi khai phá đất đai đã đúc kết một câu đầy thi vị mà vô cùng hữu lý: 'Nhất hấp, nhì quay, tam xào, tứ luộc'. Sông nước Sóc Trăng được thiên nhiêu ưu đãi với nhiều đặc sản dân dã vô cùng hấp dẫn, nhưng mỗi món không phải lúc nào cũng có, và còn phải biết chọn đúng chỗ, đúng thời điểm, và chế biến 'đúng sách' mới phát huy hết hương vị tuyệt hảo.
Để thưởng thức ẩm thức mỗi khi có dịp đến xứ Huế mộng mơ, thì bạn có rất nhiều món ngon để lựa chọn. Một trong những món dân dã đó là món ốc xào, khi du khách thưởng thức thì hương vị sẽ đọng mãi trong tâm trí….
Bánh đúc nóng cùng thịt băm nhuyễn xào với mộc nhĩ ngon phưng phức. Kèm với hành phi thơm lừng và một chút nước mắm nóng đặc trưng nữa thì tuyệt khỏi bàn. Cùng vào bếp để thỏa mãn cơn thèm ngay lập tức nhé!
Nếu đã từng xem Bố Già, chắc hẳn bạn sẽ ấn tượng con hẻm nơi mà các nhân vật Ba Sang, Woắn, Bù Tọt... cùng sinh sống. Con hẻm ở đường Nguyễn Kiệm (quận 4) được chọn làm bối cảnh trong bộ phim là một 'lát cắt' chân thật và đầy thú vị của Sài Gòn.
Giữa thành phố bây giờ, không khó để có bát thịt trâu lá lồm. Nhưng, cái món ấy nó không hợp giữa những sít sao xe cộ, mà lên hương ở nơi heo hút xứ Mường.
Muốn rán trứng xốp, thơm lừng và cực mềm mịn chị em nội trợ cứ cho thêm một số gia vị 'bí mật' này.
Theo những người luộc khoai lâu năm, chỉ cần bỏ thêm một nguyên liệu rẻ tiền này vào khi luộc, khoai sẽ bở như ý muốn. Đó chính là muối.
Để làm ra loại rượu cần mê người, người Ba Na ở xã Đăk Sơ Mei, huyện Đăk Đoa, Gia Lai có một loại men rượu bí truyền. Men được làm từ vỏ cây hyam, gạo tẻ Ba Na… và bắt buộc khi ủ phải có men trống và men mái.
Món thịt chân giò nấu kiểu này rất thơm, mềm rục mà không bã, bạn ăn một lần là nhớ mãi vị bùi thơm, ngậy phưng phức cùng nước sốt đậm đà, sóng sánh.
Rumani là đất nước thuộc đông nam châu Âu. Trong mắt du khách bốn phương, đây là địa danh của những cảnh đồng quê yên bình và danh thắng đẹp.
Ngày nay, tại các hàng quán lúc nào cũng tràn ngập các loại quà bánh dân gian và bánh ngoại, nhưng ở một vài góc phố thân thương vẫn tồn tại một món ăn dân dã quê mùa, đó là khoai lang.
Tháng 5, tháng 6 là thời điểm những cánh đồng sen vào mùa thu hoạch. Sen không chỉ là loại cây cảnh đẹp mà những bộ phận của nó còn dùng làm nguyên liệu chế biến nên các món ăn ngon, được nhiều người yêu thích.