Thầy giáo nghỉ hưu 100 tuổi tiết lộ loại rau ăn cả đời không chán
ANH - Nhân dịp sinh nhật, thầy giáo đã nghỉ hưu Albert Stiles tiết lộ bí quyết sống thọ là thường xuyên ăn củ dền từ khi còn nhỏ.
Trong lễ mừng thọ tại nhà dưỡng lão Trymview Hall (Bristol, Anh), ông Stiles - thầy giáo đã nghỉ hưu, quây quần quanh bạn bè và các nhân viên ở đây. Ông nhận được thiệp chúc mừng, thưởng thức bánh truyền thống trong không gian trang trí bằng bóng bay.
Ông Stiles cho rằng mình sống thọ nhờ củ dền - một thực phẩm phổ biến ở Anh. Từ khi còn nhỏ, ông đã thường xuyên ăn loại rau này. Trong ngày đặc biệt của ông Stiles, bếp trưởng Darren Nelson của viện dưỡng lão cũng chuẩn bị món terrine gồm củ dền và phô mai dê, quả óc chó.
Ông Stiles và món ăn chế biến từ củ dền trong dịp sinh nhật. Ảnh: Care UK
"Tôi thích ăn củ dền từ khi còn bé. Mẹ tôi là người Ấn Độ và thường làm rất nhiều món củ dền với cà ri. Nhưng tôi thích ăn theo kiểu chế biến truyền thống với khoai tây nghiền hơn. Một lối sống lành mạnh với thói quen ăn củ dền chắc hẳn đã giúp tôi sống thọ”, ông Stiles tâm sự.
Theo Healthline, củ dền là nguồn cung cấp sắt, kali, chất xơ, mangan và vitamin C phong phú cũng như các chất chống oxy hóa betalain và betacyanin. Đặc biệt betalain - chất tạo nên màu đỏ của loại rau này - có đặc tính chống viêm.
Sinh nhật lần thứ 100 của ông Stiles đã trở nên đáng nhớ nhờ đội ngũ nhân viên tại nhà dưỡng lão. Họ tổ chức bữa tiệc hoành tráng, đưa ông đến thăm nhà thờ Bristol, nơi ông là khách mời danh dự của ngày hôm đó.
Củ dền cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Ảnh: Healthline
Khi suy ngẫm về mốc 100 tuổi, ông Stiles chia sẻ: "Mọi chuyện dường như không thể. Khi nghỉ hưu ở tuổi 50, tôi nghĩ rằng mình có thể sống đến 70 tuổi hoặc hơn một chút. Nhưng rồi tôi đã thọ 100 tuổi. Tôi không thể nghĩ ra nơi nào tuyệt vời hơn để tổ chức sinh nhật của mình ngoài ngôi nhà của Chúa, lắng nghe những bản nhạc tuyệt vời”.
Nicole Anderson, quản lý nhà tại viện dưỡng lão Trymview Hall, cũng rất vui mừng: "Chúng tôi thích tổ chức tiệc cho những dịp đặc biệt tại Trymview Hall và sinh nhật lần thứ 100 của ông Stiles chắc chắn cần một lễ kỷ niệm lớn. Thật tuyệt khi thấy ông ấy ở quanh những người thân yêu của mình để đánh dấu cột mốc quan trọng như vậy. Chúng tôi đã làm việc không biết mệt mỏi để đảm bảo đó là ngày đáng nhớ. Chúng tôi muốn cảm ơn mọi người đã đến nâng ly chúc mừng tại nhà thờ Bristol, biến sinh nhật của ông Stiles thành kỷ niệm khó quên".
