Thời điểm ăn sáng, ăn tối giúp chị em cải thiện vóc dáng hiệu quả nhất

Một nghiên cứu quốc tế mới đây đã chỉ ra rằng việc duy trì thời điểm ăn sáng vào khoảng 7 giờ 30 phút, kết hợp với khoảng thời gian nhịn ăn qua đêm kéo dài 10,5 giờ, sẽ mang lại hiệu quả rõ rệt trong việc giảm chỉ số khối cơ thể (BMI), đặc biệt là ở nhóm đối tượng phụ nữ.

Các nhà khoa học thuộc Viện Y tế Toàn cầu Barcelona (Tây Ban Nha) đã tiến hành phân tích dữ liệu dài hạn từ hơn 7.000 người trưởng thành tại Đức trong độ tuổi từ 40 đến 65. Kết quả theo dõi sau 5 năm cho thấy, 2 thói quen cốt lõi gắn liền với chỉ số BMI thấp là ăn sáng sớm và thiết lập một khoảng cách thời gian nhịn ăn đủ dài giữa bữa tối hôm trước với bữa sáng hôm sau.

Đối với phụ nữ, những người sở hữu chỉ số BMI thấp nhất thường có xu hướng hoàn tất bữa tối trước 21 giờ và bắt đầu bữa sáng vào khoảng 7 giờ 30 phút, trong khi việc ăn sáng muộn hơn thường đi kèm với tình trạng tăng chỉ số BMI.

Ăn sáng vào khoảng 7 giờ 30 phút kết hợp với nhịn ăn qua đêm đủ dài mang lại hiệu quả rõ rệt trong việc giảm chỉ số khối cơ thể, đặc biệt là ở nhóm đối tượng phụ nữ. Ảnh minh họa: Vlada Karpovich/Pexels

Lý giải về hiện tượng này, Tiến sĩ Camille Lassale, đồng tác giả nghiên cứu, cho biết quá trình chuyển hóa dưỡng chất của cơ thể, vốn được điều tiết bởi insulin và các hormone kiểm soát cơn đói, hoạt động tối ưu nhất vào ban ngày, đặc biệt là buổi sáng, và có xu hướng kém hiệu quả hơn về đêm. Việc ăn sớm giúp cơ thể tận dụng tối đa nhịp sinh học tự nhiên để xử lý năng lượng.

Chuyên gia dinh dưỡng Lisa Moskovitz tại New York (Mỹ) cũng nhấn mạnh, các hormone điều hòa đường huyết và thèm ăn có tác động trực tiếp đến quá trình tích tụ mỡ thừa. Bên cạnh đó, Tiến sĩ Mir Ali từ Trung tâm Giảm cân MemorialCare bổ sung thêm rằng, thói quen ăn khuya thường dẫn đến việc tiêu thụ các loại đồ ăn vặt không lành mạnh, gây ra tình trạng dư thừa calo không đáng có.

Dù có sự tương đồng về khoảng thời gian nhịn ăn, các chuyên gia khẳng định phương pháp này linh hoạt và dễ duy trì hơn so với chế độ nhịn ăn gián đoạn như phương pháp 16-8. Thay vì phải ép buộc cơ thể nhịn ăn trong thời gian quá dài, người thực hiện chỉ cần điều chỉnh thời gian ăn sáng và ăn tối sớm để tạo ra khoảng nghỉ ngơi cần thiết cho hệ tiêu hóa mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Nghiên cứu cũng ghi nhận mối liên hệ giữa việc bỏ bữa sáng, ăn sáng muộn hoặc ăn vặt liên tục với chỉ số BMI cao ở cả hai giới. Ngoài lợi ích về cân nặng, hạn chế ăn khuya và ngủ đủ giấc còn giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, tăng cường năng lượng và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động ổn định hơn.

Thay vì áp dụng các biện pháp cắt giảm calo đột ngột và khắc nghiệt, việc điều chỉnh lộ trình ăn uống theo nhịp sinh học được xem là một giải pháp giảm cân bền vững và dễ áp dụng vào đời sống hàng ngày. Lời khuyên từ các chuyên gia là nên ưu tiên một bữa sáng giàu dinh dưỡng, ăn tối nhẹ nhàng vào thời điểm sớm hơn và duy trì nhịp độ ăn uống đều đặn mỗi ngày.

Sự thay đổi nhỏ trong việc quản lý thời gian nạp năng lượng này hứa hẹn sẽ mang lại những cải thiện tích cực và rõ rệt nhất cho cả cân nặng lẫn sức khỏe tổng thể, đặc biệt là với những người có thói quen tập trung nạp năng lượng vào buổi tối.