Thư về tòa soạn: Cháo thiện nguyện của các đầu bếp
Hơn một năm nay, sáng thứ 3 và thứ 6 hằng tuần, dù trời nắng hay mưa, các thành viên trong Nhóm thiện nguyện 'Quỹ bếp ăn tình thương' và Hội đầu bếp chuyên nghiệp Hải Phòng lại có mặt tại Viện Y học Hải quân từ rất sớm để chuẩn bị các suất ăn miễn phí tặng bệnh nhân và người nhà có hoàn cảnh khó khăn.
Hôm ấy, anh Trần Mạnh Tưởng, bếp trưởng Nhà hàng ẩm thực Hồng Kông, thành viên Hội đầu bếp chuyên nghiệp Hải Phòng, thực hiện nhiệm vụ nấu cháo tình nguyện. Gạo, thịt, nấm hương, bí đỏ, đỗ xanh, hạt sen... và tất cả nguyên liệu, gia vị cho một nồi cháo dinh dưỡng đã được anh chuẩn bị từ trước đó. Anh cho biết, cháo thịt nạc xay bổ dưỡng, có thể dùng cho người mổ, người ốm yếu mà không phải kiêng gì cả. Nguyên liệu được đặt từ các đơn vị uy tín, chuyên cung cấp thực phẩm cho nhà hàng mà các anh làm việc.
Nhân viên Viện Y học Hải quân phát cháo, sữa đến tận giường cho bệnh nhân.
Ngay sau khi cháo chín, thành viên của nhóm nhanh chóng vận chuyển cháo và sữa về khu vực sảnh chờ của Viện Y học Hải quân. Mỗi buổi có từ 180 đến 200 suất cháo và 180 hộp sữa, tổng chi phí khoảng hơn 2 triệu đồng, do thành viên hai nhóm vận động. Bệnh nhân và người nhà bệnh nhân cũng nhanh chóng xếp thành hai hàng dài chờ nhận cháo và sữa. Chưa đầy 15 phút, công việc phát cháo, phát sữa đã hoàn thành.
Đối với các bệnh nhân hoặc người nhà không thể tự đi lấy cháo, lấy sữa, thành viên nhóm thiện nguyện và nhân viên Viện Y học Hải quân sẽ đưa đến từng giường bệnh. Bệnh nhân Võ Quang Ánh (phường Máy Tơ, quận Ngô Quyền, TP Hải Phòng) phấn khởi cho biết: “Ăn cháo này ngon hơn cháo mua ở ngoài vì đầy đủ chất, quan trọng là yên tâm vì an toàn, sạch sẽ”.
Còn Đại tá Phạm Minh Thiết, Chính ủy Viện Y học Hải quân cho biết: “Việc cung cấp cháo, sữa miễn phí tặng bệnh nhân và người nhà ở bệnh viện là hoạt động có tính nhân văn sâu sắc. Bát cháo, hộp sữa không chỉ giúp người bệnh vơi bớt khó khăn mà còn mang lại sự ấm lòng vì trong đó là tình cảm, sự quan tâm, chia sẻ của cả cộng đồng, tiếp thêm sức mạnh tinh thần để họ chiến thắng bệnh tật”.
