Thừa Thiên Huế: Rèn Bao Vinh và Mứt gừng Kim Long được công nhận là nghề truyền thống
UBND tỉnh Thừa Thiên Huế vừa ban hành Quyết định số 3040/QĐ-UBND và 3041/QĐ-UBND công nhận thêm hai nghề là Nghề truyền thống tỉnh Thừa Thiên Huế.
Theo đó, ngày 27/11/2024, UBND tỉnh Thừa Thiên Huế có Quyết định số 3040/QĐ-UBND và 3041/QĐ-UBND công nhận Nghề rèn Bao Vinh, phường Hương Vinh, thành phố Huế và Nghề Mứt gừng Kim Long, phường Kim Long, thành phố Huế là Nghề truyền thống tỉnh Thừa Thiên Huế.
Các công đoạn sản xuất mứt gừng Kim Long đều làm thủ công
Nghề mứt gừng Kim Long là nghề đặc trưng, nổi tiếng của Huế, đã xuất hiện, tồn tại hàng trăm năm gắn liền với cuộc sống của người dân Huế từ thời nhà Nguyễn đến nay, trong đó Kim Long là địa danh ký ức lịch sử gắn liền với nghề này, với nguyên liệu đặc trưng gừng ngã 3 Tuần. Là món mứt bánh dâng cúng tổ tiên, và là món mứt bánh không thể thiếu trong ngày tết, văn hóa Huế. Hiện nay, nghề vẫn đang phát triển.
Nghề rèn Bao Vinh là nghề có từ lâu đời, nguồn gốc từ làng Hiền Lương vốn nổi tiếng với nghề rèn, nghề sắt truyền thống nhiều đời trước. Người dân bắt đầu di cư vào đây đã hơn 100 năm nay, lâu ngày dần hình thành xóm chuyên "rèn" sản xuất các vật dụng, dụng cụ phục vụ cho đời sống cũng như hoạt động sản xuất nông nghiệp của người dân nơi đây. Đến nay, phải hơn 100 năm nghề làm rèn đã gắn với đời sống văn hóa của tổ dân phố Bao Vinh thuộc phường Hương Vinh, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế tồn tại cho đến nay.
