Tinh hoa ẩm thực truyền thống tại Ngày hội Sợi gạo Việt

Ngày hội Sợi gạo Việt lần thứ I năm 2025 với chủ đề “Món ngon từ bún” tổ chức tại Công viên 23/9, TP. Hồ Chí Minh. Ảnh: Bình Minh

Ngày hội Sợi gạo Việt lần thứ I năm 2025 với chủ đề “Món ngon từ bún”, do Hiệp hội Du lịch TP. Hồ Chí Minh tổ chức. Sự kiện này quy tụ 97 gian hàng đến từ nhiều tỉnh, thành phố trong cả nước, sẽ đưa du khách vào hành trình khám phá đa dạng các món bún nổi tiếng khắp cả nước như bún chả Hà Nội, bún cá rô đồng Hải Phòng, bún bò Huế, bún riêu, bún mắm CầnThơ, bún nước lèo Sóc Trăng, bún cá Nha Trang.... Cùng với đó là các món ăn từ sợi gạo như phở, hủ tiếu, bánh hỏi, bánh tằm cũng được giới thiệu, góp phần phác họa bức tranh toàn diện về văn hóa ẩm thực Việt.

Chiều 21/11, phóng viên Tạp chí điện tử Văn hóa và Phát triển có mặt tại Công viên 23/9 (phường Bến Thành, TP. Hồ Chí Minh) để cùng người dân và du khách, hòa trong không khí ngày hội và khám phá những tinh hoa từ hạt gạo Việt. Theo ghi nhận, tại đây không chỉ tập trung các gian hàng của 3 miền Tổ quốc, mà còn diễn ra nhiều hoạt động đặc sắc và ý nghĩa. Nhiều du khách quốc tế cũng có mặt tại Ngày hội Sợi gạo Việt lần thứ I năm 2025.

Người dân, du khách tham quan các gian hàng. Ảnh: Bình Minh

Chị Nguyễn Thị Thanh Tâm, một du khách đến từ tỉnh Quảng Trị chia sẻ: “Tham dự Ngày hội Sợi gạo Việt mới thấy được sự phong phú của các món ngon làm từ gạo. Điều này làm tôi thêm yêu văn hóa và ẩm thực quê hương, thêm quý trọng cây lúa, hạt gạo và thêm yêu đất nước với truyền thống văn hóa trồng lúa nước ngàn đời”.

Theo chị Tâm, ngoài những món ăn từ sợi gạo mà chị đã quen thuộc như bún Huế hay bún chả Hà Nội, tại Ngày hội Sợi gạo Việt, lần đầu tiên chị được trực tiếp quan sát quy trình chế biến những món ăn từ sợi gạo và được thưởng thức những món như bún nước lèo Sóc Trăng, hủ tiếu Mỹ Tho hay bún mắm Cần Thơ. “Đó là những món ăn rất ngon và ấn tượng, có hương vị riêng rất đặc trưng mà người miền Trung như tôi lần đầu được thưởng thức”, chị Tâm cho biết.

Ngày hội Sợi gạo Việt lần thứ I năm 2025 khai mạc vào tối 20/11. Ảnh: Bình Minh

Trong khuôn khổ Ngày hội Sợi gạo Việt, Hiệp hội Du lịch TP. Hồ Chí Minh đã phối hợp với các đơn vị, tổ chức hoạt động xác lập kỷ lục Việt Nam 100 món ngon làm từ sợi gạo và bún. Đây là hoạt động mang dấu ấn đặc biệt, thể hiện sự phong phú, đa dạng của ẩm thực Việt, của những món ngon làm từ gạo và cũng thể hiện sự khéo léo, tinh tế của các đầu bếp đến từ các tỉnh, thành phố trong cả nước.

Ngày hội Sợi gạo Việt lần thứ I năm 2025 quy tụ 97 gian hàng đến từ 3 miền Tổ quốc. Ảnh: Bình Minh

Ngày hội Sợi gạo Việt lần thứ I năm 2025 với chủ đề “Món ngon từ bún” khai mạc vào tối 20/11 và kéo dài đến ngày 23/11 với nhiều hoạt động đặc sắc, bên cạnh gần 100 gian hàng đến từ 3 miền của Tổ quốc. Phát biểu tại buổi khai mạc, bà Nguyễn Thị Khánh, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP. Hồ Chí Minh cho biết, sự kiện này được tổ chức với kỳ vọng giới thiệu rộng rãi giá trị của các sản phẩm từ gạo, đồng thời khẳng định tiềm năng để sợi gạo Việt trở thành sản phẩm phụ trợ đặc sắc phục vụ du lịch, góp phần quảng bá văn hóa Việt Nam đến bạn bè thế giới.

Theo bà Nguyễn Thị Khánh, việc lựa chọn những sợi bún ngon, an toàn cho sự kiện không chỉ tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà còn tôn vinh giá trị truyền thống và sự sáng tạo của ẩm thực Việt. Đây cũng là dịp quảng bá hình ảnh du lịch, khẳng định vị thế ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới.

Nhiều du khách quốc tế có mặt tại Ngày hội Sợi gạo Việt lần thứ I năm 2025. Ảnh: Bình Minh

Để đảm bảo an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm, Ban Tổ chức Ngày hội Sợi gạo Việt lần thứ I năm 2025 đã phối hợp cùng Sở An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh và các thương hiệu bún uy tín để tăng cường công tác kiểm tra, giám sát ngay tại sự kiện. Bên cạnh đó, Ban Tổ chức cũng phối hợp với các đơn vị để đảm bảm an ninh, an toàn phòng cháy chữa cháy nhằm mang đếncho người dân và du khách một ngày hội văn minh, an toàn và hấp dẫn.

Bình Minh