Top 10 thực phẩm lành mạnh nhất: Hạnh nhân đứng đầu nhưng bất ngờ nhất là vị trí thứ 8

Một nghiên cứu của Anh phân tích hơn 1.000 loại thực phẩm đã đưa ra bảng xếp hạng những thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe toàn cầu. Trong khi hạnh nhân dẫn đầu nhờ mật độ dinh dưỡng cao thì sự xuất hiện của mỡ lợn ở vị trí thứ 8 lại trở thành điểm gây chú ý nhất.

Trang Aboluowang dẫn thông tin cho rằng, giữ gìn sức khỏe không chỉ là hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, mà quan trọng hơn là xây dựng chế độ ăn uống đa dạng với nhiều thực phẩm tự nhiên. Mới đây, truyền thông Quốc tế dẫn lại công bố từ một nhóm nghiên cứu tại Anh về "bảng xếp hạng thực phẩm lành mạnh nhất toàn cầu", phân tích hơn 1.000 loại thực phẩm dựa trên mật độ dinh dưỡng.

Vị trí quán quân không thuộc về rau xanh, trái cây hay cá biển quen thuộc, mà lại gọi tên hạnh nhân, loại hạt phổ biến trong siêu thị. Dưới đây là 10 thực phẩm lành mạnh nhất thế giới.

Hạnh nhân

Hạnh nhân giàu axit béo không bão hòa đơn, giúp ổn định đường huyết và bảo vệ tim mạch. Loại hạt này còn chứa protein, chất xơ, chất chống oxy hóa và nhiều khoáng chất như magiê, đồng, mangan.

Các chuyên gia đánh giá hạnh nhân đứng đầu vì chỉ cần một lượng nhỏ đã đáp ứng được nhiều nhu cầu dinh dưỡng, lại không gây thừa chất béo hay đường, nhờ đó có mật độ dinh dưỡng cực cao.

Quả na (mãng cầu)

Đứng thứ hai trong danh sách là quả na, loại trái cây nhiệt đới giàu chất chống oxy hóa, vitamin B6 và chất xơ. Nhờ đó, quả na có tác dụng tăng cường miễn dịch, giảm viêm, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và thị lực. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cảnh báo hạt và vỏ của mãng cầu xiêm có chứa độc tố, nên chỉ nên ăn phần thịt quả.

Cá mú (cá đỏ)

Ở vị trí thứ ba là các loại cá biển sâu như cá mú, giàu vitamin B12, vitamin D, phốt pho và selen. Những dưỡng chất này giúp cải thiện sức khỏe hệ thần kinh và xương khớp.

Cá bơn

Cá bơn gồm các loài như cá bơn sao, cá bơn lưỡi chứa nhiều Omega-3, vitamin B1, vitamin D đồng thời có hàm lượng thủy ngân thấp, giúp người dùng yên tâm hơn khi lựa chọn.

Hạt chia

Hạt chia nổi tiếng nhờ hàm lượng chất xơ, protein và chất chống oxy hóa cao. Đây là thực phẩm hỗ trợ quá trình chống viêm hiệu quả.

Ảnh: Ritajuice

Hạt bí ngô

Hạt bí cung cấp nhiều sắt và mangan, giúp cơ thể chuyển hóa năng lượng tốt hơn, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch.

Rau cải cầu vồng

Cải cầu vồng chứa lượng lớn vitamin A, C, E, K cùng sắc tố betaine hiếm, có khả năng điều hòa huyết áp và ổn định đường huyết. Đây là một trong những loại rau xanh có giá trị dinh dưỡng cao nhất.

Mỡ lợn

Một trong những kết quả gây chú ý nhất là mỡ lợn xếp hạng thứ 8. Nghiên cứu cho thấy mỡ lợn có tỷ lệ chất béo không bão hòa đơn cao hơn cả thịt bò và thịt cừu, đồng thời chứa Omega-3, vitamin nhóm B và khoáng chất.

Ảnh minh họa

Với cách chế biến hợp lý và lượng tiêu thụ vừa phải, mỡ lợn không hoàn toàn là chất béo xấu như nhiều người nghĩ. Tuy vậy, các chuyên gia khuyến cáo mỡ lợn có hàm lượng chất béo bão hòa cao, dễ gây tích tụ cholesterol và tăng nguy cơ bệnh tim mạch. Vì thế, người dân nên sử dụng với lượng tối thiểu.

Lá củ dền

Lá củ dền phần lá phía trên củ dền chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Đây là nguồn dinh dưỡng cao nhưng ít được người tiêu dùng chú ý.

Cá hồng

Cá hồng giàu kali, vitamin E và selen. Tuy nhiên, loài cá này có nguy cơ tích lũy thủy ngân và độc tố biển, nên người dùng cần chọn nguồn cung uy tín để đảm bảo an toàn.

Ăn đa dạng vẫn là “chìa khóa vàng” cho sức khỏe

Báo cáo nhấn mạnh: danh sách top 10 này không có nghĩa chúng ta chỉ nên ăn những thực phẩm đứng đầu, mà là lời nhắc rằng sự đa dạng và cân bằng dinh dưỡng mới là yếu tố quyết định sức khỏe lâu dài.

Nhóm nghiên cứu cũng khẳng định hệ vi sinh vật đường ruột được xem như “bộ não thứ hai” liên quan mật thiết đến miễn dịch, tâm trạng và trao đổi chất. Một chế độ ăn đa dạng giúp duy trì môi trường đường ruột khỏe mạnh và bền vững.

Hoàng Ly