TP.HCM xếp thứ 6 trong danh sách 20 điểm đến ẩm thực ngon nhất thế giới

Một góc phố ẩm thực sôi động về đêm tại TP.HCM – thành phố vừa được Time Out xếp thứ 6 trong top 20 điểm đến ẩm thực ngon nhất thế giới năm 2026.

Time Out là tạp chí du lịch, văn hóa và phong cách sống có trụ sở tại Anh, nổi tiếng với các bảng xếp hạng thường niên về điểm đến, ẩm thực và trải nghiệm đô thị trên toàn cầu.

Vào ngày 8/6, tạp chí Time Out công bố bảng xếp hạng "20 thành phố có nền ẩm thực ngon nhất thế giới năm 2026" dựa trên khảo sát hơn 24.000 người dân tại 150 thành phố trên thế giới về chất lượng ẩm thực, mức độ hợp lý của chi phí ăn uống và văn hóa ẩm thực địa phương.

Kết quả khảo sát sau đó được đối chiếu với đánh giá từ hội đồng chuyên gia và đội ngũ biên tập viên ẩm thực của tạp chí. Thành phố có điểm số cao nhất ở mỗi quốc gia mới được chọn vào danh sách cuối cùng.

Dẫn đầu bảng xếp hạng năm nay là Lima (Peru), tiếp theo lần lượt là Bangkok (Thái Lan), Mexico City (Mexico), London (Anh) và Barcelona (Tây Ban Nha). TP.HCM xếp ở vị trí thứ 6, là đại diện duy nhất của Việt Nam trong top 20.

Theo Time Out, năm 2026 đánh dấu bước chuyển mình của nền ẩm thực cao cấp tại TP.HCM, khi thành phố không còn được xem là điểm đến "đang nổi lên" mà đã thật sự khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực thế giới. Sự kết hợp giữa các quán ăn lâu đời, văn hóa cà phê sôi động và làn sóng nhà hàng cao cấp đang phát triển mạnh được tạp chí của Vương quốc Anh xem là yếu tố then chốt giúp TP.HCM ghi điểm.

Time Out dẫn chứng hàng loạt dấu ấn quốc tế của ẩm thực TP.HCM trong thời gian gần đây. Tháng 4 vừa qua, CieL, nhà hàng 15 chỗ ngồi của đầu bếp Lê Việt Hồng, được Food & Wine xếp thứ 3 trong danh sách những nhà hàng tốt nhất thế giới, sau khi đã giành sao Michelin chỉ sau 7 tháng hoạt động.

Cận cảnh các món ăn tại CieL - nhà hàng của đầu bếp Lê Việt Hồng từng được Food & Wine xếp thứ 3 thế giới và sở hữu một sao Michelin. Ảnh: CieL Dining.

Vài ngày sau, Tales by Chapter, mô hình bếp thực vật không rác thải đầu tiên của Việt Nam, tiếp tục góp mặt trong danh sách những nhà hàng mới xuất sắc nhất thế giới của Condé Nast và được trao Michelin Green Star hôm 4/6.

Bên cạnh phân khúc cao cấp, Time Out đặc biệt nhấn mạnh xu hướng nâng tầm các món ăn truyền thống, trong đó có phở. Nhà hàng Pot Au Phở 2.0 ra mắt năm nay với thực đơn tasting gồm 12 món xoay quanh món ăn biểu tượng của Việt Nam. Tuy nhiên, tạp chí lưu ý, chỉ cách đó vài bước chân, thực khách vẫn có thể thưởng thức một tô phở chất lượng không kém tại các quán vỉa hè với mức giá rẻ hơn. Chính sự song hành giữa ẩm thực đường phố và nhà hàng cao cấp tạo nên sức hấp dẫn riêng của TP.HCM.

Một tô phở hấp dẫn được bày bán tại TP.HCM. Ảnh: Tailor Pham.

Trong bảng xếp hạng năm nay, TP.HCM nhận được 70% điểm đánh giá tích cực từ hội đồng chuyên gia Time Out. Khảo sát cũng ghi nhận 75% người dân địa phương đánh giá trải nghiệm ăn uống tại thành phố ở mức "tốt" hoặc "xuất sắc". Nhìn chung, ẩm thực đường phố tiếp tục là thế mạnh nổi bật nhất với sự đồng thuận của 63% người tham gia khảo sát, trong khi hệ thống quán cà phê và văn hóa cà phê đứng kế tiếp ở tỷ lệ 61%.

Văn hóa cà phê là thế mạnh xếp thứ hai của TP.HCM trong khảo sát của Time Out, với 61% người dân địa phương đánh giá tích cực. Ảnh: Getty Images.