Tranh cãi món ăn làm từ chuột bao tử có tên 3 tiếng chít

Ẩm thực thế giới luôn ẩn chứa những món ăn độc lạ, thậm chí có phần rùng rợn, thách thức giới hạn của thực khách. Một trong số đó là món "Ba tiếng chít", hay còn gọi là Tam Chi Nhi (Sanzhi'er), có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc. Món ăn này gây tranh cãi gay gắt bởi cách thưởng thức có phần ám ảnh và tàn nhẫn.

Vì sao gọi món ăn này là "Ba tiếng chít"?

Tam Chi Nhi sử dụng nguyên liệu chính là những con chuột non vừa mới sinh, hay còn gọi là "chuột bao tử". Để đảm bảo chất lượng, những con chuột trưởng thành được nuôi trong môi trường đặc biệt nhằm cung cấp nguồn "nguyên liệu" tươi sống.

Ngay sau khi chào đời, những chú chuột con này được thu gom và xếp lên đĩa, chờ thực khách thưởng thức. Một số loại gia vị như mật ong (ở Quảng Đông) hoặc gia vị mặn (ở các khu vực khác) sẽ được rưới lên món ăn, tùy theo khẩu vị của thực khách.

Món ăn được chế biến từ chuột bao tử khiến thực khách phải nhăn mặt, không phải ai cũng dám thử. (Ảnh QQ)

Tên gọi của món ăn bắt nguồn từ âm thanh mà những con chuột non phát ra trong quá trình thực khách thưởng thức món ăn.

Khi gắp chuột bằng đôi đũa sắt đã được làm nóng, người ta nghe thấy tiếng "chít" đầu tiên do chúng cảm nhận nhiệt độ cao. Tiếng kêu thứ hai phát ra khi chuột bị nhúng vào nước chấm. Và âm thanh "chít" cuối cùng chính là khi chúng bị thực khách đưa vào miệng.

Tranh cãi xung quanh món ăn

Không quá ngạc nhiên khi Tam Chi Nhi vấp phải làn sóng chỉ trích mạnh mẽ từ công chúng. Đa số đều cho rằng đây là một món ăn quá tàn nhẫn, phản cảm và đi ngược lại tinh thần nhân đạo.

Ngoài vấn đề đạo đức, các chuyên gia y tế cũng cảnh báo rằng việc tiêu thụ thực phẩm tươi sống như vậy tiềm ẩn nhiều nguy cơ về sức khỏe. Chuột có thể mang theo nhiều loại vi khuẩn, virus gây bệnh, trong khi hệ tiêu hóa con người không thích nghi tốt với thực phẩm sống chưa qua chế biến.

Món ăn gây tranh cãi vì nhiều người cho rằng quá tàn nhẫn cũng như tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe. (Ảnh Yahoo)

Ẩm thực luôn phản ánh văn hóa của một vùng miền, tuy nhiên, không phải món ăn nào cũng nhận được sự đồng tình từ số đông. Dù có thể kích thích trí tò mò của một số thực khách ưa mạo hiểm, mới lạ nhưng Tam Chi Nhi vẫn là một trong những món ăn gây ám ảnh nhất, không dành cho những ai yếu tim hay có quan điểm phản đối việc ăn động vật sống. Bạn có dám thử món ăn này không?

Minh Huy