Triển lãm 'Tôi yêu Sushi'

Khởi nguồn từ Đông Nam Á và miền Nam Trung Quốc, sushi đã đến Nhật Bản hơn một nghìn năm trước. Tận dụng nguồn tài nguyên thiên nhiên dồi dào cùng kiến thức, ý tưởng và nỗ lực không ngừng nghỉ, người Nhật đã có nhiều biến đổi sushi. Loại sushi phổ biến nhất thời nay là nigiri-zushi, xuất hiện khoảng hai trăm năm trước ở Edo (nay là Tokyo).

Triển lãm “Tôi yêu Sushi” cung cấp một góc nhìn trực quan và chuyên sâu về sức hấp dẫn của sushi, bao gồm cách người Nhật tiếp nhận sushi nguyên bản và biến đổi nó để phù hợp với môi trường tự nhiên, văn hóa và lối sống của từng khu vực.

Là một món ăn tinh tế, tốt cho sức khỏe, vừa ngon mắt lại vừa ngon miệng, sushi hiện đã vượt ra ngoài biên giới Nhật Bản và được người dân khắp thế giới ưa thích. Vào năm 2013, UNESCO đã ghi danh washoku - Ẩm thực Nhật Bản - vào danh sách Di sản văn hóa phi vật thể, với sushi là ví dụ điển hình.

Mời quý vị và các bạn theo dõi chương trình!

Diệu Ngân - Đào Nghĩa