Trồng đặc sản chuối bàn tay phật cung cấp cho thị trường Tết

Anh Trương Hoàn Thiện, chủ Cơ sở nuôi trồng và chế biến nông sản Núi Cúi, xã Gia Kiệm, tỉnh Đồng Nai. Ảnh: Bình Nguyên

Nắm bắt nhu cầu này của thị trường, hơn 2 năm qua, anh Trương Hoàn Thiện, chủ cơ sở nuôi trồng và chế biến nông sản Núi Cúi ở ấp Tân Yên, xã Gia Kiệm (tỉnh Đồng Nai) đã nhân rộng được khoảng 1,5ha trồng đặc sản chuối bàn tay Phật. Hiện vườn chuối đặc sản của gia đình anh đang vào giai đoạn cho thu hoạch, sẵn sàng đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng vào dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026.

Trồng đặc sản đón nhu cầu thị trường

Trước khi trở thành nông dân, anh Trương Hoàn Thiện làm kinh doanh trong lĩnh vực vật tư xây dựng. Khi chuyển sang làm nông nghiệp, anh từng thử nghiệm nhiều mô hình khác nhau như trồng dưa lưới, các loại rau…

Trong một chuyến tham quan mô hình nông nghiệp, anh biết về giống chuối bàn tay Phật. Thấy tiềm năng lớn của giống chuối đặc sản “không đụng hàng” này, anh đặt mua 200 cây giống từ một doanh nghiệp nhập khẩu, sản xuất giống uy tín trên thị trường về trồng thử nghiệm. Anh Thiện so sánh: Lúc đó, giống chuối cấy mô xuất khẩu cho hiệu quả kinh tế cao chỉ bán khoảng 4-5 ngàn đồng/cây giống. Trong khi giống chuối lạ này có giá 200 ngàn đồng/cây nhưng tôi vẫn quyết tâm trồng giống cây đặc sản chưa ai trồng này.

Thời gian đầu trồng thử nghiệm, anh Thiện cũng gặp nhiều thử thách, cây bị hao hụt, cho buồng, trái không đều, không đẹp. Mùa mưa, người trồng càng gặp khó khăn vì nấm, sâu bệnh xuất hiện nhiều. Theo anh Thiện, về kỹ thuật chăm sóc, giống chuối bàn tay phật cũng tương tự như các giống chuối khác nhưng người trồng phải giữ cho đất không bị úng nước. Chuối này trồng từ 12-13 tháng cho thu hoạch. Nếu chăm sóc tốt, năng suất cây trồng đạt khá cao khoảng 30 tấn/ha. Một quầy chuối đạt có khoảng 8-9 nải, bình quân 2-4kg/nải. Dù để chưng nhưng giống chuối này khi chín thịt dẻo, ngọt và có mùi thơm đặc trưng nên người tiêu dùng cũng có thể thưởng thức như một loại trái cây ngon. Tuy nhiên, giống chuối này chủ yếu để chưng nên yêu cầu người trồng phải chăm sóc tỉ mỉ hơn để trái chuối có mẫu mã, màu sắc đều, đẹp thì mới bán được với giá tốt.

Theo anh Thiện, vì nguồn cung chuối đặc sản có hạn nên thời gian đầu, anh chủ yếu bán trên các trang mạng xã hội. Giá nông dân bán tại vườn đang ở mức 50-55 ngàn đồng/kg. Dịp lễ, Tết Nguyên đán, giá bán lên đến 70-80 ngàn đồng/kg. Trong khi đó, giống chuối này về kỹ thuật và chi phí chăm sóc cũng tương tự như các giống chuối truyền thống khác. Theo đó, mô hình trồng đặc sản này cho hiệu quả kinh tế cao hơn rất nhiều so với trồng các giống chuối truyền thống.

Thấy nhu cầu về loại trái cây độc đáo này còn rất giàu tiềm năng, anh Thiện tiếp tục nhân giống, dần mở rộng quy mô vườn chuối lên 1,5ha. Vì chuối này chủ yếu được người tiêu dùng mua về chưng nên anh xử lý vườn cho thu hoạch cuốn chiếu 2 lần/tháng vào dịp rằm và cuối tháng.

Ngoài ra, mỗi năm anh Thiện đang cung cấp hàng trăm cây giống chuối bàn tay phật ra thị trường với giá từ 200-250 ngàn đồng/cây con, mang lại nguồn thu nhập tốt cho chủ vườn.

Làm sản phẩm hữu cơ

Tuy tay ngang làm nông nghiệp nhưng ngay từ những bước khởi đầu, anh Thiện đã chọn làm nông nghiệp hữu cơ, lối đi không hề dễ dàng ngay cả với những nông dân giàu kinh nghiệm. Anh bắt đầu hành trình làm nông nghiệp hữu cơ từ những điều đơn giản nhất như không sử dụng các loại phân, thuốc hóa học mà thay bằng việc làm cỏ vườn bằng thủ công, cỏ được cắt và phủ trên mặt đất tự phân hủy thành chất mùn. Đất đai cũng được cải tạo bằng phân hữu cơ hoặc tận dụng các phế phụ phẩm nông nghiệp như trái cây dạt tự ủ thành phân hữu cơ bón cho cây trồng.

Sản phẩm chuối bàn tay phật hữu cơ đạt chứng nhận OCOP 3 sao của tỉnh Đồng Nai thu hút người tiêu dùng quan tâm.

Anh Thiện chia sẻ: “Khoảng 2 năm nay, tôi chọn khởi nghiệp trong lĩnh vực nông nghiệp và ngay từ những ngày đầu tôi đã chọn trồng rau hữu cơ, trồng chuối bàn tay phật hữu cơ. Chọn con đường này, tôi gặp khó khăn hơn rất nhiều so với cách làm truyền thống. Thứ nhất, năng suất rau, chuối không bằng cách canh tác truyền thống. Trang trại chủ yếu áp dụng các biện pháp phòng bệnh, trồng hữu cơ trị bệnh rất chậm và khó nên rủi ro, mất năng suất, chất lượng khi sâu bệnh xuất hiện. Tuy khó khăn nhưng tôi vẫn kiên trì đi theo con đường làm nông nghiệp sạch cùng với sự tử tế trong công việc của mình. Quan điểm của tôi là làm ra sản phẩm mình không dám ăn thì không bán, vì mình không dám ăn mà mình bán cho người tiêu dùng thì không được công bằng”.

Sau 2 năm đầu tư làm nông nghiệp hữu cơ, trải qua nhiều thử thách, khó khăn nên anh Thiện mong là người làm nông nghiệp hữu cơ sẽ được dẫn dắt về mặt kỹ thuật, hỗ trợ trong kết nối đầu ra. Vì sản phẩm nông nghiệp hữu cơ vẫn chưa có vị trí xứng đáng, trong khi chi phí sản xuất cao, rủi ro nhiều hơn so với cách sản xuất truyền thống.

Thời gian qua, Cơ sở nuôi trồng và chế biến nông sản Núi Cúi đã tham gia quảng bá, giới thiệu nông sản của vườn nhà tại nhiều hội nghị, hội chợ. Nhờ đó, cơ sở đã ký được nhiều hợp đồng bao tiêu với các doanh nghiệp trong và ngoài tỉnh. Cơ sở cũng phối hợp với nhà phân phối tổ chức các chương trình khuyến mại, tặng quà để thu hút người tiêu dùng và quảng bá về sản phẩm. Khát vọng của người nông dân trẻ Trương Hoàn Thiện là sẽ liên kết với nhiều nông dân cùng chí hướng, mở rộng quy mô sản xuất. Đặc biệt, cơ sở mong được hỗ trợ tìm những đối tác lớn tiêu thụ rau, trái hữu cơ để mô hình này phát triển bền vững, mang lại lợi ích thiết thực cho cả nông dân và người tiêu dùng.

Bình Nguyên