Trứng vịt lộn: Món 'đại bổ' nhưng ăn sai cách có thể gây hại
Trứng vịt lộn là món ăn quen thuộc, giàu dinh dưỡng và được nhiều người ưa chuộng nhờ khả năng bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, ăn như thế nào cho hợp lý để phát huy lợi ích mà không gây hại lại là điều không phải ai cũng nắm rõ.
Giá trị dinh dưỡng cao nhưng cần ăn có chừng mực
Trứng vịt lộn là trứng vịt đã phát triển phôi, chứa hàm lượng dinh dưỡng vượt trội so với trứng thông thường. Mỗi quả cung cấp khoảng 182 kcal, cùng với protein, chất béo, canxi, phốt pho và nhiều vitamin như A, B1, C.
Dù giàu dưỡng chất, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên ăn quá nhiều. Việc tiêu thụ thường xuyên và vượt mức có thể làm tăng cholesterol trong máu, từ đó gia tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, huyết áp. Đặc biệt, hàm lượng đạm cao trong món ăn này không phù hợp với người mắc bệnh gout.
Theo khuyến nghị, người trưởng thành chỉ nên ăn khoảng 1-2 quả mỗi tuần để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.
Trứng vịt lộn là món ăn quen thuộc, giàu dinh dưỡng và được nhiều người ưa chuộng nhờ khả năng bồi bổ sức khỏe
Những lợi ích đáng chú ý của trứng vịt lộn
Khi sử dụng đúng cách, trứng vịt lộn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
Bồi bổ cơ thể, hỗ trợ tạo máu: Nhờ giàu vi chất và protein, món ăn này giúp cải thiện thể trạng, hỗ trợ quá trình tạo máu và tăng cường sức đề kháng.
Cung cấp năng lượng: Với hàm lượng calo tương đối cao, trứng vịt lộn là nguồn năng lượng nhanh, phù hợp cho người cần phục hồi sức khỏe hoặc làm việc cường độ cao.
Hỗ trợ tăng cân: Nhờ chứa nhiều chất béo và năng lượng, đây là thực phẩm phù hợp cho người gầy muốn cải thiện cân nặng, nếu sử dụng hợp lý.
Tăng cường sinh lực: Theo quan niệm y học cổ truyền, trứng vịt lộn có tác dụng dưỡng huyết, hỗ trợ lưu thông khí huyết và góp phần cải thiện sinh lực.
Giảm cảm giác mệt mỏi sau khi uống rượu: Một số axit amin trong trứng có thể hỗ trợ gan xử lý độc tố, giúp giảm tình trạng nôn nao.
Giảm triệu chứng đau đầu: Nhờ cung cấp năng lượng và dưỡng chất, món ăn này có thể giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục, từ đó cải thiện tình trạng mệt mỏi, chóng mặt.
Lưu ý khi sử dụng để tránh tác dụng ngược
Để đảm bảo an toàn và phát huy tối đa giá trị dinh dưỡng, người dùng cần lưu ý:
Không ăn quá nhiều: Việc lạm dụng có thể gây dư thừa cholesterol và vitamin A, ảnh hưởng đến tim mạch, xương và tóc.
Nên ăn kèm rau răm: Theo kinh nghiệm dân gian, rau răm giúp làm ấm bụng, giảm đầy hơi và cân bằng tính “hàn” của trứng, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
Không ăn trứng để qua đêm: Trứng đã chế biến nếu để lâu dễ phát sinh vi khuẩn, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Hạn chế ăn vào buổi tối: Do giàu đạm và khó tiêu, ăn vào buổi tối có thể gây đầy bụng, khó ngủ và tăng nguy cơ tích mỡ.
Tránh uống trà ngay sau khi ăn: Các chất trong trà có thể kết hợp với protein trong trứng, gây cản trở tiêu hóa.
Tin nóng
Trái cây thường được xem là lựa chọn tráng miệng lành mạnh sau bữa ăn. Tuy nhiên, không phải loại quả nào cũng thích hợp dùng ngay khi vừa ăn no. Một số loại trái cây nếu ăn sai thời điểm có thể khiến dạ dày phải hoạt động nhiều hơn, thậm chí gây đầy bụng hoặc khó tiêu.
Những buổi sáng thời thơ ấu của tôi thường bắt đầu bằng một hình ảnh quen thuộc: ông tôi pha cà phê.
Sau nhiều ngày điều trị tích cực, ông Tranh (người kéo lê rắn hổ mang sau khi bị cắn) đã xuất viện, sức khỏe ổn định. Gia đình cho biết ông hồi phục tốt và đang được theo dõi thêm tại nhà.
Việc tiêu thụ quá nhiều mỡ gây ra những biến đổi phức tạp trong cơ thể bắt đầu từ hệ thống trao đổi chất.
Khó thở và tức ngực là những triệu chứng phổ biến nhưng có thể là dấu hiệu cảnh báo sớm các bệnh tim mạch nguy hiểm. Việc nhận biết kịp thời nguyên nhân không chỉ giúp nâng cao hiệu quả điều trị mà còn giảm nguy cơ biến chứng đe dọa tính mạng.
Bệnh do vi khuẩn não mô cầu có diễn tiến nhanh, từ triệu chứng giống cảm cúm ban đầu đến sốc nhiễm trùng và tử vong chỉ trong vòng 24 giờ. Trước tình hình ca mắc gia tăng tại nhiều địa phương, Cục Phòng bệnh, Bộ Y tế đề nghị các địa phương tăng cường giám sát, phát hiện ca bệnh viêm màng não mô cầu.
Tin mới
Khi thời tiết giao mùa, chị em nên bổ sung các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng giúp làn da sáng mịn hơn.
Theo tử vi 12 cung hoàng đạo 21/3, Song Tử có đà thăng tiến, dựa vào bản lĩnh mà bước lên cao. Bạch Dương vận đào hoa không tốt, hai bên xa cách.
Trong những năm gần đây, tình trạng các em học sinh trong độ tuổi cắp sách đến trường bị các tật khúc xạ ở mắt, nhất là cận, loạn thị... có xu hướng gia tăng nhanh. Tuy nhiên, trên thực tế, nhiều trường hợp mắc tật khúc xạ nhưng không được phát hiện sớm, điều trị đúng cách. Đây là thực trạng đáng báo động, đặt ra nhiều trăn trở từ phía gia đình - nhà trường - xã hội.
Tiết Xuân Phân 2026 bắt đầu từ hôm nay, 20/3. Người dân ở một số nước phương Đông từ xưa thường dựa vào các tiết khí để điều chỉnh công việc, sinh hoạt. Vậy theo những quan niệm xa xưa thì trong tiết Xuân Phân cần lưu ý những gì để 'bổ khí', chăm sóc sức khỏe cả thể chất và tinh thần?
Bài học từ bệnh nhân 53 tuổi phát hiện ung thư gan muộn, nhấn mạnh vai trò của kiểm tra định kỳ để phát hiện sớm bệnh lý gan.
Người mắc hội chứng Klinefelter thường có vóc dáng cao, tay chân dài, tinh hoàn teo nhỏ và suy giảm khả năng sinh tinh.
Dưới lớp vỏ 'chữa lành' nhẹ nhàng và đầy cảm xúc, một trào lưu nội dung đang âm thầm lan rộng trên mạng xã hội đã khiến không ít người lo ngại vì những chi tiết 18+ ẩn chứa bên trong.
Ngày hai vợ chồng xách vali ra ở riêng, mẹ chồng chỉ nói đúng một câu: 'Ở đâu cũng được, miễn các con thấy thoải mái'. Tôi tưởng mọi thứ đã nhẹ nhàng hơn. Nhưng đúng một tháng sau, bà xuất hiện trước cửa nhà mới với một túi đồ và một hành động khiến tôi đứng lặng rất lâu.