Truyền nghề - Giữ lửa ở làng Bánh tráng Túy Loan
Bánh tráng Túy Loan, ở xã Hòa Phong, huyện Hòa Vang, TP Đà Nẵng là một món ăn dân dã, mang đậm bản sắc văn hóa của người dân xứ Quảng. Qua thăng trầm lịch sử, blàng bánh vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống, là một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người dân nơi đây. Mới đây, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận làng nghề này di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Với hơn 50 năm làm nghề, nghệ nhân Túy Phong như "linh hồn" của làng bánh Túy Loan. Đã bước qua tuổi 85, bà vẫn đam mê với nghề và truyền lửa cho thế hệ trẻ.
Người dân nơi đây làm bánh không chỉ vì mưu sinh mà còn muốn gìn giữ nghề của cha ông, lưu giữ nét đẹp văn hóa quê nhà. Chị Hòa - con gái cụ Phong là một người như thế.
Từ một món ăn dân dã của làng quê, giờ đây bánh trang đã thành đặc sản đối với du khách thập phương khi đến với phố biển.
Xã Hòa Phong đang tiếp tục đầu tư, khôi phục làng nghề, gắn với phát triển du lịch và góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực xứ Quảng ra thế giới.
Việc thương hiệu bánh tráng Túy Loan được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia là “động lực” để địa phương tiếp tục bảo tồn, gìn giữ, phát huy hơn nữa giá trị của làng nghề hàng trăm năm tuổi này.
Mời quý vị và các bạn theo dõi nội dung chi tiết!
