Uống dầu ô-liu khi bụng đói: Có thật sự giúp đẹp da, tóc?

Tiến sĩ, bác sĩ Trần Châu Quyên, Trưởng khoa Khám tư vấn dinh dưỡng người lớn (Viện Dinh dưỡng quốc gia) khám tư vấn cho người dân.

Gần đây, giới “chuyên gia sức khỏe” và những người “đam mê làm đẹp” đang truyền tai nhau việc uống dầu ô-liu khi bụng đói với mục đích giúp cải thiện sức khỏe, đẹp da và tóc. Chung quanh vấn đề này, phóng viên đã có cuộc trao đổi với Tiến sĩ, bác sĩ Trần Châu Quyên, Trưởng khoa Khám tư vấn dinh dưỡng người lớn (Viện Dinh dưỡng quốc gia) để phân tích, làm rõ và hiểu đúng về “trend” này.

Tiến sĩ, bác sĩ Trần Châu Quyên, Trưởng khoa Khám tư vấn dinh dưỡng người lớn (Viện Dinh dưỡng quốc gia).

Phóng viên: Thưa bác sĩ, gần đây trào lưu uống dầu ô-liu khi bụng đói để làm đẹp da và tóc được chia sẻ, lan truyền nhiều trên mạng xã hội. Dưới góc độ khoa học dinh dưỡng, xin bác sĩ chia sẻ dầu ô-liu có tác dụng gì với sức khỏe hay không?

Tiến sĩ, Bác sĩ Trần Châu Quyên: Trước hết, dầu ô-liu đã được khoa học chứng minh một số tác dụng đối với sức khỏe do có chứa các polyphenol, vitamin E và các acid béo lành mạnh.

Cụ thể, dầu ô-liu nguyên chất rất giàu polyphenol, bao gồm hydroxytyrosol, tyrosol, oleocanthal và oleacein, có chức năng như những chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Những hợp chất này giúp trung hòa các gốc tự do có thể gây tổn thương tế bào và góp phần gây lão hóa sớm.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, các chất chống oxy hóa này có thể làm giảm viêm khắp cơ thể, từ đó gián tiếp mang lại lợi ích cho làn da.

Bên cạnh đó, vitamin E có trong dầu ô-liu cũng có tác dụng chống oxy hóa. Đây là vitamin tan trong chất béo, giúp bảo vệ màng tế bào khỏi bị tổn thương. Vitamin E được biết đến với đặc tính dưỡng ẩm và tăng cường khả năng hấp thụ và giữ nước của da.

Gần đây, trên mạng xã hội xuất hiện nhiều video, bài chia sẻ về uống dầu ô-liu khi vừa ngủ dậy, lúc bụng đói giúp khỏe tóc, đẹp da. (Ảnh chụp màn hình)

Ngoài ra, dầu ô-liu chứa khoảng 80% axit oleic - đây là một loại axit béo không bão hòa đơn, cùng với axit palmitic và squalene. Các axit béo này hỗ trợ hàng rào độ ẩm tự nhiên của da và có thể góp phần dưỡng ẩm cho da khi được sử dụng như một phần của chế độ ăn uống cân bằng.

Nghiên cứu gần đây cũng đã xác định rằng các axit béo không bão hòa đơn như axit oleic có thể kích thích hoạt động của nang tóc khi được bôi ngoài da.

Có thể nói, dầu ô-liu đã được coi là chất có khả năng “điều hòa miễn dịch tinh vi” do có khả năng giải quyết tình trạng viêm thông qua thúc đẩy hệ miễn dịch và điều hòa cân bằng nội môi chứ không ức chế phản ứng viêm đơn thuần.

Phóng viên: Bác sĩ có thể phân tích rõ hơn những lợi ích sức khỏe tổng thể của dầu ô-liu khi được sử dụng đúng cách trong chế độ ăn hằng ngày?

Tiến sĩ, bác sĩ Trần Châu Quyên: Lợi ích sức khỏe của việc sử dụng dầu ô-liu đối với sức khỏe tim mạch đã được chứng minh rõ ràng, với các nghiên cứu cho thấy tiêu thụ hơn nửa thìa cà-phê mỗi ngày (>7g/ngày) có liên quan đến việc giảm 19% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân. Những cải thiện sức khỏe toàn thân này có thể gián tiếp hỗ trợ tình trạng da và tóc tốt hơn thông qua việc cải thiện tuần hoàn máu và giảm viêm.

Một nghiên cứu năm 2024 cho thấy polyphenol từ dầu ô-liu có thể làm giảm nếp nhăn rõ rệt từ 34-52% ở người trưởng thành sau 30 ngày sử dụng khi bôi ngoài da. Tuy nhiên, những kết quả này là từ việc bôi ngoài da các loại serum polyphenol đậm đặc, chứ không phải từ việc uống dầu ô-liu.

Một nghiên cứu khác cũng cho thấy cả dầu ô-liu nguyên chất và dạng sáp đều cải thiện đáng kể chức năng hàng rào bảo vệ da khi thoa ngoài da, trong đó dầu ô-liu tinh chất đặc biệt thúc đẩy quá trình tái tạo biểu bì bằng cách tăng cường quá trình trao đổi chất của tế bào.

Các hợp chất phenolic trong dầu ô-liu tinh chất đã được chứng minh là có tác dụng tăng cường sự tăng sinh và di chuyển của nguyên bào sợi, hỗ trợ quá trình chữa lành vết thương và tái tạo mô. Bôi ngoài da cho phép tương tác trực tiếp với các tế bào da, trong khi ăn dầu ô-liu mang lại lợi ích sức khỏe toàn thân rộng hơn, từ đó gián tiếp có tác động đến vẻ ngoài.

Phóng viên: Vậy, thưa bác sĩ, xu hướng uống dầu ô-liu khi bụng đói với mục đích làm đẹp da, tóc có cơ sở khoa học hay không, và những nhóm đối tượng nào cần thận trọng khi sử dụng dầu ô-liu?

Tiến sĩ, Bác sĩ Trần Châu Quyên: Hiện tại, chưa có bằng chứng khoa học nào chứng minh việc ăn/uống dầu ô-liu khi bụng đói mang lại hiệu quả trực tiếp lên tóc và da, ngoài những nghiên cứu cho thấy hiệu quả gián tiếp của sử dụng dầu ô-liu trong bữa ăn mang lại sức khỏe cho toàn cơ thể.

Về mặt lý thuyết, khi ở trạng thái đói, cơ thể có thể hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả hơn. Dưới tác động của các hormon vào buổi sáng, dịch tiêu hóa tiết ra mạnh hơn, từ đó liên quan nhiều hơn đến sức khỏe tiêu hóa nói chung.

Lượng dầu ô-liu nguyên chất khuyến nghị hằng ngày là khoảng 40ml (khoảng 4 thìa canh) được rải trong suốt cả ngày. Nghiên cứu đã cho thấy việc tiêu thụ dầu ô-liu tinh chất trong bữa ăn sáng hoặc đầu giờ chiều có thể thúc đẩy sử dụng lipid do điều hòa chuyển hóa theo nhịp sinh học, nhưng điều này liên quan nhiều hơn đến hiệu quả trao đổi chất hơn là lợi ích làm đẹp.

Mặc dù dầu ô-liu có thể hỗ trợ tiêu hóa với lượng vừa phải, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều, đặc biệt là khi bụng đói, có thể dẫn đến các vấn đề tiêu hóa như tiêu chảy, đau dạ dày, buồn nôn và trào ngược axit dạ dày. Một số người có dạ dày nhạy cảm hoặc các bệnh lý như hội chứng ruột kích thích (IBS) có thể thấy dầu ô-liu gây “khó tiêu”.

Thêm vào đó, dầu ô-liu rất giàu năng lượng, do đó tiêu thụ quá nhiều mà không tính đến sự cân đối tổng năng lượng tiêu thụ có thể góp phần gây tăng cân.

Đặc biệt, khi bôi ngoài da, dầu ô-liu có mức độ gây mụn là 2 trên thang điểm từ 0-5, cho thấy khả năng gây tắc nghẽn lỗ chân lông ở mức trung bình thấp. Tuy nhiên, những người có làn da dễ bị mụn hoặc da dầu nên thận trọng, vì axit béo trong dầu ô-liu có thể là nguồn thức ăn cho vi khuẩn gây mụn. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người cân nhắc sử dụng dầu ô-liu cả bên trong lẫn bên ngoài.

Dầu ô-liu cũng là một loại chất béo, do đó có thể ảnh hưởng đến việc kiểm soát lượng đường trong máu do không tiên lượng được thời điểm gây hạ đường huyết. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người mắc bệnh đái tháo đường.

Dầu ô-liu chứa vitamin K và các hợp chất chống viêm, do đó có thể tương tác với một số thuốc gây ảnh hưởng tới sự đông máu và sự hấp thụ thuốc điều trị huyết áp.

Tóm lại, những lợi ích làm đẹp được cho là do uống dầu ô-liu khi bụng đói phần lớn chỉ là truyền miệng chứ chưa có cơ sở khoa học. Mặc dù dầu ô-liu chứa các hợp chất có lợi hỗ trợ sức khỏe tổng thể, có thể gián tiếp mang lại lợi ích cho làn da và mái tóc, nhưng không có bằng chứng nào cho thấy việc uống dầu ô-liu vào buổi sáng khi bụng đói mang lại những lợi ích làm đẹp đặc biệt.

Phóng viên: Xin trân trọng cảm ơn bác sĩ!

MINH HÀ