Về Thị Cấm xem dân làng kéo lửa, giã gạo thổi cơm trong 30 phút

Sáng 5/2 (mùng 8 tháng Giêng), lễ hội thổi cơm thi diễn ra tưng bừng tại sân đình Thị Cấm, xã Xuân Phương, huyện Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Từ sáng sớm, rất đông người dân và du khách có mặt tại đình làng để tham dự lễ hội.

Hội thi thổi cơm nhằm tưởng nhớ công lao của tướng quân Phan Tây Nhạc - tướng quân của Vua Hùng thứ 18. Tương truyền khi đóng quân ở làng Thị Cấm, ông tổ chức thi nấu cơm để tuyển người giỏi việc hậu cần phục vụ quân binh. Sau khi ông qua đời, dân làng tôn thờ ông, chọn mùng 8 tháng Giêng mở hội thi thổi cơm.

Năm 2021, hội thi thổi cơm làng Thị Cấm được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia.

Bốn đội thi tương ứng với 4 giáp. Các đội bắt đầu phần thi bằng việc bện rơm thành vòng tròn để đệm cối giã gạo và che chắn không cho thóc, gạo bắn ra ngoài.

Đúng 11h, phần thi kéo lửa diễn ra trước cửa chính của đình làng.

Để tạo lửa, các đội thi lấy hai thanh giang kẹp vào bùi nhùi, dùng hai thanh tre ốp lại, giữ chắc hai đầu rồi hai người kéo co.

Chưa đến 30 giây, ma sát đốt nóng thanh tre tạo ra lửa và bén vào bó rơm.

Mỗi đội được phát một cân thóc để giã. Thao tác của các thành viên trong đội phải thật nhanh và đều tay để hạt gạo không bị vỡ.

Lửa được nhóm và đun nước sẵn chờ gạo sạch.

Trong khi đó, những hạt gạo được đưa tới tay những người phụ nữ sàng sảy, nhặt sạn, vo sạch để loại bỏ trấu trước khi đem đi thổi cơm.

Các đội có khoảng 30 phút từ lúc kéo lửa đến khi cơm chín.

Sau khi cơm sôi, các đội thường ủ bằng tro rơm khoảng 20 phút cho cơm chín đều.

Kết thúc một tuần hương, các thành viên của Ban giám khảo sẽ đi tìm nồi cơm trong rất nhiều đống tro rơm. Nếu các đội khéo giấu thì thời gian được kéo dài và cơm sẽ chín đều, nếu giấu vụng, bị giám khảo tìm thấy ngay đầu tiên thì cơm dễ bị sống.

Bốn nồi cơm đã được Ban giảm khảo tìm thấy và đem vào trong đình để kiểm tra.

Các thành viên Ban giám khảo xới 4 bát để dâng lên Thành hoàng làng. Ban giám khảo sau đó nhìn bằng mắt và dùng tay bấm thử vài hạt cơm để chấm điểm. Nồi cơm nào trắng, dẻo, thơm ngon nhất sẽ giành chiến thắng.