Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt

Với mong muốn lan tỏa ẩm thực truyền thống, chủ Vua Chả Cá đã thành lập thương hiệu từ nhiều thập kỷ trước. Qua thời gian, thương hiệu đã có nhiều đổi mới, bắt kịp với thời đại, song, vẫn giữ được hương vị truyền thống.

Cá nguyên miếng được thưởng thức cùng các nguyên liệu thân thuộc

Hệ thống Vua Chả Cá có nhiều cơ sở, trải dài từ Bắc vào Nam. Các món ăn của Vua Chả Cá đều được chế biến từ cá tươi mỗi ngày. Được biết, hệ thống sử dụng công thức bí truyền trong tẩm ướp, kết hợp với các món ăn kèm như bún rối, mắm tôm chanh ớt, đậu phộng rang giòn… tạo nên hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn của văn hóa đồng bằng Bắc Bộ.

Với sứ mệnh lưu giữ linh hồn ẩm thực quê hương, thực đơn của Vua Chả Cá đầy đủ các món về chả cá, lẩu cá… giúp các thực khách có thể trải nghiệm trọn vẹn nhất tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt Nam. Đặc biệt, chả cá của thương hiệu được chế biến theo phong cách đặc trưng của Hà Nội. Người Hà Nội thường nướng cá nguyên miếng, kẹp bằng que tre thay vì đem giã và nặn.

Lẩu cá cũng là một trong những món đặc trưng của Vua Chả Cá

Các nguyên liệu tuy đơn giản, đặc trưng của miền Bắc Bộ nhưng được đội ngũ đầu bếp có nhiều năm kinh nghiệm chế biến khiến món ăn hấp dẫn và ngon miệng hơn. Không chỉ mùa thu, mùa đẹp nhất của Hà Nội, các tín đồ sành ăn mới đi thưởng thức những món ăn đặc sản, mà mỗi dịp tụ họp, thực khách lại cùng thưởng thức món ăn này.

Song, điều giữ chân các thực khách không chỉ đơn giản là không gian độc đáo, mà còn là chất lượng món ăn luôn được đảm bảo với đa dạng lựa chọn. Những miếng chả cá mềm óng chấm cùng mắm tôm tạo ra hương vị "rất Việt Nam" đã thu hút nhiều du khách trong mỗi chuyến thăm Hà Nội.

Đáng bất ngờ, nhiều vị khách nước ngoài sau khi dùng bữa tại Vua Chả Cá đều lựa chọn quay lại lần hai bởi độ ngon và dịch vụ chu đáo của thương hiệu. Đây là minh chứng cho chất lượng ẩm thực Việt Nam đang dần được ghi nhận bởi bạn bè quốc tế.

Bên cạnh đó, món ăn có thể chinh phục nhiều thực khách khó tính trong và ngoài nước này lại có một mức giá hợp lý bất ngờ. Không dùng ẩm thực với mục đích thuần kinh doanh, chủ hệ thống Vua Chả Cá mong muốn ghi đậm dấu tinh túy ẩm thực Việt trong lòng mỗi vị khách ghé thăm Hà Nội.

Đại diện thương hiệu chia sẻ, các nhân viên đều luôn tâm niệm "Phục vụ từ trái tim - Lan tỏa tình yêu từ căn bếp", vì vậy, Vua Chả Cá không ngừng cố gắng để lan tỏa tinh túy Hà Nội đến nhiều thực khách trong và ngoài nước. Đặc biệt, trong thời đại hội nhập ngày nay, việc lan tỏa văn hóa truyền thống ra thế giới ngày càng quan trọng, trở thành một trong những điểm nhấn mỗi khi nhắc đến Việt Nam.

Vua Chả Cá không chỉ thể hiện mong muốn trở thành cầu nối văn hóa truyền thống - đương thời thông qua món ăn, mà còn qua cách bài trí. Là một hệ thống về món ăn cổ truyền nhưng Vua Chả Cá lại có không gian sang trọng như các nhà hàng món Tây.

Không gian của Vua Chả Cá gây ấn tượng bởi sự kết hợp hài hòa giữa nét truyền thống và hiện đại

Quán sử dụng chủ yếu tông màu nâu vàng, kết hợp cùng đèn trắng khiến cho không gian càng thêm ấm cúng. Thiết bị càng hiện đại, Vua Chả Cá càng kết hợp cùng nhiều chất liệu dân gian như tường gạch, vách ngăn gỗ họa tiết dân gian Việt Nam… Tuy đối lập, song, kết quả lại hài hòa đến lạ.

Chả cá vốn bắt nguồn từ thời Pháp thuộc, là một món ăn truyền thống trong mỗi gia đình miền Bắc Việt Nam. Cho đến nay, món ăn được nhiều người yêu thích và trở thành một trong những đặc sản không thể bỏ qua khi đến Hà Nội.

Website: http://vuachaca.vn/

Fanpage: Vua Chả Cá - Ẩm Thực Hà Thành

Hệ thống Vua Chả Cá với nhiều cơ sở trên các tỉnh thành:

Tại Hà Nội:

48 Nguyễn Thị Định, Ngã tư Hoàng Ngân, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

26C Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội

76a Mai Hắc Đế, Ngã tư Tô Hiến Thành, HBT, Hà Nội

269 Giảng Võ, Đống Đa, Hà Nội

12A1 Lê Đức Thọ, Mỹ Đình, Hà Nội

Số 9 Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội

76 Trần Thái Tông, Cầu Giấy, Hà Nội

Siêu Thị AEON Mall, Hà Đông, Hà Nội

Số 1 Đinh Tiên Hoàng, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Tại Hải Phòng:

Siêu Thị AEON Mall, Hải Phòng

Số 1 Nguyễn Đức Cảnh, TP Hải Phòng

Tại TP. HCM:

42-44-46 Trần Hưng Đạo, Quận 1, thành phố Hồ Chí Minh

PV