Xã Kim Anh chọn lựa nguồn cung thực phẩm an toàn cho trường học

UBND xã Kim Anh vừa thông báo tiếp nhận hồ sơ năng lực của các đơn vị cung cấp thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm, suất ăn và nước uống phục vụ các cơ sở giáo dục trên địa bàn trong năm học 2026-2027.

Việc tiếp nhận hồ sơ nhằm rà soát, đánh giá lựa chọn những đơn vị đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn về năng lực, chất lượng và an toàn thực phẩm (ATTP), góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú và bảo đảm sức khỏe học sinh.

Thẩm định năng lực đơn vị cung cấp thực phẩm cho trường học

Theo UBND xã Kim Anh, việc tiếp nhận hồ sơ được thực hiện căn cứ Hướng dẫn số 02/HD-BCĐ ngày 18-7 của Ban Chỉ đạo công tác ATTP về bảo đảm ATTP trong tổ chức bữa ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục mầm non và phổ thông trên địa bàn thành phố Hà Nội năm học 2026-2027; đồng thời triển khai Kế hoạch số 309/KH-UBND và Phương án số 06/PA-UBND của UBND xã Kim Anh về tổ chức bữa ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục thuộc thẩm quyền quản lý.

UBND xã Kim Anh sẽ tiếp nhận hồ sơ năng lực của các doanh nghiệp, cơ sở có nhu cầu cung cấp thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm, suất ăn sẵn và nước uống cho các trường học trên địa bàn. Sau khi thẩm định hồ sơ, Hội đồng đánh giá của UBND xã sẽ tiến hành kiểm tra thực tế đối với những cơ sở đủ điều kiện, làm căn cứ lựa chọn đơn vị cung cấp.

Kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm trường học trên địa bàn xã Kim Anh. Ảnh: Lương Giang

UBND xã Kim Anh yêu cầu các đơn vị chứng minh năng lực cung ứng thông qua hợp đồng với các cơ sở sản xuất, sơ chế, chế biến thực phẩm đủ điều kiện; cung cấp thông tin về quy mô, công suất, cơ sở vật chất, trang thiết bị, phương tiện vận chuyển, nhân lực và phương án bảo đảm nguồn cung trong các tình huống phát sinh. Các nội dung này phải được minh chứng bằng số liệu và hình ảnh phù hợp với công suất đăng ký.

Đối với các sản phẩm thực phẩm bao gói sẵn như nước uống đóng chai, đá viên, sữa, bánh dinh dưỡng... hồ sơ phải kèm bản tự công bố hoặc giấy tiếp nhận bản công bố sản phẩm theo quy định, cùng kết quả kiểm nghiệm định kỳ. Bên cạnh đó, UBND xã yêu cầu các đơn vị chứng minh năng lực quản trị hệ thống, ứng dụng công nghệ thông tin và chuyển đổi số để kiểm soát toàn bộ quá trình cung ứng, truy xuất nguồn gốc và bảo đảm chất lượng thực phẩm.

Áp dụng nhiều tiêu chí ưu tiên khi lựa chọn nhà cung cấp

Đợt tiếp nhận hồ sơ lần này cũng đưa ra nhiều tiêu chí ưu tiên khi lựa chọn nhà cung cấp. Đối với đơn vị cung cấp suất ăn, các cơ sở có từ 5 năm kinh nghiệm trở lên trong cung cấp suất ăn tập thể, chấp hành tốt quy định về ATTP, thuế, bảo hiểm và an toàn lao động sẽ được ưu tiên.

Những đơn vị có kinh nghiệm sản xuất, kinh doanh sữa và các sản phẩm từ sữa; thường xuyên tổ chức tập huấn kiến thức ATTP; có hợp đồng nguyên tắc cung cấp nguyên liệu còn hiệu lực và hóa đơn điện tử chứng minh năng lực cung ứng cũng được đánh giá cao.

Đối với các cơ sở cung cấp thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm, UBND xã khuyến khích các đơn vị có chứng nhận thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (GAP), sản phẩm được sản xuất theo chuỗi, có mã số vùng trồng còn hiệu lực, thực hiện kiểm nghiệm chất lượng định kỳ và ứng dụng chuyển đổi số trong quản lý, truy xuất nguồn gốc. Phương tiện vận chuyển chuyên dụng cùng quy trình giám sát chặt chẽ trong quá trình giao nhận cũng là tiêu chí quan trọng nhằm bảo đảm ATTP từ nơi sản xuất đến trường học.

Theo kế hoạch, thời gian tiếp nhận hồ sơ kéo dài đến 17h ngày 10-8 bao gồm cả thứ Bảy và Chủ nhật.

Số lượng học sinh tham gia ăn bán trú ngày càng tăng

Theo UBND xã Kim Anh, năm học 2025-2026, 100% trẻ mầm non trên địa bàn được tổ chức ăn bán trú, trong khi tỷ lệ học sinh tiểu học ăn bán trú đạt hơn 48%, tăng 29% so với năm học trước.

Số lượng học sinh tham gia ăn bán trú ngày càng tăng đặt ra yêu cầu cao hơn đối với công tác bảo đảm chất lượng bữa ăn, cân đối dinh dưỡng và kiểm soát an toàn thực phẩm.

Để đáp ứng yêu cầu này, xã Kim Anh đã chỉ đạo các cơ sở giáo dục tăng cường quản lý toàn diện công tác tổ chức bữa ăn bán trú, từ khâu lựa chọn nhà cung cấp, kiểm soát nguồn nguyên liệu, chế biến, bảo quản đến giám sát chất lượng bữa ăn hằng ngày.

Kiểm tra công tác lưu mẫu thức ăn tại cơ sở giáo dục trên địa bàn xã Kim Anh. Ảnh: Lương Giang

Đồng thời, địa phương triển khai Hệ thống cơ sở dữ liệu về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm học đường HanoiCheck, giúp quản lý thực đơn, truy xuất nguồn gốc thực phẩm, theo dõi hồ sơ dinh dưỡng của học sinh và tăng cường kết nối, chia sẻ dữ liệu giữa nhà trường, phụ huynh với cơ quan quản lý.

Việc công khai tiếp nhận và thẩm định hồ sơ năng lực các đơn vị cung cấp thực phẩm được kỳ vọng sẽ góp phần lựa chọn những doanh nghiệp đủ điều kiện, từng bước chuẩn hóa chuỗi cung ứng thực phẩm cho trường học, nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú và bảo đảm an toàn thực phẩm cho học sinh trên địa bàn xã Kim Anh trong năm học 2026-2027.