5 loại thực phẩm đặc biệt tốt để gan thải độc

Vai trò của gan

Gan là bộ phận rất quan trọng, thực hiện các chức năng như sản xuất protein, mật, cholesterol. Gan còn làm nhiệm vụ dự trữ vitamin, khoáng chất, carbohydrate,... Ngoài ra, cơ quan này còn có khả năng phá hủy các độc tố có trong thuốc, rượu,... Lá gan khỏe mạnh sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh và ngược lại.

Khi nào cần thải độc gan?

Bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Medlatec có sự tham vấn y khoa của bác sĩ Nguyễn Thị Nhung, nếu bạn thường xuyên uống rượu bia, hút thuốc lá, phải dùng thuốc điều trị, chế độ ăn không lành mạnh sẽ khiến gan tích tụ độc tố, lâu ngày làm chức năng gan bị ảnh hưởng. Biểu hiện cảnh báo gan đang có vấn đề thực tế không rõ ràng, tuy nhiên, bạn có thể lưu ý một số triệu chứng sau:

- Da bị khô, ngứa, có thể có mẩn đỏ.

- Nổi mụn ở mặt và lưng.

- Nước tiểu đậm màu.

- Hơi thở có mùi hôi nhưng không phải nguyên nhân đến từ việc vệ sinh răng miệng không kỹ hoặc do đường hô hấp.

- Dễ bị bầm tím.

- Dễ bị chướng bụng đầy hơi.

- Có hiện tượng vàng da, vàng mắt.

Để cải thiện các triệu chứng này, bạn có thể tiến hành giải độc gan ngay tại nhà bằng cách bổ sung một số thực phẩm thải độc gan.

5 loại thực phẩm đặc biệt tốt trong thải độc gan

Báo Sức khỏe & Đời sống dẫn lời DS. Hoài Thu cho biết, dưới đây là một số thực phẩm ăn hàng ngày có thể hỗ trợ tốt quá trình thải độc gan:

Bông cải xanh

Bông cải xanh chứa các hợp chất như sulforaphane, có đặc tính chống oxy hóa và giảm viêm, giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương và hỗ trợ quá trình thải độc tự nhiên (giúp kích hoạt các enzyme tham gia vào quá trình thải độc).

Nói một cách đơn giản, sulforaphane giúp gan phân hủy các chất độc hại để đào thải ra ngoài. Ngoài ra, bông cải xanh còn giàu chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh, từ đó giảm tích tụ mỡ trong gan, giúp thải độc gan.

Để tận dụng tối đa lợi ích của bông cải xanh, bạn có thể hấp, xào hoặc nướng bông cải xanh. Mặc dù, bông cải xanh rất tốt cho gan, nhưng việc duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh vẫn là quan trọng nhất.

Bưởi và bông cải xanh rất tốt trong việc thải độc gan

Củ dền đỏ

Củ dền giúp cải thiện lưu lượng máu và hỗ trợ các con đường giải độc trong gan. Điều này phần lớn là do chúng chứa một hợp chất gọi là betalain, có tác dụng giúp gan giải độc, cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ tích tụ mỡ trong gan. Betalain cũng giúp bảo vệ gan khỏi các chất độc hại và stress oxy hóa, đồng thời hỗ trợ quá trình thải độc tố ra khỏi cơ thể.

Củ dền cũng giúp tăng sản xuất mật. Mật là chất lỏng màu xanh lục do gan sản xuất để giúp tiêu hóa chất béo và vận chuyển chất thải ra khỏi cơ thể. Khi mật khỏe mạnh, gan sẽ hoạt động hiệu quả hơn. Bạn có thể ăn củ dền sống trong món salad, nướng với một ít dầu ô liu, hoặc thậm chí xay sinh tố...

Atiso

Atiso không chỉ là nguyên liệu của những món ăn ngon mà còn là vị thuốc tốt đối với gan, mật. Atiso có tác dụng thanh nhiệt, giải độc gan, hỗ trợ hạ men gan, chống oxy hóa và lợi mật.

Điều này là do atiso chứa các hợp chất như cynarin và silymarin, có tác dụng bảo vệ gan, giúp giảm độc tố, hỗ trợ tái tạo tế bào gan và cải thiện chức năng gan.

Lưu ý: Mặc dù atiso mang lại nhiều lợi ích cho gan, nhưng bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng, đặc biệt nếu có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào hoặc đang sử dụng thuốc. Ngoài ra, việc sử dụng atiso cũng cần đúng cách và đúng liều lượng để đạt hiệu quả tốt nhất. Bạn có thể sử dụng atiso tươi, cao atiso hoặc trà atiso.

Bưởi

Bưởi là một loại trái cây tốt cho gan, chứa chất chống oxy hóa naringenin và naringin, giúp giảm viêm, ngăn ngừa viêm nhiễm, tổn thương và bảo vệ tế bào gan khỏe mạnh. Nhiều nghiên cứu cũng đã chứng minh, hàm lượng dưỡng chất này đồng thời cũng có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh xơ gan (mô liên kết tích tụ quá mức trong gan, thường là kết quả của tình trạng viêm mạn tính).

Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt rất giàu chất dinh dưỡng, giúp hỗ trợ ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ và các bệnh lý liên quan. Do đó, loại thực phẩm này được khuyến khích sử dụng thay thế cho các nguồn carbohydrate tinh chế trong chế độ ăn hàng ngày.

Lưu ý: Bạn không cần phải thay đổi toàn bộ chế độ ăn uống của mình, chỉ cần bắt đầu bằng cách bổ sung một trong những thực phẩm này vài lần một tuần, sẽ hỗ trợ gan thực hiện chức năng tự nhiên là lọc, chữa lành và bảo vệ gan, giúp gan khỏe hơn.

Thanh Thanh (Tổng hợp)