5 lý do nên thêm mận tươi và mận khô vào chế độ ăn hàng ngày

Quả mận là một loại trái cây chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, có thể dùng khô hoặc dùng tươi tùy theo mục đích sử dụng, ví dụ như ăn tươi, sấy dẻo, làm mứt, nước giải khát, sốt... Một quả mận có thể cung cấp 7% lượng vitamin C, 8% lượng vitamin A đã được chứng minh là có tác dụng nâng cao sức đề kháng, chống oxy hóa,...

Nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, bao gồm hơn 15 loại vitamin, khoáng chất khác nhau cùng chất xơ và chất chống oxy hóa, mận và mận khô có thể coi là một trong số những loại "siêu trái cây" nên thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày.

1. Quả mận tốt cho trái tim khỏe mạnh

Thường xuyên ăn mận và mận khô đúng cách sẽ mang lại lợi ích đáng kể cho sức khỏe tim mạch. Các chất dinh dưỡng trong mận góp phần điều hòa huyết áp, một yếu tố quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh tim. Mận và mận khô có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL), từ đó giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và các vấn đề tim mạch khác. Mận còn rất ít chất béo và nhiều chất xơ, tác dụng giảm lượng cholesterol trong máu, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh như thiếu máu, nhồi máu cơ tim.

Cả mận tươi và mận khô chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ, carbohydrate và chất béo có lợi cho sức khỏe.

2. Chống oxy hóa mạnh mẽ

Cả mận tươi và mận khô đều rất giàu chất chống oxy hóa polyphenol. Đây là những hợp chất mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào cơ thể khỏi tổn thương gây ra bởi các gốc tự do.

Việc chống lại quá trình oxy hóa không chỉ giúp giảm viêm nhiễm trong cơ thể mà còn có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính nguy hiểm như bệnh tim mạch và đái tháo đường. Bằng cách tiêu thụ mận và mận khô thường xuyên, bạn đang góp phần xây dựng một "lá chắn" bảo vệ cơ thể từ bên trong.

3. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Mận là loại trái cây có chỉ số đường huyết (GI) thấp, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường. Một trong những lợi ích ít được biết đến nhưng rất quan trọng của mận và mận khô là khả năng giúp điều hòa lượng đường trong máu. Chúng làm được điều này theo 2 cơ chế:

Tăng adiponectin: Mận có thể giúp tăng cường hormone adiponectin, một loại hormone đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa đường huyết.
Làm chậm hấp thu carb: Hàm lượng chất xơ dồi dào trong mận giúp làm chậm quá trình hấp thu carbohydrate từ thức ăn. Điều này giúp ngăn ngừa đường huyết tăng đột ngột sau bữa ăn, rất có lợi cho những người muốn kiểm soát đường huyết hoặc có nguy cơ mắc đái tháo đường.

4. Mận khô giúp tăng cường sức khỏe xương

Mận khô có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và thậm chí cải thiện mật độ xương, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về xương như loãng xương.

Lợi ích này đến từ sự kết hợp của các chất chống oxy hóa, đặc tính chống viêm và các vitamin, khoáng chất bảo vệ xương có trong mận khô, bao gồm vitamin K, phốt pho, magie và kali. Việc bổ sung mận khô vào chế độ ăn có thể là một cách tự nhiên để giữ cho xương của bạn luôn chắc khỏe theo thời gian.

Quả mận nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe xương khớp, tim mạch.

5. Giải quyết nỗi lo táo bón hiệu quả

Mận khô chứa rất nhiều chất xơ, đặc biệt là chất xơ không hòa tan, giúp tăng cường khối lượng phân và thúc đẩy quá trình di chuyển của thức ăn trong đường ruột. Chất xơ không hòa tan của quả mận có tác dụng ngăn cản dịch vị và vi khuẩn có hại tác động xấu đến niêm mạc dạ dày.

Bên cạnh đó, mận khô còn chứa một hợp chất tự nhiên gọi là sorbitol, có tác dụng nhuận tràng nhẹ. Sorbitol hút nước vào ruột, làm mềm phân và giúp việc đi ngoài trở nên dễ dàng hơn. Nhờ vậy, mận khô là lựa chọn tự nhiên và hiệu quả để cải thiện sức khỏe tiêu hóa.

Khánh An