7 món ăn truyền thống trên thế giới có ý nghĩa may mắn trong năm mới

1. Đậu mắt đen trong bữa ăn ngày đầu năm mới

Ăn đậu mắt đen (hoặc có thể thay thế bằng đậu lăng) vào dịp ngày Tết Dương lịch là một phong tục truyền thống mang ý nghĩa cầu chúc may mắn và thịnh vượng trong năm mới, đặc biệt phổ biến ở miền nam nước Mỹ.

Món ăn Hoppin' John là một phần không thể thiếu trong bữa ăn ngày đầu năm mới của nhiều gia đình. Niềm tin này đã có từ lâu đời và vẫn được duy trì đến ngày nay. Một số người còn tin rằng ăn một lượng đậu mắt đen nhất định, ví dụ như 365 hạt sẽ mang lại may mắn suốt cả năm. Đậu mắt đen là nguyên liệu chính trong món Hoppin' John, món hầm có thịt lợn hun khói.

Có nhiều giả thuyết về nguồn gốc của niềm tin này, đậu mắt đen tượng trưng cho tiền xu, hình dạng của đậu mắt đen giống như những đồng xu nhỏ, vì vậy chúng được coi là biểu tượng của sự thịnh vượng và tài lộc trong năm mới. Hơn nữa, trong thời kỳ nguồn cung cấp lương thực khan hiếm, đậu mắt đen vẫn là một loại thực phẩm dễ kiếm và có giá trị dinh dưỡng. Do đó, chúng trở thành biểu tượng của sự sống sót và hy vọng vào tương lai tốt đẹp hơn.

2. Thịt lợn- biểu tượng của sự thịnh vượng, sung túc, no đủ và may mắn

Thịt lợn quay là món ăn đón năm mới của người Đức có ý nghĩa mang lại thịnh vượng, sung túc, no đủ và may mắn.

Ở một số nền văn hóa châu Âu, lợn được coi là biểu tượng của sự thịnh vượng, sung túc, no đủ và may mắn. Lợn thường được liên tưởng đến sự béo tốt, khỏe mạnh và khả năng sinh sản tốt, điều này tượng trưng cho sự dồi dào, sung túc và hy vọng vào một năm mới ấm no. Hình ảnh lợn dùng mõm ủi đất về phía trước được coi là biểu tượng của sự tiến lên, hướng tới tương lai, vượt qua khó khăn và đạt được thành công trong năm mới. Hơn nữa, trong xã hội nông nghiệp truyền thống, lợn là một nguồn cung cấp thịt quan trọng. Việc có đủ thịt lợn để ăn trong mùa đông và đầu năm mới là dấu hiệu của sự thịnh vượng.

Các món ăn thịt lợn phổ biến vào dịp Tết Dương lịch ở các nước châu Âu:

Đức: Món thịt lợn quay là món ăn rất phổ biến trong các dịp lễ hội ở Đức, bao gồm cả Tết Dương lịch. Thịt lợn được quay giòn bì, bên trong mềm và thơm ngon.

Italia: Xúc xích lợn với đậu lăng là món ăn truyền thống vào đêm giao thừa ở Italia. Xúc xích "Cotechino" được làm từ thịt và bì lợn, thường được hầm cùng với đậu lăng. Đậu lăng có hình dạng giống đồng xu, tượng trưng cho tiền bạc và sự thịnh vượng. Sự kết hợp của thịt lợn và đậu lăng được tin là sẽ mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới.

3. Quả nho - phong tục độc đáo trong văn hóa đón năm mới của người Tây Ban Nha

Ăn 12 quả nho vào đêm Giao thừa là một phong tục độc đáo và quan trọng trong văn hóa đón năm mới của người Tây Ban Nha. Nó không chỉ là một truyền thống mà còn là một biểu tượng của hy vọng, may mắn và sự đoàn kết. Người Tây Ban Nha cho rằng, mỗi quả nho tượng trưng cho một tháng trong năm và nếu ăn hết 12 quả nho trong 12 tiếng chuông đồng hồ điểm nửa đêm, họ sẽ gặp may mắn trong suốt cả năm.

Phong tục này bắt nguồn từ Tây Ban Nha vào cuối những năm 1800, những người trồng nho ở Alicante, miền Nam Tây Ban Nha có một vụ thu hoạch nho bội thu. Để tiêu thụ hết lượng nho dư thừa, họ đã nghĩ ra ý tưởng ăn nho vào đêm Giao thừa và quảng bá nó như một cách để cầu may mắn.

4. Rau xanh chăm sóc sức khỏe và chào đón một năm mới tươi mới

Việc ăn rau xanh vào dịp Tết Dương lịch là một phong tục mang nhiều ý nghĩa tốt đẹp ở các nước châu Âu (Đan Mạch, Đức…) và một số vùng Nam Mỹ. Nó không chỉ là một cách để cầu chúc may mắn, tài lộc mà còn là một cách để chăm sóc sức khỏe và chào đón một năm mới tươi mới. Các loại rau như cải xoăn (kale), cải bắp, cải xanh, cải cầu vồng, đậu cô ve… được lựa chọn phổ biến. Màu xanh lá cây thường được liên tưởng đến tiền giấy, do đó nó tượng trưng cho sự giàu có, thịnh vượng và tài lộc. Việc ăn rau xanh vào đầu năm mới được coi là một cách để "mời gọi" tiền bạc đến trong suốt cả năm.

Rau xanh cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, rất tốt cho sức khỏe. Việc ăn rau xanh vào dịp đầu năm mới cũng mang ý nghĩa cầu chúc một năm mới khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng và tươi mới.

Trong nông nghiệp, rau xanh tượng trưng cho sự sinh sôi, nảy nở và vòng tuần hoàn của sự sống. Việc ăn rau xanh vào dịp đầu năm mới cũng mang ý nghĩa cầu mong một năm mới mùa màng bội thu, cuộc sống no đủ.

5. Quả lựucầu chúc may mắn, thịnh vượng và sự sinh sôi nảy nở

Ăn lựu vào dịp đầu năm mới là một phong tục mang nhiều ý nghĩa tốt đẹp cho các nước ở khu vực Trung Đông.

Việc ăn quả lựu vào dịp đầu năm mới là một phong tục mang nhiều ý nghĩa tốt đẹp cho các nước ở khu vực Trung Đông. Nó không chỉ là một cách để cầu chúc may mắn, thịnh vượng và sự sinh sôi nảy nở mà còn là một cách để thưởng thức một loại trái cây ngon, bổ dưỡng.

Người Do Thái: Quả lựu được cho là có chứa 613 hạt và vào ngày Tết của người Do Thái, mỗi hạt lựu tượng trưng cho một lời chúc cho một năm sắp tới.

Brazil: Ở quốc gia này, người ta ăn lựu theo nhóm 7 hạt vì quan niệm đây là một con số may mắn để cầu như ý về tài chính.

Thổ Nhĩ Kỳ: Ở Thổ Nhĩ Kỳ, quả lựu được coi là biểu tượng của sự may mắn, thịnh vượng và sinh sôi nảy nở. Người dân Thổ Nhĩ Kỳ thường ném quả lựu xuống đất vào ngày đầu năm mới và số lượng hạt lựu văng ra được coi là dấu hiệu cho sự may mắn trong năm mới.

Hy Lạp: Ở Hy Lạp, quả lựu cũng được coi là biểu tượng của sự may mắn và thường được treo trước cửa nhà vào dịp năm mới.

6. Mì Toshikoshi Soba - văn hóa đón năm mới của người Nhật

Mì Toshikoshi Soba hay còn gọi là mì soba kiều mạch không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần quan trọng trong văn hóa đón năm mới của người Nhật Bản. Việc ăn mì soba vào đêm giao thừa mang ý nghĩa cầu mong một năm mới trường thọ, may mắn, sức khỏe và thành công. Đây là một phong tục đẹp và ý nghĩa, thể hiện những giá trị văn hóa truyền thống của Nhật Bản. Truyền thống này có từ thế kỷ 17 và những sợi mì dài tượng trưng cho sự trường thọ, thịnh vượng.

Sợi mì soba dài và mỏng tượng trưng cho một cuộc sống trường thọ, khỏe mạnh. Người Nhật tin rằng ăn mì soba vào đêm giao thừa sẽ giúp họ sống lâu hơn. Sợi mì soba tương đối dễ cắn đứt, điều này tượng trưng cho việc cắt đứt những điều không may mắn, những khó khăn và xui xẻo của năm cũ, để bắt đầu một năm mới suôn sẻ, may mắn. Cây kiều mạch (nguyên liệu chính làm mì soba) là một loại cây rất khỏe mạnh và có thể chịu được điều kiện khắc nghiệt. Vì vậy, mì soba cũng tượng trưng cho sức mạnh, sự kiên cường và khả năng vượt qua khó khăn. Trong một số quan niệm, mì soba còn được liên kết với may mắn về tiền bạc và tài lộc.

7. Cá trích muối – món ăn cầu chúc một năm mới an lành, sung túc và thành công

Cá trích muối là một món ăn mang ý nghĩa may mắn và thịnh vượng trong dịp đầu năm mới ở Ba Lan và một số vùng của Scandinavia. Việc thưởng thức món ăn này không chỉ là một nét văn hóa ẩm thực mà còn là một cách để cầu chúc một năm mới an lành, sung túc và thành công.

Bởi vì cá trích có rất nhiều ở Ba Lan và một số vùng của Scandinavia và vì chúng có màu bạc nên nhiều người ở những quốc gia này ăn cá trích ngâm vào lúc nửa đêm để cầu một năm thịnh vượng và bội thu. Có thể ăn cá trích ngâm sốt kem hoặc chỉ ăn cá trích muối với hành tây.

Một món chuẩn bị đặc biệt cho món cá trích muối vào đêm giao thừa của Ba Lan gọi là Sledzie Marynowane, được làm bằng cách ngâm cả cá trích muối trong nước trong 24 giờ rồi xếp chúng vào lọ cùng với hành tây, hạt tiêu, đường và giấm trắng. Người vùng Scandinavia thường dùng cá trích trong bữa ăn đón năm mới với pate và thịt viên.

Mỹ Uyên