Ăn 21 quả chuối, người phụ nữ nhập viện cấp cứu vì lý do khó ngờ

Chuối từ lâu được biết đến là loại quả rẻ, ngon, giàu dinh dưỡng và dễ tìm thấy trong mọi gia đình. Không chỉ giúp hạ huyết áp, hỗ trợ tiêu hóa, loại quả này còn cung cấp nguồn năng lượng nhanh chóng cho cơ thể.

Tuy nhiên, việc lạm dụng chuối quá mức có thể dẫn đến những hệ lụy khó lường cho sức khỏe.

Chuối là loại quả tốt cho sức khỏe nhưng cũng cần lưu ý khi ăn. (Ảnh minh họa)

Vừa qua, trên mạng xã hội ở Đài Loan, một phụ nữ trẻ từng chia sẻ trải nghiệm “kinh hoàng” khi ăn quá nhiều chuối trong một ngày. Do muốn tiết kiệm chi phí, cô đã thay cả ba bữa chính bằng chuối và tiêu thụ tới 21 quả chỉ trong vòng 24 giờ.

Buổi tối cùng ngày, cô cảm thấy mệt mỏi, chóng mặt và bất ngờ ngất xỉu ngay khi vừa bước xuống giường. Sau khi tỉnh lại trong tình trạng đau đầu dữ dội, cô được đưa đến bệnh viện. Tại đây, bác sĩ kết luận nguyên nhân là ngộ độc kali nặng, một tình trạng có thể gây rối loạn tim mạch nguy hiểm nếu không được xử lý kịp thời.

Chuối giàu kali: Lợi và hại

Một quả chuối cỡ trung bình (100-120 gram) chứa khoảng 422 mg kali. Trong khi đó, khuyến nghị dinh dưỡng của Sở Y tế Hong Kong (Trung Quốc) cho biết, lượng kali lý tưởng cho người trưởng thành chỉ khoảng 2.000 mg mỗi ngày. Điều này đồng nghĩa, chỉ cần 5 quả chuối đã gần chạm ngưỡng cho phép.

Đối với người khỏe mạnh, thận có khả năng điều chỉnh và bài tiết kali thừa khá hiệu quả. Tuy nhiên, ở những người có chức năng thận suy giảm, việc tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu kali, trong đó có chuối dễ khiến nồng độ kali trong máu tăng vọt (tăng kali máu). Đây là tình trạng nguy hiểm, gây yếu cơ, rối loạn nhịp tim, thậm chí đe dọa tính mạng.

Ăn quá nhiều chuối cùng lúc dễ gây ra tình trạng dư thừa kali. (Ảnh minh họa)

Nguy cơ tiềm ẩn khi ăn quá nhiều chuối

Ngoài ngộ độc kali, tiêu thụ quá nhiều chuối trong thời gian ngắn còn kéo theo nhiều tác hại:

Gây đầy bụng, khó tiêu: Chuối xanh chứa nhiều tinh bột kháng và pectin, nếu ăn quá nhiều sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa, gây khó chịu đường ruột.

Ảnh hưởng cân bằng hệ vi sinh: Lượng chất xơ lớn đi vào cơ thể trong một thời gian ngắn có thể làm rối loạn hệ vi khuẩn đường ruột, gây rối loạn tiêu hóa.

Đường huyết tăng đột biến: Chuối chín có chỉ số đường huyết trung bình (GI 51-60). Ăn quá nhiều có thể khiến lượng đường máu tăng cao, đặc biệt nguy hiểm với người mắc tiểu đường.

Nguy cơ béo phì: Mỗi quả chuối chứa khoảng 105 calo. Nếu bổ sung nhiều nhưng không giảm khẩu phần ăn chính, lượng calo dư thừa dễ chuyển thành mỡ tích trữ.

Rối loạn tiêu hóa: Hàm lượng magie cao trong chuối nếu nạp quá mức có thể gây buồn nôn, tiêu chảy và yếu cơ.

Bao nhiêu chuối mỗi ngày là hợp lý?

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo:

Người trưởng thành khỏe mạnh: Nên ăn 1-2 quả chuối mỗi ngày, chia vào những thời điểm khác nhau (sáng và chiều), tránh ăn quá nhiều cùng lúc.

Người tập luyện thể thao, lao động nặng: Có thể ăn 2-3 quả tùy nhu cầu, nhằm bù đắp kali và năng lượng đã mất qua mồ hôi.

Người cao tuổi, trẻ nhỏ: Chỉ nên ăn 1/2 đến 1 quả/ngày vì hệ tiêu hóa còn yếu.

Người mắc bệnh thận hoặc tiểu đường: Cần tham khảo ý kiến bác sĩ, thậm chí có trường hợp phải hạn chế tối đa hoặc kiêng chuối.

Người trưởng thành, khỏe mạnh nên ăn 1-2 quả chuối mỗi ngày. (Ảnh minh họa)

Chuối là thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng “quá liều” có thể biến lợi thành hại. Ăn điều độ, đa dạng hóa nguồn dinh dưỡng và lắng nghe cơ thể là nguyên tắc vàng để tận dụng lợi ích mà loại quả phổ biến này mang lại.

Minh Huy