Ăn gì để giải nhiệt? Bỏ túi các thực phẩm 'cứu tinh' ngày nắng nóng

Thời tiết oi nóng dễ mang lại cảm giác bí bách, khó chịu, cơ thể nặng nề. Vì vậy, cách tốt nhất để "vượt qua" mùa hè này là duy trì chế độ ăn uống hợp lý với những loại thực phẩm tự nhiên giúp giảm nhiệt bên trong.

Dưới đây là danh sách các thực phẩm có thể "xoa dịu" bạn trong những ngày oi ả:

1. Dưa chuột

Theo thông tin từ Báo Sức khỏe và Đời sống, dưa chuột chứa đến 95% là nước. Bên cạnh đó, loại quả này còn rất giàu vitamin và dưỡng chất thiết yếu giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất và tăng sức đề kháng. Một số ưu điểm nổi bật của dưa chuột có thể kể đến là:

Chứa vitamin K giúp chắc khỏe xương.
Ít calo, phù hợp với người muốn giảm cân.
Lượng chất xơ trong dưa chuộ giúp cải thiện hệ tiêu hóa.
Chứa nhiều nước, giúp cấp ẩm nhanh chóng cho cơ thể.

Có thể chế biến nhiều món ăn từ dưa chuột như: salad, trộn gỏi, dưa chuột muối, các món xào... hoặc đơn giản là dưa chuột ăn không, chấm với muối.

Có thể chế biến dưa chuột thành nhiều món ăn hấp dẫn giúp thanh nhiệt (Ảnh: Internet).

2. Rau lá xanh

Các loại rau lá xanh như rau bó xôi, rau diếp cá, rau mồng tơi, rau ngót và cải xoăn... đều có tác dụng làm mát cơ thể tự nhiên nhờ chứa nhiều nước, vitamin C và các chất chống oxy hóa. Chúng giúp thanh lọc, làm mát gan và bù khoáng.

Dưới đây là một số các loại rau lá xanh phổ biến tại Việt Nam:

Rau má: chứa nhiều flavonoid và hàm lượng nước cao, giúp giải nhiệt, tiêu viêm và thanh lọc cơ thể tốt.
Rau muống: cung cấp nhiều nước, chất xơ và vitamin, hỗ trợ nhuận tràng, giải độc và bù khoáng hiệu quả trong ngày nắng nóng.
Rau mồng tơi: mang tính hàn, chứa nhiều chất nhầy giúp nhuận tràng, chống táo bón và giải nhiệt cơ thể.
Rau đay: có vị ngọt, tính mát, giúp giải nhiệt và lợi tiểu rất tốt trong mùa hè.

Rau lá xanh giúp thanh nhiệt cơ thể (Ảnh: Internet).

3. Dưa hấu

Dưa hấu nổi tiếng với hàm lượng nước chiếm hơn 90%, cực kỳ hiệu quả trong việc bù nước và làm mát cơ thể. Ngoài ra, loại quả này còn giàu vitamin B, A, khoáng chất magie, kali và chất xơ giúp tăng cường hệ miễn dịch, điều hòa huyết áp và giảm viêm hiệu quả.

Bên cạnh việc ăn không, nhiều người đã kết hợp dưa hấu với sữa chua, đá bào hay xay thành nước ép, tạo nên những món tráng miệng hấp dẫn.

Dưa hấu trở thành trái cây yêu thich trong mùa hè với vị ngọt tự nhiên và lượng nước lớn (Ảnh: Internet).

4. Trái cây họ cam quýt

Cam, chanh, bưởi, quýt được mệnh sdanh là "siêu trái cây". Chúng đều rất giàu vitamin C - một chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng cường hệ miễn dịch và làm dịu cơ thể trong những ngày nóng bức. Trong đó:

Cam, quýt cung cấp lượng vitamin C ổn định.
Chanh chứa lượng vitamin C cùng axit tự nhiên rất dồi dào.
Bưởi có nhiều chất chống oxy hóa và ít đường hơn.

Nhìn chung, đây đều là những loại quả dễ ăn, dễ kết hợp với các món tráng miệng, phù hợp với nhiều đối tượng. Và vì thế, chúng luôn là lựa chọn hàng đầu trong mùa hè.

Cam, chanh, bưởi, quýt đem lại nhiều lợi ích (Ảnh: Internet).

5. Cà chua

Cà chua có nhiều vitamin, chất khoáng và vi khoáng dễ hấp thu, giúp cho cơ thể tăng cường khả năng miễn dịch, phòng chống nhiễm trùng, chống oxy hóa mạnh. Ngoài ra, cà chua còn góp phần phần làm chậm quá trình lão hóa và làm giảm nguy cơ ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư đại tràng, ung thư vòm họng…

Cà chua có thể kết hợp với nhiều thực phẩm, tạo nên các món ăn đa dạng, hấp dẫn như: đậu sốt cà chua, mì Spaghetti sốt bò bằm, salad...

Cà chua là loại quả quen thuộc, ưa thích của nhiều người (Ảnh: Internet).

6. Nước dừa

Nước dừa được các chuyên gia đánh giá là một trong những loại nước uống tự nhiên bổ dưỡng và mát dịu nhất, cung cấp đầy đủ các chất điện giải cần thiết để duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể.

Đặc biệt, nước dừa còn chứa các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương gốc tự do gây ra.

Nước dừa là loại nước uống tự nhiên bổ dưỡng (Ảnh: Internet).

7. Đậu phụ

Đậu phụ cũng là món ăn xuất hiện nhiều trên mâm cơm gia đình Việt mỗi mùa hè. Nổi bật với vị ngọt thanh, tính mát, đậu phụ giúp thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa và làm cơ thể nhẹ nhõm hơn trong những ngày nắng nóng.

Các món canh giải nhiệt từ đậu phụ phổ biến là: canh đậu phụ nấu cà chua, canh đậu phụ rong biển, canh đậu phụ nấm kim châm. Ngoài ra, đậu phụ luộc chấm với muối ăn cũng rất ngon và thanh mát.

Nhiều món canh được chế biến từ đậu phụ giúp giải nhiệt (Ảnh: Internet).

8. Sữa chua nguyên chất

Sữa chua nguyên chất cung cấp lợi khuẩn (probics), protein, canxi và vitamin B. Thực phẩm không chỉ giúp làm dịu và mát cơ thể mà còn n hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn trong mùa hè.

Bạn có thể dùng sữa chua kèm với các loại trái cây tươi hoặc làm sinh tố, salad, tạo thành món ăn nhẹ nhàng, giúp cơ thể hồi phục nhanh và cảm thấy thư thái.

Không chỉ thanh mát, sữa chua còn hỗ trợ làm đẹp da, là lựa chọn thực phẩm của nhiều chị em (Ảnh: Internet).

9. Trà thảo mộc

Các loại trà như trà hoa cúc, trà bạc hà... mang lại cảm giác dễ chịu, thanh nhiệt. Đồng thời, uống trà thảo mộc còn giúp bạn ngủ ngon hơn, chống lão hóa da.

Đây là loại thức uống hoàn hảo để thay thế cho các loại đồ uống có ga hay nước ngọt trong những ngày hè.

Trà thảo mộc - thức uống giúp thanh lọc từ bên trong hiệu quả (Ảnh: Internet).

10. Quả bơ

Nhờ chứa hàm lượng axit béo không bão hòa đơn, nhiều vitamin và khoáng chất, bơ giúp thanh lọc, giảm độc tố trong máu. Bên cạnh đó, bơ còn hỗ trợ bổ sung Kali để cơ thể duy trì sự cân bằng điện giải trong thời tiết nắng nóng.

Tuy nhiên, bơ rất giàu năng lượng, không nên ăn quá nhiều cùng lúc để tránh khó tiêu, nóng dạ dày.

Ăn quá nhiều bơ cùng lúc sẽ dẫn đến khó tiêu hóa (Ảnh: Internet).

Bên cạnh việc lựa chọn những thực phẩm phù hợp, để thanh nhiệt cơ thể, không bị nóng trong, bạn cần tránh những điều sau đây:

Chế độ dinh dưỡng không lành mạnh: thói quen sử dụng bia rượu, chất kích thích; thường xuyên tiêu thụ thực phẩm cay nóng.
Căng thẳng kéo dài và thiếu ngủ làm ảnh hưởng đến nội tiết
Môi trường xung quanh không đảm bảo, bị ô nhiễm
Tiếp xúc nhiều với hóa chất làm tăng nhiệt độ cơ thể

Ngoài ra, việc sử dụng lâu dài các loại thuốc cũng có thể gây áp lực lên hệ thống bài tiết, dẫn đến nóng trong.