Ăn khoai lang cần tránh kết hợp với những thực phẩm này

Khoai lang chứa nhiều protein kết dính, polysaccharides, chất nhầy và chất xơ. Loại củ này giúp duy trì sự linh hoạt của mạch máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, tốt cho đường hô hấp, tiêu hóa, bôi trơn khớp.

Đồng thời, thúc đẩy nhu động ruột, giảm táo bón, phòng ngừa ung thư đại - trực tràng. Ăn khoai lang vào buổi sáng còn giúp bổ sung năng lượng, giữ dáng, làm đẹp da và ngăn ngừa bệnh tim mạch, đột quỵ.

Khoai lang tốt cho sức khỏe nhưng có thể gây đầy bụng nếu ăn sai cách.

Tuy nhiên, theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), để khoai lang phát huy lợi ích tốt nhất, cần lưu ý không nên ăn cùng các thực phẩm sau:

Bí đỏ

Cả khoai lang và bí đỏ đều có tính nhuận tràng. Khi ăn cùng dễ gây chướng bụng, nôn khan, ợ chua. Nếu nấu hoặc luộc chưa chín kỹ, tình trạng đầy bụng càng nặng hơn.

Cà chua

Đường trong khoai lang làm tăng tiết axit dịch vị. Cà chua trong môi trường axit dễ bị kết tủa, dẫn đến tích tụ thức ăn, gây đầy hơi, đau bụng, tiêu chảy.

Chuối

Chuối và khoai lang đều dễ gây no nhanh. Ăn cùng lúc có thể dẫn tới đầy bụng, trào ngược axit dạ dày. Ăn quá nhiều còn gây khó tiêu, hấp thụ kém, thậm chí ngộ độc mãn tính do thức ăn ứ đọng.

Ngô

Ngô giàu carbohydrate, chất xơ, khoáng chất và vitamin, dinh dưỡng cao hơn gạo và lúa mì. Tuy nhiên, ngô khó tiêu, dạ dày phải tiết nhiều axit để xử lý. Ăn cùng khoai lang sẽ làm tăng gánh nặng tiêu hóa, dễ gây đầy bụng, trào ngược.

Trứng

Trứng giàu protein, ít chất béo, thích hợp cho bữa sáng. Người tiêu hóa tốt có thể ăn cùng khoai lang mà không hại sức khỏe.

Tuy nhiên, với người khó tiêu, sự kết hợp này khiến dạ dày phải làm việc nhiều, dễ gây đầy bụng, đau bụng.

Mạnh Hưng