Ăn thanh long vào mùa hè có lợi gì cho sức khỏe?

1. Tác dụng của thanh long với sức khỏe

Mặc dù là loài cây mới được di thực về trồng tại phương Đông nhưng nhiều tài liệu Đông y cận và hiện đại đã có những mô tả về tính vị của quả thanh long một cách tương đối rõ ràng. Thanh long theo Đông y có vị ngọt, nhạt, tính mát, đi vào các kinh can, phế, vị, đại trường, có tác dụng thanh nhiệt nhuận phế, chỉ khái hóa đàm, nhuận tràng thông tiện, giải độc tiêu thũng.

Trong lâm sàng và trị liệu bằng thực phẩm của Đông y, thanh long thường được ứng dụng trong điều trị các chứng ho do phế nhiệt, vị âm không đầy đủ, đại tràng táo kết, sang ung do hỏa độc, hỗ trợ điều trị các chứng tăng huyết áp, đái tháo đường, rối loạn chuyển hóa lipid…

Thanh long có tác dụng thanh nhiệt nhuận phế, giải độc tiêu thũng...

Theo các nghiên cứu hiện đại, thanh long có chứa 80 - 85% là nước, bên cạnh đó là carbohydrate với chủ yếu là các đường đơn dễ hấp thu, chất xơ, cùng một lượng nhỏ chất béo tập trung trong phần hạt màu đen. Không những vậy, thanh long cũng là loại quả có hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, với hàm lượng vitamin C cao cùng các vitamin nhóm B (B1, B2, B3), vitamin E cùng các khoáng chất sắt, magie, kali, canxi, phốt pho…

Không chỉ là loại quả giàu xơ, nhiều nước, giàu khoáng chất, thanh long còn chứa hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào. Sự kết hợp này giúp thanh long trở thành loại quả lý tưởng trong việc kiểm soát đường huyết, cải thiện hệ tiêu hóa, bảo vệ hệ tim mạch…

2. Điều gì xảy ra với cơ thể khi ăn thanh long thường xuyên trong mùa hè?

Theo quan niệm Đông y, mùa hè là thời điểm thời tiết nóng bức, cơ thể dễ hao tổn tân dịch, xuất hiện các biểu hiện như khát nước, khô họng, táo bón hoặc cảm giác bứt rứt trong người. Thanh long được xếp vào nhóm thực phẩm có tính mát, vị ngọt, thường được sử dụng để hỗ trợ thanh nhiệt, sinh tân dịch và làm dịu cảm giác khô nóng trong mùa hè.

Dưới góc độ dinh dưỡng hiện đại, những lợi ích này phần nào được lý giải bởi thành phần của quả thanh long. Loại quả này chứa hàm lượng nước cao, giúp bổ sung dịch cho cơ thể trong những ngày nắng nóng. Thanh long cũng cung cấp chất xơ, kali, magie, vitamin C cùng các hợp chất chống oxy hóa như betalain, có vai trò hỗ trợ bảo vệ tế bào trước tác động của stress oxy hóa.

Nhờ giàu nước và chất xơ, thanh long còn góp phần hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp duy trì nhu động ruột và giảm nguy cơ táo bón. Đây cũng là loại trái cây có hàm lượng năng lượng tương đối thấp, phù hợp để bổ sung vào chế độ ăn mùa hè.

3. Một số cách ăn thanh long

3.1 Sinh tố thanh long - bạc hà

Cách làm: Xay nhuyễn thanh long cùng một vài lá bạc hà tươi và một chút đá lạnh (có thể thêm vài giọt nước cốt chanh để kích vị giác).

Theo Đông y, bạc hà có vị cay tính mát, mùi thơm dịu giúp sơ tán phong nhiệt, làm mát họng và thông thoáng vùng ngực, khi kết hợp với thanh long tạo ra một thức uống giúp hạ hỏa cực mạnh cho những ngày nắng đỉnh điểm, cắt ngay cơn khát và cảm giác bốc hỏa.

3.2 Salad thanh long

Cách làm: Thanh long cắt hạt lựu, trộn cùng các loại rau củ quả có tính mát khác như dưa chuột, bơ, xà lách, tôm hấp hoặc ức gà áp chảo, rưới sốt sữa chua hoặc sốt chanh leo mật ong.

Mùa hè nóng nực dễ gây cảm giác chán ăn. Món salad thanh long cung cấp đầy đủ các vitamin nhóm B, vitamin C và các khoáng chất từ thực phẩm tươi, giúp cơ thể phục hồi năng lượng nhanh mà không gây áp lực cho hệ tiêu hóa.

3.3 Sữa chua dầm thanh long

Cách làm: Cắt nhỏ thanh long cho vào ly, thêm sữa chua ít đường và rắc một ít yến mạch sấy hoặc hạt ngũ cốc lên trên.

Món sữa chua dầm thanh long cung cấp nguồn lợi khuẩn dồi dào cho đường ruột. Chất xơ hòa tan trong thanh long lại giúp kích thích hệ tiêu hóa, giúp làm mát hệ tiêu hóa từ bên trong, giảm mụn nhọt và nóng trong người do huyết nhiệt.

4. Lưu ý khi sử dụng thanh long

Thanh long là loại quả có nhiều tác dụng với cơ thể, đặc biệt là trong mùa hè. Tuy nhiên khi ăn thanh long cần lưu ý những điểm sau để bảo vệ sức khỏe:

Người thể chất tỳ vị hư hàn hay lạnh bụng, tiêu chảy, phụ nữ đang trong kỳ kinh nguyệt hoặc người thể chất đàm thấp nên hạn chế ăn vì tính mát của quả dễ làm trầm trọng hơn tình trạng bệnh.
Không ăn thanh long quá lạnh để tránh kích ứng dạ dày.
Khi ăn nên nhai kỹ hạt để hấp thu các acid béo có lợi.
Tránh ăn cùng sữa bò vì dễ gây kết tủa protein dẫn đến đầy bụng, và không dùng chung với thực phẩm có tính lạnh khác như cua, ốc, rau má, diếp cá...
Nên ăn thanh long vào ban ngày, tránh ăn tối muộn do thanh long có tính chất lợi tiểu.