Ăn trái cây giàu vitamin C không bị sỏi thận

Ảnh minh họa: Internet

ThS-BS. Phạm Trần Thiên Nhân (Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Bình Dân TP.HCM): Trái cây họ cam quýt (cam, chanh, quýt, bưởi…) chứa lượng lớn citrate, là chất có tác dụng kiềm hóa nước tiểu, tăng nồng độ citrate trong nước tiểu và ức chế kết tinh sỏi, đặc biệt là sỏi canxi oxalate và sỏi acid uric. Trái cây họ cam quýt được xem là loại thực phẩm giàu vitamin C. Tuy nhiên vitamin C tự nhiên trong trái cây họ cam quýt không đủ cao để gây nguy cơ hình thành sỏi, lợi ích của citrate trong việc ngăn ngừa sỏi thận vượt trội hẳn nguy cơ liên quan đến vitamin C tự nhiên.

Khi tiêu thụ vitamin C liều cao từ viên trên 1.000 mg/ngày, vitamin C có thể chuyển hóa thành oxalate, làm tăng nguy cơ hình thành sỏi canxi oxalate. Do đó, hạn chế vitamin C chỉ áp dụng đối với các dạng bổ sung liều cao như viên uống hoặc sử dụng không kiểm soát, chứ không phải từ nguồn tự nhiên như trái cây.