Ảnh 'Bánh hỏi' Việt Nam đoạt giải thưởng nhiếp ảnh quốc tế về ẩm thực

Tác phẩm "Bánh hỏi" đứng đầu 1 hạng mục chính thức của World Food Photography Awards 2025. (Ảnh chụp màn hình)

World Food Photography Awards ra đời năm 2011 tại London (Anh), đến nay nằm trong Top 10 có quy mô lớn nhất thế giới.

Giải thưởng nhằm tôn vinh sức mạnh của nhiếp ảnh trong việc kể lại những câu chuyện lịch sử và văn hóa khắp thế giới thông qua đồ ăn, thức uống, các nghi lễ và sinh hoạt cộng đồng xoay quanh ẩm thực... Theo Ban tổ chức, dù thế giới thay đổi ra sao, ẩm thực vẫn là trung tâm cuộc sống, kết nối tất cả chúng ta qua việc trồng trọt, nấu nướng, ăn uống, tiệc mừng và sinh tồn.

Năm nay, cuộc thi thu hút gần 10.000 bài dự thi từ 70 quốc gia, vùng lãnh thổ, với hội đồng giám khảo toàn cầu do nhiếp ảnh gia ẩm thực nổi tiếng David Loftus đứng đầu. Kết quả, bức ảnh “The Elderly having delicious food” (tạm dịch: Người già thưởng thức món ngon) của nhiếp ảnh gia người Trung Quốc Xiaoling Li giành giải thưởng cao nhất chung cuộc.

Mỗi bức ảnh chụp đồ ăn là một vẻ đẹp, truyền tải cho người xem những câu chuyện và cảm xúc khác nhau. Không chỉ có ý nghĩa về mặt nghệ thuật, các tác giả còn gửi gắm tới công chúng nhiều giá trị văn hóa, những kiến thức thú vị về cuộc sống.

Bức ảnh giới thiệu một món ăn truyền thống đồng thời là nét đẹp văn hóa Việt Nam.

Bức ảnh có tên "Banh Hoi Cake" của nhiếp ảnh gia Đặng Hoài Anh đạt giải ở hạng mục Champagne Taittinger Food for Celebration (Những món ăn gắn với lễ hội, kỷ niệm) đã ghi lại khoảnh khắc đầy ấn tượng trong không gian làm món bánh hỏi Việt Nam, một loại bánh dân gian Nam Bộ lâu đời và được ưa chuộng. Nhân vật trung tâm là một người thợ đang nâng khay lên trong một bố cục và ánh sáng hoàn hảo. Khung cảnh giữa màn hơi nước vừa huyền ảo, vừa chân thực, gợi cho người xem những cảm xúc ấm áp và tốt đẹp, như ký ức về những miền quê hay kỷ niệm tuổi ấu thơ...

“Bánh hỏi là món ăn đặc sản của Việt Nam có mặt ở nhiều nơi như Bình Thuận, Vũng Tàu, Bến Tre, Phú Yên, Nha Trang và Bình Định. Bánh được làm từ bột gạo và có quy trình chế biến công phu, tỉ mỉ. Bánh hỏi thường được ăn kèm với mỡ hành, thịt quay, thịt nướng và lòng heo. Món ăn này không thể thiếu trong các ngày lễ, cưới hỏi, tang ma và các nghi lễ tại đình chùa. Đây là nét văn hóa ẩm thực của địa phương”, World Food Photography Awards 2025 giới thiệu về tác phẩm.

Cũng theo trang World Food Photography Awards, 185 bức ảnh lọt vào chung kết sẽ được trưng bày tại một triển lãm diễn ra tại Anh từ 3/6 đến 7/9, mở ra cơ hội quảng bá tên tuổi và hợp tác thương mại cho các nhiếp ảnh gia.

MỸ HẠNH