Ban Hậu cần Đại lễ Vesak Liên Hiệp Quốc 2025: Những người thầm lặng hết lòng vì Phật sự

Gần 1.500 tình nguyện viên phục vụ

Với kế hoạch phục vụ cho hơn 10.000 thực khách mỗi ngày, gồm các đại biểu tham dự khắp nơi trên thế giới và khách tham quan, do đó để đảm bảo phục vụ tốt nhất đại biểu tham dự, Thượng tọa Thích Trung Sơn, Phó ban Kinh tế-Tài chính T.Ư, Phó ban phụ trách Ẩm thực đại biểu thuộc Ban Hậu cần Đại lễ Vesak LHQ 2025 cho biết Ban đã tiến hành tuyển chọn gần 1.500 tình nguyện viên phục vụ.

Thượng tọa Thích Thanh Phong hướng dẫn Thứ trưởng Nguyễn Hải Trung khảo sát thực tế tại địa điểm tổ chức Đại lễ Vesak - Ảnh: Nguyên Tài

Trong Ban Hậu cần được chia ra làm nhiều bộ phận, mỗi bộ phận chuyên trách một nhiệm vụ cụ thể và có sự phối hợp nhịp nhàng theo quy định của Ủy ban Tổ chức Đại lễ Vesak LHQ 2025.

Riêng với Ban phụ trách Ẩm thực đại biểu, Thượng tọa Thích Trung Sơn cho biết thực đơn mỗi bữa gần 200 món để phục vụ đại biểu về dự Đại lễ. Các món ăn nấu theo văn hóa của Việt Nam và một số nước trên thế giới, mỗi ngày thực đơn sẽ được thay đổi để đảm bảo đủ dinh dưỡng đến chư tôn đức Tăng Ni, quan khách, học giả, trong và ngoài nước.

Nguồn thực phẩm sẽ được cung cấp qua một đơn vị uy tín, có pháp nhân, pháp lý đầy đủ, khi rau củ nhập về thì có đơn vị chức năng của Nhà nước phụ trách về vệ sinh an toàn thực phẩm kiểm tra rất kỹ từ công đoạn nhận hàng, nguyên liệu, nguồn gốc.

Thực phẩm sau khi sơ chế sẽ được Thượng tọa Phó ban ký tên, niêm phong và để vào container đông lạnh. Khu nấu chính chỉ có bếp trưởng, và các bếp phó là Tăng Ni, Phật tử TP.HCM, Bà Rịa-Vũng Tàu được phép ra vào, để đảm bảo an toàn tuyệt đối.

Thượng tọa Thích Trung Sơn kiểm tra công tác trần thiết khu ẩm thực chiều ngày 18-4-2025 - Ảnh: N.D

Là một trong những đầu bếp nấu chính phục vụ đại biểu, Ni trưởng Thích nữ Huệ Tuyến, Phó ban Kinh tế-Tài chính T.Ư, Phó ban phụ trách Ẩm thực đại biểu thuộc Ban Hậu cần Đại lễ Vesak LHQ 2025 bày tỏ niềm hạnh phúc khi được Giáo hội tin tưởng giao trách nhiệm này. Ngay sau khi nhận nhiệm vụ, Ni trưởng cũng đã tìm hiểu, nghiên cứu thêm ẩm thực các miền của Việt Nam và một số món ăn của các nước, để làm phong phú thực đơn phục vụ đại biểu.

Ni trưởng Thích nữ Huệ Tuyến bày tỏ: “Được phục vụ trong Đại lễ Vesak LHQ 2025 tổ chức tại Việt Nam là vinh dự, hạnh phúc của bản thân nên tôi luôn tâm niệm chuẩn bị những gì tốt nhất có thể. Khi nấu ăn cũng giữ lòng hoan hỷ, chánh niệm để có những thức ăn đảm bảo dinh dưỡng, thể hiện được nét đẹp ẩm thực của người Việt, đại biểu có thể thưởng thức được đầy đủ, có sức khỏe, để tham dự trọn vẹn những ngày diễn ra Đại lễ và có những ấn tượng tốt đẹp đối với Phật giáo và con người Việt Nam”.

Trọn lòng dâng lên cúng dường Vesak

Từng có kinh nghiệm phục vụ tại Đại lễ Vesak LHQ năm 2008, 2014, 2019 và năm nay tại TP.HCM nên trong công tác giám sát thi công xây dựng cơ sở hạ tầng của Ban Hậu cần luôn có mặt Thượng tọa Thích Trung Sơn. Các khu vực từ sơ chế, khu vực nấu ăn, khu phục vụ, bàn ghế… đều được Thượng tọa chuẩn bị chỉn chu, kỹ càng và phân công rõ ràng trách nhiệm.

Trong Ban Hậu cần, Thượng tọa Thích Trung Sơn cho biết có một bộ phận chuyên về lễ tân là những người trẻ được tuyển chọn, đào tạo chuyên nghiệp, phục vụ ở khu buffet đại biểu và khu dọn bàn dành riêng cho những đại biểu là lãnh đạo Giáo hội, đại diện Đảng, Nhà nước, các nguyên thủ quốc gia, lãnh đạo các tổ chức, hội Phật giáo trên thế giới tham dự.

Nơi phục vụ ẩm thực cho đại biểu dự Đại lễ Vesak LHQ 2025 - Ảnh: N.D

Đặc biệt để đảm bảo sức khỏe của các tình nguyện viên hậu cần phục vụ từ ngày 4 đến ngày 8-5, và ở lại trong suốt những ngày diễn ra lễ, Thượng tọa cũng đã cho xây dựng tạm các công trình phụ khu nhà ở, khu vệ sinh dành riêng cho tình nguyện viên.

“Đa số thành viên đội hậu cần đã phụng sự nhiều lần tại Đại lễ Vesak LHQ tổ chức tại Việt Nam những năm trước nên ai cũng ý thức trách nhiệm của mình và ai cũng đại hoan hỷ, ý thức phải làm tròn trách nhiệm.

Ban Hậu cần là một trong nhiều ban của Đại lễ, đóng góp tấm lòng, cống hiến qua ẩm thực, thể hiện sự thân thiện, hiếu khách đến chư tôn đức, bạn bè quốc tế, qua đó đại biểu sẽ hiểu biết hơn về đất nước và ấn tượng tốt đẹp về con người Việt Nam, Phật giáo Việt Nam, tạo cầu nối gắn kết cộng đồng quốc tế thông qua các hoạt động của Phật giáo”, Thượng tọa Thích Trung Sơn chia sẻ.

Gần 150 nghìn phần ẩm thực phục vụ Tăng Ni, Phật tử, quan khách

Không chỉ quan tâm đến ẩm thực phục vụ đại biểu tham dự Đại lễ Vesak LHQ, Ban Hậu cần còn bố trí bộ phận chuyên phụ trách ẩm thực cho Tăng Ni, Phật tử và cộng đồng yêu mến đạo Phật từ khắp nơi về dự lễ.

Đại đức Thích Minh Phú, Ủy viên Hội đồng Trị sự, Phó Thường trực Ban Từ thiện xã hội GHPGVN TP.HCM, Phó Trưởng ban phụ trách Ẩm thực Phật tử Đại lễ Vesak LHQ 2025 cho biết những ngày diễn ra Đại lễ, bộ phận phụ trách sẽ chuẩn bị từ 100 đến 150 nghìn phần ẩm thực phục vụ những khách đến tham quan là Tăng Ni, Phật tử và những người yêu mến đạo Phật.

Đại đức Thích Minh Phú phụ trách ẩm thực phục vụ khách tham quan - Ảnh: NVCC

Dự kiến sẽ có 30.000 tô phở, 120.000 phần cơm, đồng thời phục vụ thêm 100.000 chai nước suối, nước sâm, cà-phê các loại, tất cả đều là sản phẩm tinh tuyển, đáp ứng khẩu vị chung và lập 5 điểm để phát tặng khách.

Vì Đại lễ có ý nghĩa đặc biệt quan trọng đối với Phật giáo trong và ngoài nước, nên công tác vệ sinh an toàn thực phẩm được chú trọng và chấp hành nghiêm ngặt theo quy định. Dự trù có hai container đông lạnh, chứa đồ đông, đồ mát, và có 600 tình nguyện viên phục vụ sơ chế và bảo quản thực phẩm.

Với kinh nghiệm phụng sự tại Đại lễ Vesak LHQ năm 2019, Đại đức Thích Minh Phú cho biết năm nay công tác chuẩn bị cho khâu ẩm thực rất chu đáo, có quy trình, từ hộp cơm đến ly uống nước đều làm bằng giấy để bảo vệ môi trường, đũa muỗng khăn đều để trong túi zip riêng, túi đựng thức ăn cũng trang trọng.

“Đây là lần thứ 4 Đại lễ Vesak LHQ tổ chức tại Việt Nam, nhưng là lần đầu tiên tổ chức tại khu vực phía Nam, là niềm vinh dự và tự hào dành cho những người con phương Nam hào sảng, hiếu khách. Đây cũng là lần đầu tiên, xá-lợi Đức Phật Thích Ca Mâu Ni - Bảo vật Quốc gia Ấn Độ, được cung thỉnh an trí tại trung tâm Đại lễ, để Phật tử khắp mọi miền Tổ quốc, cũng như khách quốc tế về chiêm bái.

Với tất cả tinh thần phụng sự của người con Phật, tôi và các tình nguyện viên, sẽ dốc hết sức mình để những phần ẩm thực chất lượng được đến tay Tăng Ni Phật tử và cộng đồng mến mộ đạo Phật về dự Đại lễ Vesak LHQ, chiêm bái xá-lợi Phật. Dùng sự chu đáo, để thể hiện niềm hân hoan của người con Phật đến tất cả mọi người, nhân ngày lễ trọng đại của Phật giáo”, Đại đức Thích Minh Phú chia sẻ.

Như Danh/Báo Giác Ngộ