Cá kèo khô 550.000 đồng/kg: Đặc sản 'đắt xắt ra miếng'
Cá kèo phơi khô, món đặc sản miền Tây được nhiều người ưa chuộng, hiện đang được bán với giá lên tới 550.000 đồng/kg tại một số chợ và cửa hàng đặc sản.
Theo chia sẻ từ các tiểu thương, sở dĩ giá khô cá kèo cao là do quá trình chế biến khá tốn công – để cho ra 1 kg cá khô thành phẩm cần từ 3 đến 4 kg cá tươi. Cá sau khi làm sạch phải được phơi đúng nắng để giữ được độ dai và vị ngọt tự nhiên.
Khô cá kèo. Ảnh minh họa
Khô cá kèo có thể chế biến đa dạng như nướng than, chiên giòn hoặc rim mắm, mang hương vị đậm đà đặc trưng của miền Tây. Nhờ vị ngon lạ miệng, dễ bảo quản và đóng gói đẹp, loại đặc sản này ngày càng được nhiều người lựa chọn làm quà biếu trong dịp lễ, Tết – dù mức giá không hề rẻ.
